吃鸭子、喝酸梅汤、做荷花灯,“浙”样迎处暑
村民们手拿篮子,带着孩子们体验挖笋的乐趣。将新鲜采挖的鞭笋去壳洗净切片焯水后,与准备好的农家土鸭一起放入土灶中,依次加入葱姜蒜等调味品,慢炖上一个小时,等待鞭笋和鸭子的鲜味互相融合,然后便可食用。对于当地人来说,肚子里填满了鸭肉,才有了告别夏日、迎接秋日的仪式感。村民徐蕾说,“我们这边这个季节...
“春天吃一肉,一年不咳嗽”,养胃补肾又润肺,老人小孩要多吃!
1、将鸭子宰杀后取出内脏,彻底清洗干净。然后,在锅中加入适量的盐、花椒和八角,小火炒出香味。2、用炒好的香料盐抹擦于鸭子内外,特别是肉厚的地方要多放盐并多揉擦,以确保盐分充分渗入。接着,取一只塑料食品袋,将腌好的鸭子及多余的盐一起放入,然后在冰箱冷藏室中放置24至48小时,让鸭子充分入味。3、烧一...
李兰铮教授:这3碗汤对症喝,每周坚持喝一次,帮助孩子长个头!
把莲子放入猪肚内,用线缝合,放入锅中,加入姜片、葱段和适量水,大火煮开后转小火慢炖2小时左右,至猪肚熟透,加盐调味。功效:健脾养胃,有助于促进营养吸收。第三类:孩子睡眠质量差、出现磨牙和盗汗,煮一碗酸枣仁老鸭汤。3.酸枣仁老鸭汤食材:酸枣仁10克、老鸭半只、姜片、盐。做法:将老鸭处理干净...
“春天吃这肉,一年四季不咳嗽”,低脂肪高蛋白,老人小孩要多吃
1、把鸭块放入冷水中焯水,加入少许料酒去腥,焯水后清洗干净备用。2、热锅加入适量的油,放入焯水后的鸭块,加入姜蒜、干辣椒、八角、桂皮和香叶,炒干水分,炒至鸭块表面微黄。3、加入豆瓣酱、黄豆酱、蚝油和生抽,翻炒均匀,让鸭块上色。加入老抽,调整颜色,使鸭块呈现出美味的酱色。4、倒入一罐啤酒,水量要...
家中有老人和小孩,冬天常喝八道炖汤,滋补营养暖身子,安然过冬|...
七、板栗虫草花炖鸭汤准备食材:鸭肉,虫草花,板栗,红枣,枸杞子,姜片,香菇。做法步骤:1、鸭肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸭肉捞起来控干水分。2、虫草花清洗干净,板栗去壳洗净备用。3、起锅烧油,油热后放入鸭肉和姜片翻炒片刻,炒至表面微焦,再放入一点米酒炒出...
彭州,配得上一声绵长的chir(吃)
一摞宽口白瓷碗放在旁边案板上,喊上一份,老板勺子一挖,撒上一把葱花即刻上菜(www.e993.com)2024年9月15日。你永远无法想象,清早八晨,一碗烧菜、一碗蹄花汤,一碗干饭是多么幸福。·高家私房面开在灯泡厂斜对面卫生站的旁边,扯了两三个铺子,感觉现在都成网红了。彭州不爱吃棍棍面,一般都是韭菜叶子面,这家店也不例外。
暑热来袭,夏日养生汤让你“苦夏”变“爽夏”
下面就推荐一款新颖的夏天解暑汤——冬瓜荷叶老鸭汤:**材料准备**:-冬瓜500克-荷叶1张-老鸭1只-薏米50克-生姜3片-盐适量**制作步骤**:1.将老鸭洗净,切成大块,焯水去腥;2.冬瓜去皮去瓤,洗净切块;荷叶洗净;薏米提前浸泡2小时;...
小满养生 重在防热除湿
将绿豆、百合、大米放入锅中,加水煮沸后转小火煮至粥熟。最后加入冰糖调味即可。四、冬瓜薏米老鸭汤●功效:健脾利湿,清热消暑。●材料:冬瓜适量、薏米适量、老鸭半只、姜片、盐适量。●做法:老鸭洗净切块,冬瓜去皮切块,薏米提前浸泡。将老鸭、姜片放入锅中,加水煮沸后撇去浮沫。转小火炖煮40分钟,再加入...
舌尖上海丨来魔都必吃的几款美食!非常地道,本地人“墙裂”推荐~
浓浓的老鸭汤鲜香醇美,粉丝软糯细弹,简直是最完美的搭配!鸭肠、鸭胗、鸭血、鸭肝这么多辅材也都融在这一碗汤里,这么养生的美食自然很受大家喜爱的啦~咸肉菜饭上海几乎每个姆妈都会做的菜饭是家家户户最熟悉不过的家常味道了,油润润、香喷喷,每次都能下肚两大碗!富民路路口的阿毛是上海许多爷叔阿姨的“革命根...
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
3、啤酒鸭。桂林传统名菜,鸭斩块,仔姜切片,锅烧热,爆干鸭子水分,加入酱油翻炒,加啤酒一瓶烧焖,调好口味,俟汁浓郁时出锅。鸭糯味爽开胃菜。啤酒鸭,上世纪五、六十年代,因为桂林人喜欢吃用鸭子做的菜,在夏日炎炎中,配了子姜来焖鸭子,开胃又爽口,后来有桂林大厨不放水而改放漓泉啤酒,制作出来的鸭子味道出...