晒晒南宁一家5口的晚餐,一周不同样,网友:工资不够吃

周一晚餐是:一点红肉片汤+腐乳炒空心菜+香辣炒虾+芙蓉鸡蛋羹+香辣鸡尖+小熊糯米圆子串串,主食是白米饭,虽然不是大鱼大肉,却都是用心给家人做的,每一道都是家的味道。周二晚餐是:白灼濑尿虾+芹菜蒜苗炒苦笋+海鲜麻辣香锅+青柠凤爪+榴莲煲鸡汤+榴莲,这晚餐发了朋友圈,走红了,网友纷纷表示又爱又恨,还有网友...

中国丸子地图:南方、北方哪里的丸子最好吃?

“用白鱼、青鱼活者……将肉斩化,用豆粉、猪油拌,将手搅之……加葱、姜汁作团,成后,放滚水中煮熟撩起,冷水养之,临吃入鸡汤、紫菜滚。”做鱼丸。摄影/吴学文我国国土幅员辽阔,“三级阶梯”西高东低,各地区都有自身独特的降水、温度以及光照条件。不同地域又有不同的民族、文化、风俗等。小小丸子,就像...

国庆来临,家宴吃什么,分享8道硬菜,好做又好吃,上桌就光盘

4.煮圆子:锅中加足够的水,水开后,将包好的杨梅圆子放入锅中,用中小火煮5-10分钟,直到圆子浮起,表面光滑,熟透即可。煮的时候需要轻轻搅动,防止圆子粘底。5.冷却和装盘:煮好的杨梅圆子用漏网捞出,放在油抹过的盘子上,稍微冷却后可以享用。如果喜欢甜味,可以在圆子表面撒上一些糖粉。山药炒芦笋食材:...

10岁的小龙坎,给火锅连锁加盟打了个样板

小龙坎诞生即为川渝火锅,始终将“好吃”放在首位,要用“好味道”来满足消费者。在多年发展中,小龙坎不断改进油料、配方、工艺,坚持用优质牛油,这才在2023年成为麻辣牛油火锅头部品牌。最新的品牌愿景“成为全球麻辣牛油火锅第一品牌”,则进一步突出了对火锅细分赛道的占位导向。细分赛道不仅对消费者认知品牌有帮助,...

请春酒、土火锅:舌尖上的川南民俗

动物油脂在持续的火力下逐步溶解,荤素食材的不同滋味彼此作用,浑然一体,最终呈现出味觉层次丰富,咸淡适宜的独特口感。最后在面上铺上尖刀圆子,煮熟后,间隔下入番茄点缀,撒上葱花,一锅色香味俱全的高县土火锅就做好了。据了解,高县土火锅在明清时期就已诞生。岁月沧桑,在众多匠人和烹饪大师的手中,这一份美味被不...

“顶配”来了,这是重庆火锅与火锅油碟的“双一流”晚宴

现搓现挤的手工圆子,最大程度保证了新鲜三七开的眉毛肉和三线肉肥肉均匀合理把官府川菜的心思用在了火锅的上老肉片以这样的形式登场,属实是没想到的再次,重庆火锅,你让我感到陌生四肾宝用牛羊鸡兔的腰子制成倒是不多见涮烫之后蘸干碟,饱满地裹一裹...

新年一锅暖胃暖心,美味又健康的火锅点餐秘籍来啦

酱料是火锅的灵魂,不同的酱料会碰撞出不一样的美味火花。麻酱、菌菇酱、沙茶酱,蒜泥、小米辣、小葱、香菜,辣椒油、生抽、醋、蚝油等,根据个人口味,可随意选择。划重点:醋能开胃,还助控糖;酱料虽香,隐形油盐。推荐蘸料:醋+蒜末/葱/香菜/芹菜+小米辣(爱辣人士专属)...

寻味宜宾|早春寒意浓,何不来一份高县土火锅

土火锅想要更好吃，蘸料是关键。用普通的用生抽、香醋、味精、花椒油、小米椒、香葱、香油、白糖等纳碗拌匀即可，讲究一些的还加人自制酱料。邓全恩说，在高县很多餐厅都有土火锅，食材味道差别不大，区别主要在于蘸料。待煮得差不多了，大家迫不及待地举箸入锅。先夹一块尖刀圆子试试味道，圆子煮得恰到好处，底...

田祥平:等待三小时的火锅

高县土火锅的码料有一定的规制,用芋头铺一层打底,上加一层笋子,然后加入猪蹄、排骨和鸡肉,再倒入熬制好的高汤,用小火细熬慢炖,在熬制的过程中依次加入墨鱼、平菇、木耳,这一过程要持续三个小时。在上桌前20分钟时再加入肉圆子,肉圆子熟了撒上葱花就可以大块哚颐了。

巴奴云南风、小龙坎香菜局……火锅产品还能这么卷!

在“擂”的基础上，衍生出来的“手打”和“拌”的动作，也成为火锅店产品创新常见的动作。先说手打系列，继暴打柠檬茶火出圈后，暴打饮品系列就成为火锅店一道风景线。除了饮品，产品也开始“暴打”了，像程蝶衣火锅馆推出暴打霸王牛肉，据说每一片经过300次以上的捶打，打至约0.1cm的薄片方可呈出，几乎桌桌...