今年11月7日立冬,无论条件好坏,记得“吃3样,做1事”,不忘传统,身...

1,需要准备的食材:和好的饺子面团,鸡腿,干香菇,葱姜末,盐,植物油2,把鸡腿剔去骨头,鸡肉剁成馅后入盆,加入葱姜末、料酒、白胡椒粉、盐、植物油、酱油,用筷子顺着一个方向搅到细腻起黏3,泡软的香菇剁成馅,倒入肉馅盆里,用筷子拌匀,馅料就调好了4,面团饧好后做面剂子,擀成饺子皮,包入馅料,捏成饺子形...

中西饺子荟萃

西葫芦擦丝杀水,放上切成小段的香菜,再来些掰碎的排叉,少许五香粉,少许香油和盐调味,馅儿就做得了。因为放了五香粉,再加上西葫芦的肉透口感。所以虽是全素馅,也是鲜香味厚。意大利饺子配自制的ragu咸肉红酱。还有就是北京孩子的味觉记忆:鸡蛋茴香馅饺子。茴香洗净,控干,切成两三毫米长的小段,再拌入葱花...

10月1日国庆节,记得“吃5样,做1事”,国盛家和万事兴

1,需要准备的食材:和好的饺子面团,肥瘦猪肉馅,圆白菜,干香菇2,把香菇泡软,去蒂洗净,切成末;圆白菜绞碎成馅,加盐拌匀刹出水3,肉馅里加入少量清水搅到滋润,再放酱油、料酒、十三香、植物油、盐,搅到细腻起黏4,倒入香菇馅,把圆白菜馅攥水加入,搅匀,馅就调好了5,剩下的步骤就是切面剂子、擀皮、把饺子...

香煎土豆丝饼|有饺子皮就能做

做法:??土豆、青椒、火腿肠、胡萝卜切丝。??炒香蒜末,下土豆丝、胡萝卜丝炒软,再下青椒和火腿肠翻炒。??加入1勺生抽+1勺蚝油+1勺醋十1小勺糖十1小勺盐,翻炒入味,盛出备用。??饺子皮擀大擀薄,包入炒好的馅,折好卷起,锅里喷油,两面煎制金黄。

咬开饺子是土豆泥?别慌,还有更刺激的

经典的乌克兰饺子和波兰饺子可能是咸奶酪鸡蛋馅儿、土豆泥咸猪肉馅儿,也可能是甜蓝莓馅或者苹果馅儿。皮吃起来会比较有韧性,那是因为加了鸡蛋进去的缘故。乌克兰饺子的褶更像是花边|Wikipedia奶酪鸡蛋馅乌克兰饺子|KrisKirkham其烹饪过程的特别之处是馅料一般都是做熟之后才包的,热水煮过之后,搭配黄油或者...

【甘快看】食说新语 饺子、臊子、油果子……哪个是你记忆中的年味...

糊饽的“主心骨”有了,就等着一大堆的配料来帮衬(www.e993.com)2024年11月7日。将已做好的“油棒子”烩入汤中,在汤中还要放入其他配料,如豆腐、粉条、土豆、豆芽、西红柿酱、大葱、蒜、姜末等,这是素食,也可把牛羊肉切丁炒熟,或加入高汤,荤素搭配,非常美味,不论是荤的还是素的,一定要记得多放点胡椒粉。

正在消失的中国饺子

水煮让饺子成了过往岁月里的小小慰藉,馅料丰俭由人,不变的是皮要捏得紧,馅要包得足。包好的饺子从中间开始摆放在篦子上,意思是“圈福”。孝敬长辈,投喂小辈,哪里有家人的聚会,哪里就有饺子的香味。任由西北风吹,吹不散西北的饺子风味。陕西的酸汤饺,宁夏的粉汤饺,红亮的汤汁味美;内蒙的牛肉饺、新疆...

食用城市|饺子修正主义

2024年6月,宋金波在波兰吃到的饺子。作者供图特别之处首先是饺子馅。除了猪肉馅外,波兰饺子还有奶酪馅、菌馅、土豆馅、苹果、草莓及各种水果馅,做法分蒸和烤两种。酱料一般是酸奶或蕃茄酱、香菇酱。关键在于:绝对没有酱油!直到四十多岁,我一直坚信,东北人吃饺子都是蘸蒜泥+酱油+醋。前不久在一个东北人士...

爬山、互动游戏、包饺子!遂宁30个家庭“五一”“趣”户外……

家长和孩子们一起包饺子“养心谷·隐遇山居”民宿的明厨亮灶让大家对于饮食卫生倍为放心,更激发了他们自己动手做美食的热情。主办方准备了新鲜而充足的原材料,鼓励家长和孩子们以家庭为单位包饺子。现场,大家忙剁菜、和馅儿,孩子们在爸爸妈妈的指导帮助下,一个个“造型各异”的饺子相继诞生。

多样饺子

波兰饺子pirogi是当地人最喜爱的食物之一，不少人视其为波兰料理的象征。据说当地人从13世纪起就开始做饺子了，不过无图无真相。其制作方法第一次出现在菜谱里的时间是1682年，作者是一名士兵兼厨师。波兰饺子既有甜口的也有咸口的，鲜奶酪和土豆是最常见的馅料。不过，在圣诞节时，波兰人大多会吃酸菜馅饺子。土耳...