市场买的便宜小鱼,怎么做好吃?这几样方法一定要试试!

做法:1、小黄鱼解冻,浸泡洗净,两面改花刀,鱼身上放葱、姜腌制15分钟。2、上锅蒸7分钟,出锅倒掉蒸鱼水,拿掉姜片,将切好的葱花撒在鱼身上,浇热油。3、将葱、圆葱、香菜用油炸一下捞出,倒入适量蒸鱼豉油和半碗清水。将熬好的料汁淋在鱼身上。美味鲜香的蒸小黄花鱼就做好咯!香辣刁子鱼食材:刁子鱼...

大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这4种,鲜嫩营养,强免疫抗衰老

1.将鲈鱼洗净,擦干水分,在鱼身上划几刀方便入味。在鱼身上撒适量的盐和料酒,腌制10分钟。2.在盘子底部铺上姜丝,将腌好的鲈鱼放在姜丝上。锅中加水烧开后,将鲈鱼放入蒸锅中蒸8-10分钟;出锅后,淋上少许热油和蒸鱼豉油,撒上葱花即可。二、黄花鱼黄花鱼,尤其是大黄花鱼,肉质鲜美、口感紧实。它富含丰富...

专注创新、用心做好一条鱼,三都港让这条大黄鱼游遍海内外

其次就是用心专注地做好一条鱼。三都港深耕大黄鱼产业28年，全身心地投入在如何做好大黄鱼上，最终把这条大黄鱼做大、做精、做强，打造行业标杆。”从初代的粗加工冷冻大黄鱼，历经二代调味腌制黄鱼鲞，再到现在以“鸡汁黄花鱼”等为代表的第三代精深加工大黄鱼产品，三都港始终坚持产品创新。2022年以来，三都港...

唱响“国鱼”新品牌 做好富民“大文章”

近年来,三都港海洋食品有限公司着力于深度研发大黄鱼预制菜,推出了鱼鲞、三去黄花鱼等系列菜品。同时,在原有菜式上,开发出针对儿童、老人的去刺黄鱼柳,并利用鱼头鱼骨熬制鱼汤,提炼鱼肚、鱼皮中的高蛋白用于加工鱼饲料,一条大黄鱼的价值得到全面开发。面对新赛道,大黄鱼产业加工企业也跃跃欲试。通过多年培育,宁德...

鲅鱼好吃去腥难?青岛朋友分享技巧,只需多做2步,特香嫩不腥气

3、在炖之前,一定要把鲅鱼下油锅煎一下,这样可以把里面的血水、腥味都给煎出来,这是需要多做的第1步。紧接着,需要提前调制一个料汁,往小碗中加上1勺黄豆酱、1勺甜面酱、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少量的盐和鸡精,搅拌均匀。4、接下来往锅中重新倒上食用油,烧热以后把葱姜蒜爆香,接着再把鲅鱼放进...

【乡趣乡愁】我娘是大厨

把鱼炖开了,大滚上几分钟,然后出锅,每人一两块,这时候吃的是原汁原味(www.e993.com)2024年11月6日。第二道,是鱼加各种丸子,如肉丸子、绿豆丸子、豆腐丸子,撒上胡椒粉,倒上少许醋,使劲炖。出锅的时候一人一碗,点上几滴香油,加上一小把青蒜末或者香菜末,酸酸的、辣辣的再加上鱼香、肉香、豆子香,再加上蒜香香菜香,甚为开胃,一碗...

清蒸黄花鱼 又鲜又嫩的清蒸鱼 肉质鲜美这么做解馋好吃过瘾

1.将黄花鱼洗净切斜刀,加少许料酒去腥腌制一会儿,黄花鱼是海鱼,鱼肉有盐味,不需要加盐,2.姜、葱、剁椒切丝3.盘子下面铺上姜片和葱段,将腌制好的鱼放上,上面再放上几片姜。在鱼肚子里面也放姜片、葱段这样更利于去腥4.锅里水烧开,将鱼放入大火蒸8分钟,...

大厨教“红烧黄花鱼”家常做法,这样做太香了,比罐头鱼还要好吃

大厨教“红烧黄花鱼”家常做法,这样做太香了,比罐头鱼还要好吃“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...

红烧黄花鱼这么做才正宗,鱼肉味鲜还不腥,吃过都夸好吃!

一、鱼处理干净洗净,鱼肚子表面都铺上葱、姜片、撒一点盐、料酒,腌制10分钟去腥味。二、把鱼身上的水控净擦干,锅里倒油烧热到冒烟程度,放入鱼煎炸。三、轻轻滑动锅,尽量不要用铲子,等一面煎至金黄再翻面煎另外一面。四、放入蒜片、葱段、干辣椒、姜片烹香等调味品。

教你做红烧黄花鱼,鲜嫩多汁,营养入味,不爱吃鱼的儿子都说好!

红烧黄花鱼的做法黄花鱼处理清洗干净,两面用刀划几下后洒少许盐腌至十分钟腌鱼过程中准备配料:姜、蒜切碎,青红椒切圈,小葱切段,香菇切片热锅先用两片姜擦一下锅底(防止煎鱼不会破皮),多倒一些油放入鱼,用手抬着锅左右晃动防止粘锅底(不要翻动它),等一面煎好,再翻动煎另一面,两面都煎好取出待用(额·...