就在这里!又一家社区食堂开业啦!

地址:崇川区天安花园会所一楼东侧(天安大地幼儿园东侧)珍珠丸子(4元/个)青椒包菜炒肉丝(10元/份)番茄鱼堡(38元/份)唐闸镇街道新园社区“善养益家”社区食堂地址:崇川区公园三村原养老院内(三号楼南侧)营业时间:10:30至12:30,17:00至20:00山药木耳(4元/份)糖醋排骨(12元/份)扁豆饭(5...

26款好吃菜品精选,有菜有汤味道多样,吃一顿就忘不了的好味道

3.从虾的尾部第二节切下,剥去虾壳,取虾肉,剁成泥,将虾肉末放入肉馅中一起搅拌上劲;取适量肉末做成小球形,粘上糯米,插上虾尾;4.在蒸锅内放笼屉,笼布湿一下再拧干水分,将珍珠丸子摆放好,上蒸锅大火上气后转中火蒸20分钟即可番茄龙利鱼材料:龙利鱼一片、番茄2个、番茄酱2勺、小葱适量、橄榄油适量、...

新年上新菜!海湾镇星火助餐点新菜品让居民尽享好味道丨爱申活暖心春

珍珠丸子珍珠丸子是一道蒸制菜,其味道独特、清香细嫩、鲜香可口,深受居民喜爱。油焖大虾油焖大虾肉质松软,易消化。虾中含有丰富的镁,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好保护心血管系统。土豆煨牛腩土豆煨牛腩来源于匈牙利,是当地的一道名菜。原料搭配合理、制作简单且营养美味,可谓老少皆宜。干锅花菜这道菜...

阳泉市人民政府门户网站-舌尖上的浓浓年味

1月24日,农历腊月十四,早晨7点半,家住平定县西城枫景小区的郗满堂已经起床,开始制作扣碗。“扣碗是我们平定县的特色美食,一般由8道菜组成,也叫‘八大碗’或者‘发大碗’。不同人家制作的扣碗并不完全相同,我们家制作的是酿白菜、米粉肉、小酥肉、甜红肉、八宝饭、红烧肘子、黄焖鸡块、珍珠丸子。”四十出头的郗...

湖北六大名菜,美食之乡的骄傲,你品尝过几种?

三、珍珠丸子这道菜的名字听起来就宛如一首优美的诗,让人不禁联想到优雅的餐桌和精致的美食。而当它真正呈现在眼前时,那秀色可餐的模样更是让人心动不已。尽管它所用的食材十分普通,甚至可以说是最低端的,但正是这些不起眼的食材,经过巧妙的烹饪,化作了让人回味无穷的味道。这道菜,其实不过是白大米与肉丸的...

16款家庭常用的面粉、淀粉,分别有什么区别和用途呢?|面包|馒头|...

木薯淀粉黏性很高,很容易成型,水煮后质地透明、Q弹爽滑,常用于制作一些果冻、珍珠奶茶、芋圆、布丁等小食品,也是一些烘焙食品必不可少的原料之一(www.e993.com)2024年11月19日。制作鱼丸或者肉丸时加一点木薯淀粉,可以使丸子更加有弹性。用途:珍珠丸子、芋圆、果冻、口香糖、鱼丸等。

浓浓家味之珍珠丸子

要做好珍珠丸子可真不容易!要准备的食材和佐料就一大堆:肉糜、土豆、糯米、姜、葱、盐、糖、蒸鱼豉油、料酒、黑胡椒、鸡精、食用油,它们要通力配合,各显其能,才能调配出美味的珍珠丸子,但最重要的环节还是制作过程。首先,把糯米放进碗里泡个舒舒服服的澡,让糯米变得干干净净,身上闪亮亮的;接着,把土豆外皮剥...

过年谈吃 | 灌香肠,做腊肉,“熏”出来的川渝年味

肉丸子:不用多说,代表“团团圆圆”。有多种吃法:直接煮丸子汤,清蒸狮子头,或加糯米合蒸,则叫“珍珠丸子”。酥肉汤:这个也是可以提前做好的。与棒菜合煮,乃是绝配。回锅肉:“四川家常第一菜”,此时必须有排面!跟北方相比,大西南地区冬天的一大福利是新鲜蔬菜供应充足,而且种类非常多。“天府之国”,一年...

简单又好吃的家常菜,简单易做的家常菜

1)准备好材料,土豆去皮。2)把土豆切成滚刀块,表面蘸上少许淀粉。3)锅里多倒些油,把土豆下锅炸至表面金黄。4)盘子表面刷一层熟油。5)锅里少倒一点油,放入白糖,小火不停的用铲子翻炒白糖,直到白糖融化,起小泡。6)把土豆放进去翻炒,裹上糖衣,关火后撒上白芝麻。

【美食】家有女“煮”厨,生活真滋味

珍珠丸子看似简单,但也花时间、考功夫。在烹制珍珠丸子前,需提前三小时用冷水浸泡糯米,猪肉馅加入油、酱油、盐、五香粉,用少许水调和。再把肉馅做成肉丸,外面裹上一层泡发好的糯米。大火蒸15分钟,出锅前在每个肉丸上放1-2颗枸杞,继续蒸两分钟,最后撒上葱花。