做酸菜鱼,牢牢记住4个窍门,鱼片嫩滑不碎,汤鲜味浓,超级下饭

准备草鱼、酸菜、生姜、葱、大蒜、干辣椒、泡椒、花椒、料酒、白胡椒粉、食盐、白糖、鸡精、食用油。一般做酸菜鱼都用草鱼,不过也可以选用黑鱼、海鲈鱼等等,根据个人的喜好准备。1、草鱼买的时候杀好,带回家后将鱼鳞、内脏再检查一遍,没有处理干净的地方再仔细收拾一下。冲洗的时候,不仅要把黑膜去除干净,还要把...

还记得“冬储菜”么?您家门口还能买到吗?|萝卜|咸菜|豆腐|酸菜|...

就是专门用来积酸菜的白菜焯完放入凉水,然后依次码到缸里把水没过白菜了就可以盖上大石头封缸了冬天老吃这清汤寡水的大白菜也不成切点白菜帮子搅拌好腌个咸菜吃等盐味和佐料入了味儿了,这咸菜就腌成了偶尔来上一口,清脆可口还有味儿!现在条件好了,大家都开始搬进楼房了小区门口也有卖菜的铺子和便利...

血肠猪蹄样样都行,酸菜丸子个个都香 我只能说……

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寻味| 看都看饿了,鄂尔多斯赛场周边美食“炫”不完……

排骨焖山药丸子山药丸子吸收了排骨的肉汁,软绵油润,味美浓香,排骨被山药丸子吸取了油脂,香而不腻,唇齿留香。荤素相互映照,彼此交融。NO.5准格尔旗碗饦Q弹爽口,浇上用醋、蒜泥、辣椒等调料配制的汤料,再适当加入香菜、葱花,还可以与热豆腐、驴肉、麻花、炒米等混着吃,别有一番风味。酸粥金黄透明、清香...

中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味

八、山西蒸肉丸子丸子的多数做法都是煮或是炸,但在山西家家户户都似乎更偏爱蒸丸子。每逢过年前很多农家人就会专门空出一下午的时间来做蒸丸子,给猪肉切条或是剁泥,拌上土豆泥或是土豆丝、萝卜丝一起加淀粉、葱姜、调味料盘成肉馅,挤成丸子紧凑的放进大蒸屉里,上锅蒸熟。这蒸肉丸子吃着软嫩Q弹,怎么吃...

26款简单下饭菜分享,鲜香好滋味,大家都在做,你也试试吧

1、取一小把粉条用盐水浸泡20分钟,五花肉切薄片,酸菜用清水浸泡15-20分钟,挤去多余水分(www.e993.com)2024年11月10日。2、起锅烧油,放入葱花、姜末爆香。3、将火调小,放入五花肉片,至肉片微卷。4、放入酸菜翻炒,加适量的水,大火烧开后转中火炖7-10分钟。5、放入浸泡好的粉条,中火炖5-10分钟,加盐调味即可。

今日8月1日,再忙记得“吃4样,做1事”忆苦思甜,优良传统需传承

1,猪蹄洗净冷水下锅、加入适量料酒焯水洗净,锅中加入花生油,放入猪蹄煸炒均匀,加入泡小米辣,酸菜萝卜,适量清水,姜块,葱节炒香。2,倒入料酒烹一下,加入少许盐大火烧开后,改成小火炖1个半小时左右,出锅后上面放上青花椒、小葱段,干辣椒,泼上热油即成。

别给孩子吃这些食物

购买正规企业做的泡菜、酸菜和酱菜,按照合理的工艺流程来制作,腌制时间足够长,还有国家的抽检监督,相对较安全。高盐的问题依然存在,建议能少吃就少吃。3、散装丸子风险提示:肉类品质不好,添加剂种类过多、存在潜在超标风险。除了在上学时不懂得看食品标签时吃过散装丸子或者成品丸子,我已经很久没有吃过这类...

安康十大名面|酸菜|凉面|面条|辣子|豆腐|肉丸|十大硬菜_网易订阅

其制作方法比较讲究:先说“和面”,将两种面掺合在一起,加凉水充分搅拌,要求稍硬。将面团放置“醒面”,揉至至面光、盆光、手光。“下面”,将切好的面下入沸腾的水中,猛火烧开一至两次,捞入碗中,加入提前做好的酸菜浆水臊子,配上自制的各种辣椒、蒜苗、香菜和大蒜等佐料即可享用。

猪肉,年夜饭的中流砥柱

“炸丸子做好之后,还可以用葱花酱油芡粉在锅里勾一些卤,加上一些木耳,然后把炸好的丸子放进去滚一下就起锅,是为炸丸子。”“如果用高汤煮丸子,而不用油煎,煮得白白嫩嫩的,加上一些黄瓜片或是小白菜心,也很可口,是为汆丸子。”一丸几吃,大人小孩都爱,正是年菜的特点。