记忆里香味飘满巷子的糖包子,满满的都是儿时的甜味!
现在面粉中加上酵母,加温水揉成面团,保鲜膜罩上放到一旁发酵,发酵好后撒上碱面,加水搅拌均匀继续揉,放到一旁备用,分成小块,擀成面皮。接着把红糖,芝麻,面粉调匀做馅,放到面皮里,可以像做包子一样把面团合上,也可以捏住面皮三角变成三角形,捏紧边缘后就行了,盖上保鲜膜再发酵一会。糖包子都包好发好之后,...
还记得小时候妈妈做的糖三角吗?学着做吧,香甜松软孩子都爱吃
6、将包好的糖三角盖住进行二次醒发。醒发至糖三角看起来体积膨胀,拿着轻飘飘的就醒好了。包好的糖三角盖住进行二次醒发7、将醒好的糖三角凉水上锅,中大火蒸15-20分钟左右关火,盖着盖子虚蒸5分钟再揭开盖子捡出即可。凉水上锅中大火蒸蒸好啦暄腾腾的糖三色就出锅了。红糖蒸熟融化后跟面香融合,有股特...
正月初八为谷日,4件事不要做,记得吃1食,祈福纳祥行好运
③:用擀面杖将面坯擀成厚度适宜的面皮,注意面皮向外延伸,由内向外越来越薄,将红糖和芝麻碎混合放入面皮的中间合拢包起来。④:然后用手指捏出三个边,放入案板上盖上保鲜膜,醒发15分钟,15分钟后在蒸笼底部放入一层湿棉布,再将才糖三角坯子整挤地码去棉布上,开大火蒸至5分钟,转中火蒸10分关火再焖2分钟即可。
小时候最馋这甜心炸弹!早餐吃它爽一天,在家做只花1元!
糖三角做起来比普通包子要简单一些,不用二次发酵,也不用调馅,用现成的红糖就行。我还在里头加了点炒熟的芝麻,咬到细细碎碎的芝麻粒,醇厚的甜里爆出一点芝麻香,风味更足。家里有核桃的,也可以加一点炒熟的核桃碎,香味还会更浓郁一些。包糖三角最怕收口不严,蒸的时候漏馅儿,糖汁流得到处都是。今天教你...
厨房黑洞,学不会做饭怎么办?
小儿做糖三角,要先把面皮弄成三角形,说是妈妈教的。蒸糖包子比较耗时间,要包,要上锅蒸,蒸好还要等5分钟才能掀锅。偏偏我还活的面有些多,于是一锅又一锅的,连续蒸了三四锅。梨太着急还亲自上阵,帮我包了好些糖包子。不知是不是心急的原因,平时的包包子高手,梨太包的糖包子几乎全漏糖。小儿的怪招...
高清大图丨阿坝州茂县的粽子与“粽”不同
在茂县,粽子就有点与众不同——它是“面粽”,面粉是主食材,红糖、玫瑰做馅料,外形是三角形,与普通的粽子有点相像,但它不用粽叶包裹,初见你会惊叹,这不就是三角形的糖包子嘛!面粽在当地是端午节才畅销的传统食品,县城各面食店在端午前就会赶制大量的面粽,商贩们会在端午前和当天将这些面粽送到农贸市场及...