煎饼摊大妈一月可赚3万?这位大叔卖烧饼攒7套房
他说,做了这么多年烧饼,最难的就是保持产品新鲜、稳定的质量,从顾客的反映来看,他觉得自己在这方面做得还不错。“今天早上5点钟,店里来了个大妈,说要买32个烧饼。当时我还在买菜进货,6点回到店里,她还在等我。”一炉烧饼25个,32个得等两炉。杨师傅一边烤饼,一边和大妈闲聊起来。原来,这么多烧饼都是要寄...
“洋弟子”学做小烧饼 一口饼香与中国文化“对话”
待烧饼桶芯壁温度达到200℃左右,他鼓起勇气将未涂糖油的一面饼坯涂上水后迅速贴实炉壁。“很不错,刚学习就敢把手伸进高温的炉子里贴烧饼。”卢窕娃夸赞道。面皮经高温烘烤后慢慢膨胀、泛黄、变脆……四五分钟后,香气迸发。卢窕娃介绍,眼下,缙云烧饼师傅们还推陈出新,榴莲烧饼、牛肉烧饼、咸蛋黄烧饼等各种...
做烧饼做到上央视,90后小店老板:今年分店争取开到100家
烧饼哥的目标:开100家分店为了经营好小店,徐宇宁和大学时期一样起早贪黑。早上5点去农贸市场买肉,6点回到饼店,和面、跺肉、调馅、热炉子……上午10点开始对外营业,直到晚上10点关门休息,徐宇宁直言很累,“有一次早上,直接坐在肉店门口的椅子上睡着了。”辛苦换来了回报。从开业开始,徐宇宁的小店就备受...
【临汾拍客】隰县:烧饼铺里的“七夕节”
她一边照料王建国,一边又打起了饼子,可倔强的郭丽萍说:“光景要靠自己过,汝子(女儿)没交待,儿子不成人,不干怎么行?”王建国看在眼里,急在心里。好在老天不负勤快人,一年后王建国又能活动了。这样,王建国就拖着双腿,挎着胳膊,让郭丽萍先是扶着,后是拉着回到饼子炉前,帮着妻子翻饼子、看炉子,忙个不停。
90后烧饼哥回应“投入3800元赚百万”争议:质疑合理,但我也有很多...
为了实现这个想法,我买了炉子摆在家里,购来制作各种烧饼的食材,把它们重新搭配。一个多月的时间里,我天天在家尝试,一个变量一个变量地调试,自己做自己尝,终于研发出现在这张饼。2016年起,我跟别人合伙售卖自己研发的饼。直到2019年,陆续开了6家店。决定做烧饼的时候我没敢跟家人讲,我大学学习模具设计方向,怕...
卖烧饼,年入百万引争议
首先要注意,这种旺铺薄利小店,基本只做线下生意,所以大众点评的评价少,也很正常(www.e993.com)2024年10月17日。面对大众点评客户的店铺,多是开拓了线上渠道,如果是倚重线上获客的,可能还要花不少成本刷好评。其次,网上“一分钟卖出一个饼”的算法,也比较僵硬。卖过烧饼的人都知道,烧饼在烧饼炉内,很多时候都是十几个饼同一时间出锅。
安徽小伙杭州卖烧饼,一年营业额110万?热搜当事人回应质疑
徐宇宁的烧饼店一分钟可以制作两张饼。“饼是很薄的,贴到炉子里面,三四十秒就熟了。”每张饼直径30多公分,最低价卖6元,“有的店卖的价格不同,卖8元、10元、12元的都有。”徐宇宁说,在没做供应链前,每个店三个人,“现在做了供应链,一家店2个人,一人和面,一人贴饼,我们每天从上午10点经营到晚上10点,平...
卖烧饼的小哥
说话的光景,小哥已经把不同的小烧饼分好类、用铲子铲出放到炉子里面加热。等的时候,我凑到炉子边,把手伸到炉边取暖,小哥说:你烤烤吧,这么冷的天。热烘烘的炉子,里面几个正在烤着的烧饼,慢腾腾地鼓了起来,又迅速地膨胀起来,有一个还流出了浓稠的糖液,是白糖烧饼,好像是被炉火的炙热打动了,流出了两行眼泪,...
难忘阜阳烧饼
制作发面烧饼,要过好三关:一是发酵关,二是制作关,三是烘烤关。先把面粉用酵子充分发开,然后把面粉和透,反复搓揉,加入食盐、葱花、麻油,擀成圆形或椭圆形,撒上芝麻,贴在圆炉子里烘烤。烘烤时一定要掌握好火候。烤的时间长了,烧饼会糊焦;时间短了,烧饼不熟。烤得上等的发面烧饼,应当是又脆又酥又软又香...
这种遍布全国的碳水,究竟有多少幅面孔?
如果去得晚了,就得等着老板现做。油亮的不锈钢面板上,躺着一大团和好的面团,切下一小块来,擀成长舌状,刷一层薄油,撒一把白砂糖或者涂上一层咸葱油,再卷起来,揉成球状,用手掌按平,扯成圆形或者椭圆形,最后在表面撒上白芝麻,直接用手递到铁桶里,贴到桶壁上。等上个三两分钟,烧饼就熟了。这会儿它紧贴在...