羊肉怎么做好吃,偏肥的羊肉除了涮还能怎么吃?吃货必看!

比如手抓羊肉,把羊肋条肉切成条,焯水后煮至8成熟,晾凉切块。然后上桌的时候配上蒜泥和食醋等调料,那味道,简直让人停不下来!还有红烧羊腿,把羊肉刮洗干净后煮至8成熟,晾凉切块。然后在炒锅中加热油,煸炒红椒片和蒜片,再放入羊肉和煮羊肉的原汤。加入盐、酱油等调料后,待汤汁收浓时勾芡并淋上香油,就可以上...

炖羊肉汤,不要用料太复杂!记住只用“3样料”,炖好后肉香汤鲜

(红枣、枸杞喜欢的话就准备少许)羊肉随意,通常用羊腿肉、羊排,根据自己喜好选择。搭配的蔬菜除了山药、胡萝卜,还可以选用白萝卜、玉米、莲藕,根据自己喜好选择。葱姜去腥增香,炖汤时必不可少。香料只用白芷,而且不要多放,炖一锅汤用一片就好,其余的香料统统不放。1、羊肉剁小块后放进盆内,加凉水没过羊肉...

10月23日霜降,记得吃4样食物,温阳进补,身体好少闹病,做好冬季准备

1,需要准备的食材是羊腿、羊排2,把羊腿肉厚的地方剔下来一些,连骨头带肉剁成大块,和羊排一起洗净3,煮锅里加清水,倒入羊腿肉、羊骨、羊排,水量要没过食材,大火烧开,沸腾状态下撇掉浮沫4,加入大葱、姜、白芷、小茴香,炖到软烂合适,就可以捞出了5,吃的时候需要的蘸料有:韭菜花、香菜末、尖椒末,小葱花,...

厨房小白也能学会!羊腿切片的简易做法

将羊腿肉洗净,用厨房纸巾擦干水分。在羊腿肉两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉,腌制15分钟。热锅中倒入适量的橄榄油,放入羊腿肉,用中火煎至两面金黄,大约每面煎2-3分钟。煎好后将羊腿肉取出,放在盘子里稍微放凉。可以根据个人口味,搭配柠檬汁、香草等食用。烤羊腿切片:将羊腿肉洗净,用厨房纸巾擦干水分。

【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!

煲汤选肉,瘦肉越多越好,一般来说,腱子肉或者羊腿肉都比较适宜。2、焯水羊肉烹制前,适当焯水,能在很大程度上去除其膻味。方法很简单——准备一锅清水(冷水),下入切好的羊肉,再放入姜块和料酒,大火煮开。水沸腾后关火,取出羊肉,用流动的清水洗掉羊肉表面的泡沫,这样可以去除肉里残留的血水。

今年羊肉便宜了!崇明乡下羊腿比往年跌降3-5元一斤,白切羊肉、羊...

崇明农贸市场一般整条羊腿出售在大规模崇明白山羊养殖基地，买羊肉的选择会更多(www.e993.com)2024年11月7日。几个大型养殖基地给盒马、叮咚以及各大商超、饭店供货，所以细分了带皮前腿肉、带皮后腿肉、羊腩、羊蝎子、羊排等部位，分量也有几百克到几斤不同规格可以选择，不必整条羊腿购买。几个大型基地的价格今年也降了。“原来我们给超市...

呼伦贝尔草原羔羊肉,整羊原切羊排、羊蝎骨、羊腿,鲜嫩不膻

表皮自带韧劲,肉纤维丝丝分明。可以连吃好几块的节奏!前腿、后腿切块羊腿切块,选自羊前腿和后腿部分。羊前腿肉质更细嫩,后腿肉质则更紧实。适合用来爆炒或红烧、炖煮。加点胡萝卜炖一炖,做一道红烧羊腿肉,好吃得不得了。夹起一块羊腿肉,浸满了浓郁的汤汁。一口咬下去厚实的肉感,鲜嫩肥美、不膻不腻、...

明日小寒,牢记:吃1肉,食2蔬,啃3果,应季而食,健康迎新年

把羊腿肉切薄片,黄瓜切片,香菜切成段羊肉片凉水下锅,放葱姜,大火烧开后撇掉浮沫煮到羊肉一变色,就放黄瓜片煮断生,再放香菜和蒜末、味精、盐调味,关火出锅。特点是简单快手,味道鲜美。食2蔬1,萝卜萝卜便宜、营养高,是冬季一宝,民间一直有“冬吃萝卜、夏吃姜”的说法。萝卜的膳食纤维比较丰富,这种物...

揭秘:羊肉身上哪个部位最适合做烧烤?

4、羊腿瘦肉较多,肌肉纤维明显,肉质紧实,略有嚼劲。人见人爱的羊肉串,就大多使用后腿部位的肉。羊肉后腿是肌肉,肌腱和脂肪,但整个腿部都可以烤,有烟或无烟。或者你可以把腿分开,去骨,切块,使其更容易烧烤。腿可以横向切成羊排,但会很硬。你还可带骨烤羊腿,但它会烤得不均匀,并在此过程中骨头会脱落。你可...

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

原材料羊腿肉一块、萝卜半个、生姜、白芷、白胡椒、食盐;(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好地浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。