鲤鱼刺太多?教你鲤鱼的新做法,酥香好吃,小孩也能肆意吃

酥骨鲤鱼的做法所需的食材:鲤鱼一条,猪肉200克,适量的葱段,花椒若干,八角两个,适量的香叶,适量的干辣椒(如果你喜欢吃辣的话,可以多放一点),陈醋7勺,适量的油和盐。具体做法:1、准备一个一斤半左右的鱼,洗干净后,宰成片状,要把腹中的黑膜和腥线都要去除干净,因为这些都是鱼腥味的主要来源。2、将五花...

湖北名鱼武昌鱼,曾经一鱼难求,如今却被江苏省变成了家常菜

捕鱼方法之一:射鱼至于鲤鱼为什么不在四大家鱼之列,几乎都解释为了避讳李姓,这也是不对的,懂历史的都知道,避讳是避名,而不是避姓。鲤鱼是经过唐代,已经从食物演化为礼品,能吃到鲤鱼的,还是一样吃。当时普通人家想吃鱼,只能吃鲋鱼,就是如今的鲫鱼,数量多,还好捕获。像鸬鹚捕鱼,就是从唐朝开始的,都是专人...

商丘的十大家常菜及做法

准备好鲤鱼、葱姜蒜、料酒、盐、糖、醋、番茄酱等食材。鲤鱼洗净,在鱼身上划几刀,用盐、料酒腌制一段时间。锅中倒油,油热后将鲤鱼放入锅中煎至两面金黄。捞出鲤鱼,锅中留底油,放入葱姜蒜煸炒出香味。加入适量的水,放入糖、醋、番茄酱等调料煮开。将煎好的鲤鱼放入锅中,小火煮至汤汁浓稠,最后大火...

今日元旦,家宴做这8道菜,好吃好做寓意好,全家都夸赞

4,把尖椒切成块,下入锅里,翻炒至断生,菜汁油润,关火出锅第四道:蒜香鱼,寓意年年有余蒜香鱼的做法:1,一条小2斤的新鲜鲤鱼,处理干净,再准备1小碗去皮大蒜2,在鱼尾处下刀,刀放平贴着鱼脊骨把鱼片开,让鱼骨和肉分开3,鱼肉切粗条,鱼骨剁成块,和整鱼头、鱼尾共入一盆,加料酒、葱姜、白胡椒粉...

红烧鲤鱼的做法,学会一种做法,很多种鱼都可以做成“红烧”了

红烧鲤鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏,用清水清洗干净。在鱼身上切开一道道斜刀痕。锅底加入色拉油,烧至八成热,鲤鱼下锅,鱼身两面炸至金黄色捞出。锅留底油,倒入绍酒、白醋、酱油、番茄酱、白糖、精盐、少量水,再放入鲤鱼,小火烧至入味。待汤汁浓稠时,将鲤鱼装盘,汤汁撒入味精,用淀粉勾芡,旺火收汁,将汤汁洒在盘...

鲤鱼最简单做法不会做鱼的可以试一下

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河南“红烧大鲤鱼”的做法,鱼肉入口即化,好吃得不像话,过瘾

1、家里的锅一般装不下3斤左右的鲤鱼,将鲤鱼收拾干净,切成合适的三段,放入盆中,撒入比较多的盐,生姜片、葱段抓匀了腌制10分钟。2、腌制过的鲤鱼块,撒入一些五香粉抹匀,淋上一些湿淀粉,水淀粉要浓稠一些,抓起来能成一条不断的线,给鱼块裹上一层。

鲤鱼百吃不厌的做法,肉质鲜嫩入味,每次孩子都吃光,太香了

第六步:锅内留底油,放入葱姜爆香,加入清水、食用盐、南德料,再把鲤鱼放进去,时不时盛点汤汁往鱼身上浇,开中火慢炖五分钟,五分钟之后再给鱼翻一下面。然后再加入生抽、白糖,开小火慢炖,把汤汁收一下,快收完时就可以出锅啦。小贴士:这道菜适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿...

中秋节家宴,鱼不能少,推荐8种鱼的家常做法,挑几样做给家人吃

1、鲤鱼处理干净,加葱姜水、黄酒、盐、胡椒粉抓匀,腌制半个小时。3、面粉半小碗,淀粉1小碗,加入3小碗的水,搅拌均匀至可以流动的糊状。4、鱼放入浆中,使鱼身均匀的挂上浆。5、油锅六成热,先炸鱼头,尽量使鱼弯曲,定型好加入锅中炸熟,放入盘中摆出造型。

重庆特产传说(86) | 北渡鱼:一鱼四吃,味道鲜美的中国名菜

利用綦河里捕捞的新鲜白甲鲤鱼等,活鱼快刀打甲去鳞后入沸水锅内,撒大把辣椒,大瓢加花椒、大蒜和一些特有调料,烧土灶,用粗碗,打几个滚起锅淋上沸油,自创烹制豆瓣鱼、麻辣鱼等。独特的口味儿让人难以忘记,深受南来北往食客好评,特别是经过210国道上...