家家户户必做的糟辣椒,贵州人让食物变好吃的秘密!

糟辣椒色泽鲜红，香浓辣轻，具有微辣微酸而又香、鲜、嫩、脆、咸的风味特色。糟辣椒除用作蘸水外还可用作调料烹调菜肴、作腌菜基料和拌菜佐饭。此外还可制作贵阳地方风味的“鱼香肉丝”，还可烧制贵阳有名的“糟辣鱼”“糟辣脆皮鱼”等。贵州人吃蛋炒饭，都喜欢加入糟辣椒。贵州日报天眼新闻记者胡静编辑黄...

“甜甜虎”春节不打烊!来看小朋友做“大菜”

记者在甜甜虎春节行动活动展示页面看到,在做年肴传亲情一栏中,小朋友们做的菜可谓是五花八门。大多数小朋友选择制作和春节相关的汤圆、饺子等,还有很多小朋友挑战了糟辣鱼、蒜蓉粉丝虾等有一定难度的菜式。重庆市九龙坡区共和小学校六年级一班的王星越准备了一桌特别的年夜饭,充满重庆气息的火锅。王星越从到菜市场...

弟弟抓条大鲤鱼,小向做个糟辣鱼吃,外焦里嫩,姐弟吃得好开心!

弟弟抓条大鲤鱼,小向做个糟辣鱼吃,外焦里嫩,姐弟吃得好开心!2021年05月29日15:00新浪网作者最新潮流穿衣搭配指南举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享2特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

家乡贵州山清水秀,鱼也味美,钓上一条做糟辣鱼

家乡贵州山清水秀,鱼也味美,钓上一条做糟辣鱼“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserof...

糟辣椒是我们贵州家家户户都会做的一种传统民间技法 糟辣鱼做法

糟辣椒取肉质厚实,色泽红亮的遵义辣椒5千克加入红蒜子500克用刀剁碎,倒入白酒100克、盐500克搅拌均匀,放入坛子中,密封发酵15天以上即可。技术解析1.炸鱼时,油温一定要到七成(冒小青烟为好)再开始炸。2.鱼肉在烧制时,中途一定要翻面,这样鱼肉可以更入味。

吃了几十年的糟辣鱼鱼,第一次见这种做法,肉质软嫩鲜美,太美味

吃了几十年的糟辣鱼鱼,第一次见这种做法,肉质软嫩鲜美,太美味2020-03-3110:58:09娱乐达人第三线举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败娱乐达人第三线1184粉丝搜罗娱乐天下大事04:53六叔来找老公喝酒,提溜着四川味猪头脸给侄子下酒,这...

爱吃鱼的有福了,鲜鱼配西红柿做出的“特色糟辣鱼”,汤都不够喝

第三:油锅烧热后放入鱼,先用油浇一下整条鱼(避免煎鱼的时候会粘锅)第四:两面煎至金黄的时候可以起锅了第五:把糟辣椒、姜丝、大蒜炒出香味后,加大葱、白糖、精盐、酱油少许爆香第六:把爆香的辅料淋在鱼身上,撒上香菜即可一道色香味俱全的“特色糟辣鱼”出锅了你学会了吗...