钟南山说要常吃三文鱼,为何你煎的三文鱼又老又柴?一分钟教会你

三文鱼鱼皮朝下放入锅中,然后撒点盐和黑胡椒,挤几滴柠檬在魚面上,盖上锅盖中火煎,大约2分钟,然后翻面再煎2分钟,根据实际情况可能要再翻面煎1分钟。内部刚刚没有血丝就可以盛出来了,三文鱼是不需要加水去炖煮的,需要注意三文魚不要煎太久,否则就会变老变柴。3.煎三文鱼会出很多的油,就用这个油来炒蘑菇,...

懒人必备的精致西餐料理,奶香浓郁,简单快手

1三文鱼清洗后,用厨房纸吸掉表面水,涂抹上盐、黑胡椒粒,正反面涂抹均匀;把洋葱、蒜瓣打碎备用;2把清洗好的菠菜烫熟,切成两段;小番茄切两半;3锅中倒橄榄油,煎一下三文鱼,每一面煎两分钟,微微焦黄即可;放入洋葱、蒜瓣末,煸香;4放入小番茄、白葡萄酒、淡奶油、盐、黑胡椒、菠菜、三文鱼,稍煮一会即...

这样做三文鱼好吃不贵,营养太全面了,越吃越瘦了

草莓清洗干净,去掉绿叶,分割成四瓣。三文鱼改刀,再切小些,因为我们是拌沙拉,还准备一点葱绿。3.土豆煮好,控净水,放在大碗里,并且将切好的黄瓜、甜椒、西红柿也放到大碗里,加点盐、一点糖、一点白胡椒粉和橄榄油拌拌匀。4.现在我们来煎三文鱼,锅烧热,少倒点油,油热先下青椒和大蒜翻一铲子。紧跟着三文鱼下...

三文鱼的10种吃法,学会了中秋家宴露一手

将煮熟的意面与煎香的三文鱼块混合,再加入由奶油、蒜末、白葡萄酒和新鲜香草调制的浓郁酱汁,慢火炖煮至汤汁浓稠。这道菜既有意大利面的筋道,又有三文鱼的鲜美,奶油的加入更是让整道菜品的口感层次丰富,令人回味无穷。8.三文鱼焗饭或意面将煮好的米饭或意面与三文鱼块、奶酪、番茄酱或奶油白酱等食材层层叠加...

轻松玩转西餐!家庭厨房里的异国风情

最后压轴出场的是培根芦笋卷。这道菜简直就是零失误的神器！芦笋焯水不要太久，保留一点脆度才够爽口。培根要选薄片的，这样才容易卷起来，而且煎起来也更香脆。小窍门是用牙签固定一下，这样煎的时候就不容易散开了。其实做西餐最重要的就是摆盘了。随便摆两片薄荷叶或者撒点欧芹末，立马就能让你的菜品看起来像...

徐家汇西餐口味榜top,专做欧亚融合料理!

选用嫩度满分的澳洲M5+和牛牛里脊部位,用奶香金黄的菱格纹酥皮包裹住浓郁香气的黑松露内馅(www.e993.com)2024年11月29日。完整的大块牛里脊经过先煎后烤至五分熟度,才能保证内里汁水充沛。细腻柔软的口感和松脆有层次的酥皮,形成味蕾的默契双打。搭配细滑绵密的鹅肝一起吃,细细咀嚼,多重风味交织于口中,满足感油然而生。烧烤诱惑拼盘...

...360°俯瞰人广!4道式西餐晚餐划算爆!香草煎牛柳、碳烤三文鱼任...

脆皮碳烤三文鱼柳(配藏红花奶油炖海鲜和羽衣甘蓝藜麦色拉)「每位2选1」香草煎烤牛柳(配烤土豆泥,炒冬日蔬菜和钵酒汁)——主菜金桔果酱和热情果芝士蛋糕(配椰香冰激凌)「每位2选1」醇香黑森林蛋糕(配酒浸樱桃巧克力冰激凌)——甜品开胃小吃一顿西餐标配少不了手工面包的添砖加瓦,酒店的酸面团口感丰...

西餐常用的橄榄油,原来更适合用来做中餐?

成都品鉴会现场我们还发现了一道中西融合菜——香煎贝柱/四川烧椒酱，用低温慢煮技术煮熟贝柱后，再用特级初榨橄榄油煎至两面金黄。烧椒酱的调制方面，也用橄榄油调匀烧椒和海盐、黑胡椒。现场大厨表示，橄榄油的清香不会太重，反而更加突出贝柱的鲜味，烧椒酱本身就是川菜特色酱汁，体现出中餐文化包容、融合的...

知识丨西餐披萨烘焙中常用的香草有哪些?该怎么用?

牛至也叫披萨草,风味浓郁,在西餐中比较百搭,可调味、做菜、拌沙拉,更是制作披萨不可缺少的调味品,与柠檬搭配应用,还能增香去腥。干燥后的牛至粉末可直接撒在菜品表面。莳萝Dill也叫小茴香,叶片比较小,色泽鲜绿,气味柔和、辛香甘甜。在鱼类菜肴中用得比较多,比如三文鱼料理。另外也可制作冷餐酱汁,或者作摆盘装饰...

好吃│靠三文鱼吃成“肥熊冠军” 好羡慕这样的“熊生”

HANABYHATSUNE葉耐日式料理的盐烤三文鱼头火候掌握得刚刚好,鱼皮微微烤焦,脆脆的但还有胶质的感觉,里面的鱼肉十分鲜嫩。所配的酱汁也很可口,但是很多资深的鱼头爱好者都觉得,烤得好的话,只需盐的味道就足够一壶接一壶地下酒了。▎地址:建国门外大街1号国贸商城北区6层NL6006...