34款家常菜肴分享,清新爽口解腻又解馋,喜欢哪几道就做来尝尝吧

做法:1、把青尖椒、鲜青花椒和姜一起剁成碎末,入碗加盐、味精、鸡粉、白糖和菜油,调成青椒酱备用。2、把草鱼宰杀治净,鱼头和鱼骨剁成块,鱼肉则片成片,分别入盆加盐、味精、料酒、葱姜、生粉等腌入味,待用。3、锅里放化猪油和鸡油烧热,先下泡姜末、泡萝卜丝、野山椒末和青椒酱炒香,掺鲜汤并放入鱼头和...

四川人的最高评价!汤汤留到拌面!

米粉也是靠佐料,只不过是自己打,攀西地区的米粉店,每桌都有一盘佐料。西昌米粉更是一桌子佐料,葱花儿、香菜、酸菜、薄荷、花椒(有的还分青花椒面和普通花椒面)、醋(加了蒜片的醋)、酱油、豆瓣、胡辣椒、小米辣、豆豉。四川自有一套蘸水系统,干碟、油碟、醋碟,吃不同的菜用不同的蘸水,配不同的佐料。

都江堰宠你过五一 | 都江堰这些藏在乡村间的美食,赶快安排起来...

院里的菜品也非常用心,食材基本就地取材,采用农家菜烹饪技法,重视返璞归真,追求最大限度地保持食材的原汁原味,特色菜品小白果汽锅鸡、青花椒鳝丝、柴火青豆烧鸭、柠檬虾都深受欢迎。主办|中共都江堰市委宣传部出品|都江堰市融媒体中心责编|徐伟伟云朝清陈诚...

新鲜花椒正上市,这道青花椒烧鱼别错过,真解馋哟!!

新鲜花椒正上市,这道青花椒烧鱼别错过,真叫人解馋!下面分享给大家,希望大家喜欢。1、调料:蒜末、姜末、大葱段、姜片、葱末、线椒圈、新鲜花椒、胡椒粉、火锅底料少许,盐、料酒、鸡精、白糖、红薯淀粉等。新鲜花椒一小把洗干净。2、配菜可以根据自己喜欢准备豆芽、金针菇、海带、青菜等,我准备了芹菜和香菇。

花椒能调味解鱼腥毒,还能驱虫和胃,做个青花椒鸡给你,看着就馋

加水适量,先大火烧开,再小火焖20~25分钟。汁水收干时,放入青花椒和小米椒,炒1~2分钟。小米椒特别辣,不要放太多。放胡椒粉出锅。麻辣鲜香的青花椒鸡就做好了,看着馋了吧!好久没有吃麻辣味的,我们家孩子今天也是多吃了两碗饭。记住哟,家里经常吃一点花椒好处多,还能给孩子驱虫!

今晚6点半,锁定CCTV2,看眉山人如何教全国人民做东坡肘子?

1、泡白萝卜、泡豇豆、泡红萝卜、泡姜、泡小米椒等泡菜切粒,青花椒切碎(www.e993.com)2024年11月25日。2、锅中放入猪油和菜籽油,加入豆瓣酱、泡椒酱、花椒、混合泡菜碎末,小火慢炒,炒出香味后放入切好的泡豇豆丁、泡红萝卜丁、泡白萝卜丁,加水炒制。炸好的鱼放到炒制好的底汁儿里,锅里咕嘟咕嘟的泡菜酸辣味儿,直接散开渗透到每一块...

瓜花这道菜,怎么都好吃

只不过,吃淡菜(白水煮菜)时,一般不放那么多佐料,有盐巴、酱油、青花椒、味精、辣椒就差不多了。辣椒也最好是胡辣椒,胡辣椒就是把干辣椒放在火里烧,或者在锅里焙脆以后,拍拍灰,把辣椒弄碎成渣就成了。特别有一股糊香味道,加上本身的辣,做蘸水特别好,烧鱼也特别好吃。

石板条怎么烧才好吃?地道四川软烧做法让你麻得跺脚,辣得冒汗!

3.锅内材质油烧热,加入青花椒爆香,然后将热油淋在鱼肉身上的葱蒜上激发出香味。最后撒上一点藿香叶,这道软烧石板条就完成了。不仅仅是石板条,黄辣丁或者其他鱼类也可以使用这种软烧的方式烹饪,做出来的鱼肉非常细嫩,还不会有太大的腥味,外观红亮且滋味厚重,垫底的蔬菜也可以缓和整道菜,集麻辣鲜香于一身,...

自从妹妹给我寄来这种调料,我们家这样烧鱼,全家人都说吃得过瘾

放入青花椒煮入出香味来。大火收汁,倒入水淀粉调料汁:白糖半勺、香醋半勺、淀粉一勺,加入水和匀,起锅放点香油,增加亮度。装盘撒上葱花或者香菜。这样做的红烧扁鱼特别下饭,麻辣鲜香,泡萝卜还可以下饭,鱼肉入味,泡椒味、麻味,青花椒的精油香味,让人食欲大开,越吃越过瘾,保你多吃一碗米饭。

肥肠怎么去异味?这样五种做法每年能获利300万

1、取熟大肠段300克入沸水烫一下,捞出沥干后纳入料盆中,放入青花椒30克、蒜末25克、青小米椒圈20克、酱油10克、干辣椒段10克、生抽8克、味精4克。2、锅下色拉油80克烧至七成热,起锅倒入肥肠中激香料头,拌匀后淋藤椒油10克,即可上桌。特点:...