这篇文章真的“酸”死我了!
制作浆水的酸菜多用“粗菜”或野菜,芥菜、包菜、芹菜、莲花白、苦苣菜、萝卜丁、黄豆芽……都可以成为浆水的原料。定西浆水浆水的头道工序是洗。洗净去苦,再入水略煮,沥干后置入瓦缸或玻璃罐,这步称之为“酢(cù)菜”。制作浆水时千万不要用不锈钢或者铁的,也不能放油盐,否则会发霉变质接下来的环节决定...
「重庆泡菜鱼」给厨房新手的做鱼方式,实用简单味道还很不错哦!
泡姜50克、莲花白(卷心菜)100克泡椒20克、胡萝卜20克做法步骤1.取两个番茄切块,10克新鲜小米辣切碎,香菜取嫩茎和叶子切碎,2条鲈鱼洗净在鱼背上划上几刀,加料酒、盐、胡椒粉揉搓腌渍8~10分钟入味,用厨房纸巾将鱼表面的水分吸干;2.热锅冷油烧至七八成热,微微冒轻烟时放入鲈鱼,炸至两面金黄捞出;3....
超简单的洗澡泡菜:临睡前花10分钟泡上,第二天一早配粥吃正好
可以用老姜代替,玻璃瓶够大的话,仔姜直接掰成一芽(截)一芽(截)的就可以了;根据个人喜好,可以适量添加小米辣和大蒜;吃得比较酸,切几片柠檬;其他诸如豇豆,莲花白,洋葱,紫甘蓝,西芹,胡萝卜,黄瓜等等都可以泡,但是胡萝卜和白萝卜不能一起。
半个包菜,这样简单腌一腌,又脆又好吃的下饭小菜,越吃越上瘾!
装满即可那盖子盖住,放在阴凉干燥处,这样主要的目的就是腌好的卷心菜特别的脆!特别的好吃!对了有三四天就可以享用美食了哦!
...家火遍大理21年的老店登陆昆明!5日火爆开业!请全城免费吃泡菜鱼!
魏氏自家泡菜鱼每天现捞现杀新鲜的桂花鱼,保证鱼肉的新鲜口感,品质没得说!鱼肉要求嫩而紧实,片而不散,对厨师的刀工要求非常高。片好的鱼,再搭配自家腌制一个月的莲花白泡菜,简单的两种食材就已准备就绪。现切泡菜高汤焯鱼淋油加料用泡菜打底的汤锅,加入多种底料猛火爆炒,再把备好的桂花鱼、洋芋、泡菜一起...
孩子不喜欢吃圆白菜?试试这个做法,简单营养又美味,全家都喜欢
如果不喜欢的话,也可以用刀切,切成块丝、块都行,根据自己的喜好就可以(www.e993.com)2024年10月19日。圆白菜的杆就不用了,我们可以用来腌制成泡菜,味道也不错哦!步骤二:我们把撕好的圆白菜放入盆中用清水清洗几遍,有的认为圆白菜是包着的,里边接触不到空气不用清洗直接撕完直接炒就可以了,但是我们认为还是洗一下最好,里面可能有虫子...
在这些昆明佳肴中 配菜分分钟能抢掉主菜风头!
耙肉饵丝里面的泡菜严格来说,耙肉饵丝不算昆明本地美食,但因其味美颇受昆明人喜爱而遍布昆明大街小巷,遂将其纳入。除了耙肉,能摆一尖碗的莲花白泡菜绝对能抢尽主菜风头!泡鸡脚里面的芹菜昆明的泡鸡脚除了放小米辣和胡萝卜外还放芹菜,经泡制过的芹菜,酸酸脆脆,口感很好,也属夏天解暑解馋之佳品!