炸萝卜丸子,最忌加淀粉和面粉,大厨教您一招,外酥里嫩,不回软
把面粉和萝卜丝馅掺和到一块儿后,虽说能让馅变得黏糊些,可面粉容易变成“死面疙瘩”,炸完以后,吃着自然就感觉硬邦邦的。2、要是不加面粉,想把萝卜丝馅弄成丸子样儿,那可太难了。所以呢,咱想个办法,放些馒头碎来代替面粉跟淀粉,把这馒头碎在萝卜丝馅里搅和匀了,那萝卜丝就很容易搓成丸子样儿了,还不会散...
过年做素丸子,不用水,不用面,简单一做,鲜香味美好吃极了
今天我给大家分享的是一个胡萝卜丸子素丸子,准备一根胡萝卜洗净去皮切成丝然后改刀切成胡萝卜丁装入碗中,再来准备2个馒头切成馒头丁,和胡萝卜丁放在一起,加入一把葱花,再放入炒好的鸡蛋碎,一把虾皮,加入一勺食用盐,一勺五香粉,打入3个笨鸡蛋,将馅料用筷子搅拌均匀,多搅拌一会儿,将馒头碎搅拌成泥状,最后搅拌成...
萝卜入馅,焯水还是用盐杀水好?记住多放3料,馅料多汁鲜香还入味
葱姜末是用来增香去异的,萝卜本身比较吸味,多放点葱姜末可以增加萝卜馅的香味,不过大葱的心略微发苦,入馅时可以选用葱白部位,这样调出来的馅料葱香味浓。2、多放油萝卜是比较吸油,只有油多了萝卜馅才滋润香甜,除了可以多搭配点肥肉外,也可以把花椒粒用小火??香后趁热倒在萝卜上拌匀,这样成熟后的萝卜馅...
教你做素炸萝卜丸子,比猪肉丸子好吃,香脆酥软热量少
把萝卜放在一个大碗里,加盐腌15分钟。这样做的目的是让炸丸子味道更好,更脆。15分钟后,挤出腌制过的萝卜水,如下图所示。然后把腌好的萝卜换成小刀,加3-4勺面粉,加一个鸡蛋,把葱末和姜末放进去。用胡椒和盐调味,搅拌均匀。萝卜丸子的最后一种状态是用筷子把馅料夹在碗里。击球手不会摔倒。这意味着已经...
“立冬吃三宝,不把医生找”,11月8日立冬,3宝指啥?咋做更好吃
1.将青萝卜和胡萝卜分别洗净并去皮,然后切成细丝,装入盆中,撒上适量的盐,腌制15分钟后,挤去多余的水分。2.将豆腐压碎,然后与青萝卜丝和胡萝卜丝一起放入一个大碗中,添加五香粉和盐,然后搅拌均匀,将混合物团成小丸子。3.将热油倒入平底锅中,将豆腐丸子炸至金黄色,取出并沥干多余的油,然后即可享用。...
盘点各省“春节噩梦”美食,在家有多恨离家就有多想!
都不用端肉上桌,就先拿一盘北方最最普通的炸素丸子来就够诱人了(www.e993.com)2024年10月27日。原料只需要捏碎的大馒头,打两个鸡蛋,擦点胡萝卜或者青萝卜丝,剁点粉条,略加面粉以便成型。炸出来可以蘸点花椒盐或者挤点利民辣酱,那滋味!外面酥,里面却是松软的,滚烫的香气爆发出来填满口腔,不比食堂的炸鸡块好吃?
秋天的萝卜最营养,这样做大馅饺子或包子,比炸丸子健康低脂
9、包饺子的过程,蒸锅先烧水,等饺子全部包好水已经开了,这时把饺子摆入蒸屉中,因为是素馅儿的饺子很好熟,中火蒸十二分钟即可关火,再闷三分钟开盖儿。这样做的饺子虽然没放肉也非常的好吃,而且,健康低油,怎么吃都不担心发胖哦。感兴趣的朋友也试试做吧。小贴士:青萝卜切擦成细丝后,要把太多的水分...
纯素萝卜丸子的做法
纯素萝卜丸子的做法(06)纯素萝卜丸子的做法(07)纯素萝卜丸子的做法(08)炸锅上灶,将油烧到五成热(用一根筷子插到热油里,筷子接触面往上冒小气泡时,就够油温了),然后调成小火(因为放了鸡蛋,火太大容易一下就焦糊。)用勺子配合着将拌好的馅儿团成团子,团一个放一个进锅中,炸到飘起来,颜色金黄,...
超级好吃的油炸“素丸子”,自己动手简单又好做
素丸子的做法步骤如下:步骤1打开网易新闻查看精彩图片洗净备好所有食材。步骤2打开网易新闻查看精彩图片豆腐捏成泥,火腿肠和胡萝卜切细丁,香菜切碎,鸡蛋打散。步骤3打开网易新闻查看精彩图片所有食材混合到一个容器中,加入适量盐和鸡精,淋入适量生抽,适量姜末,少量十三香,就像平时炒菜放调料或和饺子...
用胡萝卜和芹菜叶做素丸子,外焦里嫩,高血压的老人也能吃
第一步:胡萝卜擦成丝,香菜叶切成沫、粉丝用热水泡一下,切成小段,姜切成沫、把这些都放在一起,再打进一颗鸡蛋,放一点五香粉,这个时候先不用放盐,防止胡萝卜出水,搅拌均匀第二步:放一些面粉,适量的盐,再次搅拌一下,如果胡萝卜出水了可以在放一些面粉,让馅是那种稠稠的软软的就行了...