马齿苋,好吃又好看的野草
说马齿苋入夏采来,水烫烫就能吃了;或者是晒干等到元旦吃。今年7月的时候,我在安吉路边的农家菜馆吃到了马齿苋。虽然我不种地,但在冰柜前看到这种叶青梗红的植物时,还是倍感亲切,立刻决定点一盘尝尝。不多时,一盘熟菜就端了上来。我非常喜欢马齿苋的口感,烹饪过的马齿苋会产生一些粘液,但绝不像莼菜、木耳菜...
...好多人都不认识的菜上市了!“水八仙”之一的慈姑,怎么烧才好吃?
橙友@akiyo分享过一道慈姑红烧肉,她还加了花菇木耳等,让口味更丰富。具体做法是:备料就是五花肉切块,慈姑去皮切块,木耳花菇泡发;先炒肉、再加慈姑、木耳、花菇;然后加水,稍微多加一点,没过食材,加酱油糖那些调味,大火烧开以后转中小火慢慢炖,最后收个汁。考究一点的,可以在炒肉前用冰糖炒个糖色,八角、桂皮...
它是江南三大名菜之一,俗称“莼菜”,一级保护植物,味道极美!
但是它也很美味,主要的吃法有凉拌、打汤、清炒。吃起来口感滑嫩,怎么形容呢?一句话就是非常好吃。究竟有多好吃呢?相传清朝乾隆皇帝,最喜欢的菜中,其中就有莼菜。其次古代诗人白居易、苏轼也都有写诗盛赞莼菜味道之美,《齐民要术》中也有讲到:“芼羹之菜,莼为第一”,这里的莼说的就是莼菜,可见它在古人人们心...
糖尿病人血糖高,要少吃这12个菜,调整一下吃法,血糖更好!
减体重,调血糖,利小便,钾元素含量高。4、莼菜含锌量高,增强胰岛素敏感,维持血糖稳定性。5、魔芋魔芋几乎不升糖,低热量,对餐后血糖很有帮助,纤维含量高,可以多食用。6、冬瓜可做汤,可做菜,利水降压、稳血糖,很适合糖尿病人经常食用。7、黄瓜正餐能吃加餐也适合吃,清心清脑平稳血糖。8、菜花维生...
莼菜零食“莼小丝”食品荣获央视品牌展播,助力乡村振兴
“莼小丝”食品作为开盖即食莼菜方便食品,配料表简单干净,通过莼菜、纯净水、冰糖、蜂蜜的干净配方,呈现健康美味,截至目前,市场上没有同类、同款竞品,是天然植物胶原的高端大健康食品,口感圆润爽滑。潮平岸阔催人进,风好正是扬帆时。重庆市水火土食品产业有限公司始终以客户的体验为中心,积极承担社会责任,不断创新...
长江三鲜之首,80年代一个月工资只够买一条!现在怎么不见了?
北宋苏东坡特别爱吃鲥鱼,他形容,用嫩姜和紫菜烤着吃鲥鱼,端上来的时候,鲥鱼有两尺多长,盘子像雪一样白,还有桃花的香气,这样的味道比莼菜和鲈鱼都要好(www.e993.com)2024年10月19日。苏东坡虽然说得含蓄,但是他对鲥鱼的喜爱却是显而易见的。到了明代的时候,江阴的鲥鱼更加出名了,连皇帝都想吃,每年都要从江阴进贡,李时珍说“按,孙愐云,...
明日处暑,防秋燥清肺热,多吃水八仙,健脾祛湿一身轻,安稳入秋
1、莼菜用清水冲洗干净,沥干水分。2、莼菜加入姜蒜、加入生抽、醋、少量盐,一勺香油充分拌匀,能吃辣的加入小米辣。八、菱角菱角富含碳水化合物和不溶性膳食纤维,维生素B1和钾含量突出,适合便秘人群食用,直接水煮或者剥出菱角米炒着吃、炖肉吃。水煮菱角...
小暑时节吃什么?十大时令美食很养生
奉节全年平均日照时数在1400小时以上,完全满足脐橙的生长要求。奉节脐橙具有含糖量高、香味浓、病虫少、着色好等多种优点;口感上,奉节脐橙脆嫩化渣,无核少络,汁多爽口,酸甜适度,果汁丰富,含有较高的糖分和维生素C,兼具好吃和营养丰富两大卖点。重庆石柱莼菜...
小暑时节养生美食来啦!
奉节全年平均日照时数在1400小时以上,完全满足脐橙的生长要求。奉节脐橙具有含糖量高、香味浓、病虫少、着色好等多种优点;口感上,奉节脐橙脆嫩化渣,无核少络,汁多爽口,酸甜适度,果汁丰富,含有较高的糖分和维生素C,兼具好吃和营养丰富两大卖点。重庆石柱莼菜...
西湖醋鱼,已经配不上我们了
那么,正宗的西湖醋鱼应该怎么做呢?“活青鱼切大块,油灼之,加酱、醋、酒喷之,汤多为妙。俟熟即速起锅。”——这是袁枚笔下的醋鱼。“汁不多,也不浓,不能有油,只能薄芡,可加点酱油,主要就是醋与姜末,一点糖都不放,这才是正宗的西湖醋鱼。”...