上海市市场监督管理局 上海市教育委员会 上海市公安局 上海市卫生...
四、推进设施设备升级改造,定期进行清洁维护各区市场监管局要会同区教育局指导学校食堂合理布局各环节流程,设置相应的食品贮存、初加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所,食品处理区地面、墙壁、天花板等铺设材料符合安全要求,表面无破损,结构有利于排污、清洁需要。各区市场监管局、卫生健康委、教育局要结合《上海市...
“静”享健康丨“生熟分开”怎么做?竟有这些讲究!
清洁用具抹布、洗碗海绵等同样要准备两套,并且存放时互不接触。4.食品的制作人员要注重食品安全制作人员处理食物的手也是会导致污染的,切配或烹饪完生食后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒,才能去摸直接入口的食物或者处理它们的器具。不要把生肉、生水产品、生鸡蛋和鸡蛋壳等放在水龙头下冲洗,这样会导致汁液飞...
老板电器申请一种切配机及其装配方法专利,实现整体结构简单、做功...
装配方法包括如下步骤:S01.将传动模块安装在切菜电机上;S02.将切菜模块安装在所述传动模块上;S03.将压菜模块置于所述切菜模块上方,并用于将菜品压在所述切菜模块上。该切配机将切丝与切片功能合二为一,切菜电机正(顺时针)转切片,反(逆时针)转切丝。菜品放入导料筒,再有自动压菜模块将其菜品不断推送向刀盘模块...
...老人日摄入卡路里不超过1900大卡,一份营养、好吃的午餐怎么做
炉火烧得正旺,切配、翻炒、颠锅声此起彼伏……中华职业学校一楼的灶台区一派热气腾腾。23名比赛选手有的是沪上知名餐厅、团膳企业的行政总厨、厨师长,有的是中高职院校烹饪专业的骨干教师,比赛的考题是为80岁以上的老人烹制一份50元标准的营养午餐。大赛将遴选出前五名选手,代表上海参加全国总决赛——2023全...
许昌最新招聘信息、出租、转让2024-9-24期|河南|文峰|漯河|许昌市...
打包打杂、切配,工资:3000元以上,管饭,稳定后有全勤奖,上班时间:早8点半-下午6点半要求:吃苦耐劳,手脚麻利地址:西大街榆柳街交叉口许昌春秋网置顶业务员-会计详情:许昌统一骆驼蓄电池销售公司招聘:业务员2名,年龄40岁以下,有责任心,有工作经验的优先,工资面议;...
立足“三个定位”,强化“三大功能”,打造街区红色引力场!
大宁路街道党群服务中心坚持问题导向,探索用好“需求、资源、项目”三张清单,调研走访新兴领域各类主体,对收集到的21项需求细致分类,将市、区、街道等各方资源有效整合,制定出19项具体项目,中心每周将资源“切配”“加工”,形成阵地的“政治类、治理类、服务类”活动菜单,把“三张清单”变成拿来就能用的“中央厨房...
做好啫啫煲,酱汁很重要,八位总厨分享拿手配方
1.先将扇鸡去骨切厚片,加入调味料拌匀腌制备用,百合切洗备用,姜块、蒜子、圆葱、香葱切好备用。2.将砂锅烧热倒入花生油,倒入姜块、蒜子、圆葱爆香至金黄色,把鸡肉均匀铺在辅料上,加盖中火焗4分钟。3.把鲜百合铺在鸡肉上,加盖中火焗2分钟,把香葱段放入,最后开大火倒入白兰地增加酒香味,关火即可。
反食品浪费工作收效显著,北京这些机关单位食堂做对了什么?
提升加工利用效率,定量核算食材成本,严抓细抠粗加工关。明确蔬菜菜根、菜叶的切配加工尺寸,改进择菜、切配方式方法。将不宜做炒菜的菜叶、葱叶改做馅料、调味油,把菜根、皮做成泡菜,把橘子皮加工制作成橘子茶,提高了蔬菜边角料的利用率,通过“一菜多吃”“一物多用”,不给浪费留下任何余地。
太拼了!为了这一口,有人凌晨2点就去排队!有人三伏天从头吃到尾
老板娘准时走进切配间开始给客人们切羊肉10多分钟后切好的羊肉陆续端了上来有的人是点一份纯羊肉有的指定羊肋排下面的肉要肥的、带皮有的人则是要的拼盘羊肉、羊肺、羊肚、羊眼睛和羊舌有的人吃35元,有的人40元老板娘都记得清清爽爽...
江西樟树如何擦亮“中国药都”金字招牌?
据了解,樟树药膳继承传统、科学创新,善于变“良药苦口”为“良药可口”,注重切配精细、配伍合理、火候到家、烹制得法,色香味形俱佳,有药菜、药粥、药糕、药饼、药粉、药茶、药饮、药酒等200余种。图为油炸栀子花等药膳。吴思瑜摄除了十全大补汤、山参鹌鹑蛋、淮山肉丸、桔香肉丝等传统药菜,樟树的“药清汤...