中华金厨带来6道年夜饭菜谱!喜庆又美味,龙年春节力推!
1.先预制姜蓉佐料:黄肉姜去皮,刀拍成蓉,去姜汁取蓉;小青葱切成小葱蓉,姜蓉加葱蓉,按4:3的比例,加盐、鸡精、糖调味,热锅烧油至120℃,倒入热油炝出香味即成。2.光鸡开边,分别浸入豉油鸡卤水和白切鸡卤水中,煮鸡时保证水的温度在70℃—90℃最好,小火慢煮20-30分钟,待鸡浮上汤面再用钢针刺在大腿上沒...
上海民间剧场的6年夹缝求生
“一只黑皮鞋/我像只脚住在里面,几十年/可怜,苍白/不敢呼吸,或者打个喷嚏/爸爸,我不知道该怎么和你说话/你要我做歌声动听的百灵鸟/你叫我恰当地赞美灌木/删除讽刺、去掉贬义/你要我把屁股写成花朵/你要我把鼓起的脓包比喻成蓓蕾/爸爸,我说不出口/我,我,我……舌头卡在我的嘴里……”在说这些台词的时候,...
左手包馄饨右手做濑粉,看美食店老板搭上“粤菜师傅”快车 走上...
生意进入“快车道”,但陈冠忠并没有停下学习的脚步,在粤菜师傅培训室名师团队的指导下,他还改良了祖传家乡菜“浮皮”的制作技艺,研发出秘制忠记牌辣椒酱,还学会制作手磨香芋丸、卤水大肠、陈醋鸡脚、炸云吞等特色小吃,为食客提供更丰富的美食体验。“我这个人闲不下来,一有时间就想着多学点,在老师的指点下,我研...
猪脚这样做,家庭小白一看就会
虎皮凤爪12月26日20:43菜谱虎皮鸡爪鲜贝浮皮焖萝卜,一道有营养的美味家常菜12月26日17:56菜谱家常菜老鼠过马路被车轮轧成鼠片12月27日10:35趣事38这道鸡蛋豆腐特适合上班族,6分钟出锅香气扑鼻还开胃12月27日08:31菜谱豆腐上班族佛山祖庙的舞狮表演,亲身去看下才能感受到这行的功夫……今天...
西关,你怎么这么“好吃”?
主角之一的云吞,要用三七开肥瘦的猪肉,还要用鸡蛋黄浆住增香。在包的时候一包一压一抿,小金鱼一样的云吞就做好了。口感爽滑,肉香纯粹,不失最初的鲜味。来一碗云吞面吧,清澈鲜香的汤底,漂浮点缀着些许韭黄,金黄的全蛋竹升面,底下掩埋着四五粒金鱼尾云吞,吃的时候还有标准吃法:一口汤,一勺云吞,再配上一...
浮皮是什么皮?没有一定年纪的顺德人都答不出,但你们都会吃过丨...
教你用浮皮做两道顺德怀旧菜真·有手就会哦~鸡丝玉米浮皮羹将沙爆猪皮放入开水浸泡,待其变软后即可切成丝状(www.e993.com)2024年7月10日。将切粒的玉米倒进锅里烹煮,5分钟后依次加入鸡丝、浮皮丝,浓厚的羹汤就完成啦。鲍汁浮皮扒黑毛节瓜杏坛桑麻盛产黑毛节瓜,多年前就已经成为家喻户晓、走红互联网的绿色食材。用经过数小时熬煮的鲍...
...广东人|排骨|猪肝|生姜|瘦肉|绿豆|蜜枣|适量清水|靓汤|鸡脚...
节瓜500克、鸡脚10只、猪腱子肉100克、眉豆100克、陈皮1块、蜜枣1颗、姜4片3做法步骤:1、眉豆洗净提前用清水浸泡3个小时;2、陈皮刮干净白瓤洗净备用;3、节瓜削皮洗净切大块;4、鸡脚斩去脚甲洗净,猪腱子肉洗净切成小块;5、锅内加入适量清水和姜片烧开,放入鸡脚和猪腱子肉焯烫约2分钟,捞出洗净...
生滚粥点解咁受欢迎?广州人话… | 时报记者探店
每天中午11点左右,只有7、8张餐桌的熊记鸡粥早已坐满了人。为了让食客无需久候,店员将两头锅炉同时开火,有条不紊地将早已腌制入味的鸡块滑入粥底,等粥水再度滚起时,打入一颗生鸡蛋迅速搅拌均匀,一碗香滑可口的鸡皇粥即可上桌。熊记的招牌鸡皇粥基本每日下午三点后就已售罄,供不应求。
住在海珠区的人,是注定要被羡慕的!
鱼皮、浮皮、蛋丝、叉烧丝……每吃一勺都是满满的食材很是满足人均:21地址:琶洲新港东路石基村黄埔古港后巷内营业时间:08:00-19:00捞鸡美食江南西繁华的美食街里却唯独这家静静守候了20年的传统住家饭店让小编念念不忘这家不起眼的老店见证了海珠的变迁...
有一种“鸠屎”,叫广州人吃早餐
艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。打开网易新闻查看精彩图片皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮...