你买菜,我烧菜,到家还是热乎菜!

“来了?要做芹菜炒肉吗?这个鱼汤炖白汤还是红烧?”好再来加工菜的工作人员张女士,一边热情地招待拎着菜来加工的顾客,一边认真清洗着手里的食材。张女士表示,一般来照顾生意的都是医院的病号陪护、周边小区居民或者临街商户,小店的客源相对来说比较稳定,张女士一般扫一眼老客手里的菜,这一餐要怎么做基本了然于心,...

朋友国庆来家里,媳妇做12个菜招待,网友:羡慕,家宴才是最高的礼遇

2、将腌制好的肉馅搓成丸子,放入红薯粉中,使其表面充分裹上一层红薯粉。3、将做好的肉丸子放入锅中,大火煮15分钟左右,直到丸子熟透。4、在丸子上撒入少许葱花,少许辣椒酱即可。四、炒包菜制作步骤:1、将包菜洗净,切成片状;蒜切末备用。2、热锅凉油,放入蒜末爆香。3、放入包菜,大火翻炒均匀。4...

国庆节招待朋友学会这6道菜就够了,上桌就空盘,下酒还下饭

7.调味收汁:炖煮快结束时,加入适量盐,继续小火收汁,直至汤汁浓稠,猪蹄表面光泽。8.出锅装盘:将红烧猪蹄盛入盘中,可以撒上些许香葱装饰。(1)炒糖色时一定要小火,避免炒焦,否则会有苦味。(2)猪蹄炖煮时[t78.iigsbq)间可以根据个人口感调整,喜欢更软烂的可以多炖一会儿。这六道菜肴各具特色,...

招待客人超有面子的七道菜,让客人一直夸你好

6/7招待客人超有面子的菜还有很多,比如说菠萝炒咕噜肉,非常适合一些年纪比较小的客人食用,有肉又有水果。还有肥肠干锅,适合一些美食爱好者的客人食用,味道鲜香麻辣,令人口水直流。以及红烧狮子头,适合年纪大的客人食用。7/7招待客人超有面子的七道菜,让客人一直夸你好...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

红烧肉不必多提,这道菜已经跟本帮菜紧紧的捆绑在一起了!带皮的五花肉色泽油亮、肥而不腻、香甜软糯,入口即化!材料:带皮五花肉、老抽、酱油、冰糖、大葱、姜片、花椒做法:1、新鲜五花肉,厚度为3cm,肥瘦相宜为佳。切成3cm宽左右大块,加入一勺醋用清水浸泡30分钟。

湖北“8大名菜”有哪些?你吃过几种?不愧是十大菜系中的百姓菜

湖北人在吃年夜饭或招待重要客人时都会上这道菜,鱼糕软糯,鱼丸弹牙,鱼汤清鲜味美,真不愧是过去的宫廷菜(www.e993.com)2024年11月12日。板栗烧鸡湖北很多家庭经常做这道板栗烧鸡,板栗的口感软糯香甜,鸡肉的肉质鲜嫩,口感不柴不硬,酱汁浓醇,健康美味又营养。板栗和鸡块烹饪时要过油,再转入瓦钵里焖煨,鸡肉煨的软烂鲜嫩,栗子肉更加的香甜...

1972年,尼克松从中国带回几瓶茅台酒,差点烧了白宫:这酒真不错

这次宴会上，除了招待外宾的标配国宴菜品之外，毛主席还专门指示厨房，额外加了三道菜，分别是鱼翅仔鸡、牛排和徽系名菜红烧划水。红烧划水的主要食材是鱼的尾部，鱼刺很多，尼克松嫌挑刺太麻烦，所以吃得并不多，而且心里还有些不高兴，因为这对他来说实在是太过折磨了。周总理清晰捕捉到了尼克松脸上划过的不耐烦，就...

寻味云南绿色健康美食 联云集团打造滇菜“新爆款”

云南震庄迎宾馆以“生态制造”、“匠心雕琢”为主题,对菜品进行改良创新,研发推出具有“人文、绿色、智慧、国宾”特色的国宾菜系,包括老一辈滇菜大师彭正芳的经典菜品——红烧肉烧时鲜,以及融入秋日独特口味的翡翠听牧牛肉、羊肚菌烩龙脆。红烧肉烧时鲜

周松芳︱下江菜的上江行

苏帮之菜，首推松鹤楼（在柴家巷，五月三号晚间之炸，已毁于火），其次如五芳斋、乐露春（六月间被炸全坍）亦均不弱。镇扬帮之菜，有瘦西湖一家。广东菜馆，有冠生园、大三元、南园等三家，惟所烹之菜，较沪港等处，形味均损，因此间对于海产、水产皆所缺乏，易地而不能为良，无足怪也。欲领略成都...