七天不重样的家常晚餐,记录生活的酸甜苦辣|牛肉|萝卜|菠菜|豆腐汤...

周五,我们做了红烧昂刺鱼、木耳山药、清炒菠菜和卤牛肉。鱼肉酥嫩,入口即化,满口生香。木耳山药营养丰富,口感软糯,清炒菠菜翠绿诱人,清新爽口。最后再来一盘卤牛肉,入口绵软,汁液饱满,香气四溢,简直人间美味。周六的晚餐以酸辣藕丁、香菇鸡块、洋葱炒牛肉和白菜豆泡为主角。酸辣藕丁开胃爽口,脆嫩可口。鸡肉鲜...

昂刺鱼怎么做好吃

首先,将锅烧热,加入适量的食用油,放入葱姜蒜爆香。然后,将切好的昂刺鱼块放入锅中,煎至两面金黄,煎熟后盛出备用。接着,我们需要准备一些炖鱼的调料。取一个碗,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料,搅拌均匀备用。这些调料能够为昂刺鱼增添鲜美的味道和深邃的色泽。然后,将煎好的昂刺鱼块放入...

这鱼背上三根刺,身无2两肉,以前农村没人吃,如今成城里稀罕物,可...

不过,对于像我这样热爱美食的食客来说,昂刺鱼的多样化烹饪方法更具吸引力,无论是清蒸还是红烧,都令人垂涎欲滴。鉴于昂刺鱼所具有的丰富营养价值,当前众多乡村地区纷纷投资建设昂刺鱼养殖场。从数据理论上分析,平均每亩的利润可达1万元左右,收益颇为显著。然而,昂刺鱼对水温及水质的要求较为严苛,且易患病,因此需要...

苏州美食,何止十大碗!

将鲃鱼脊背向外,放在砧板上,左手捏住鱼腹的边皮,用刀把鱼皮划破,向外平推除去鱼皮,取出鱼肝(俗称鱼肺),摘去胆洗净。再挖去鱼的内脏,去骨取下两截鱼肉,放清水中撕去黏膜,洗净血污。将鱼肉、鱼肝分别片成两片,放入碗中,加精盐2克、葱末、绍酒5克拌匀稍腌。炒锅置旺火上,加鸡汤烧沸,将鱼片、鱼肝放入,加...

天天都有特价菜!一起来约“惠”美食吧

昂刺鱼炖豆腐、肉丸烧百叶结、红烧肉、烩三鲜、炒三菇、干锅鸡杂、干锅发笋、啤酒鸭、清炒茼蒿、黄瓜炒蛋、肉末豇豆、手撕包菜;星期六特价菜:小炒鸡东坡肉、干锅脆骨、鳕鱼排、干锅鱿鱼、鸭血牛杂、三线烩豆腐、把子肉、肉末粉皮、芹菜香干、木耳肉片、韭菜鸡蛋饼、干锅土豆片;...

春天吃鱼好处多多,试试黄辣丁,肉嫩刺少,家常做法好吃没腥味

鱼的品种有很多,春季试试可以试试黄辣丁,黄辣丁也叫汪刺鱼、黄颡鱼、昂刺鱼等等,地方不同,叫法也有所不同,黄辣丁身体裸露无鳞,肉质细腻滑嫩,重点是刺少,营养还丰富,含有蛋白质、钙、磷、铁等营养元素,经常还有助于提高免疫力,是一种老少皆宜的鱼,黄辣丁的做法有很多,炖豆腐、红烧、煲汤、干煸等等,做法...

阳康后上海独居老人得了消毒强迫症?昂刺鱼豆腐鱼圆汤补营养

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昂刺鱼烧豆腐

昂刺鱼烧豆腐主料:昂刺鱼、豆腐做法:1.昂刺鱼入热油锅双面煎制;2.加料酒、老抽、白糖、生姜、热水,加锅盖烧煮;3.煮开后,放豆腐片,烧煮片刻即可。吴为学

别再红烧了,鱼肉这样吃,鲜爽开胃

问问身边的厨神们昂刺鱼怎么烧,十有八九都是“红烧”、“炖豆腐”。今天咱们来点儿不一样的,用餐桌上常见的小咸菜——雪菜,做一道焖昂刺鱼。鱼肉借了雪菜的清香气,清爽不腻,夏天吃点儿小咸菜也能开胃助消化。这菜没什么技术含量,不过是家常烧法换换花样,学会了,就是一道“光盘神菜”。