30道工序手工制作!久煮不糊,爽滑劲弹的山药粉,终于给你们找到啦!

霜降之后从地里刨出来的新鲜山药,要经过粉碎、曝晒、打糊、揉面、晒丝等30道工序,才能把这纯正的山药粉做好。粉条制作过程中,和面的力度、对火候的把控等,都需要技术熟练的师傅统一安排把控,这样才做出细嫩光滑、口感筋道的手工粉条。一点一点揉出来和捶打而成的手工山药粉条不止凝聚了时光,也有匠人对口感的执着...

红薯粉条掺木薯有毒?红薯木薯山药粉条哪个更好?

首先,红薯粉条是非常脆的,是非常容易断的;其次就是用火烧,不含胶味的粉条会有淡淡的糊味,如果出现异味或者噼里啪啦作响,说明有胶。同时越透明的粉条,质量越好,最后价格也是一杆秤,就河南而言,红薯粉条的不含胶价格,至少要在八元以上(可能含木薯),所以低于该价格的一律不要选择购买。

频出问题的红薯粉条

红薯粉条是北方通用的美食,东北名菜有酸菜炖粉条,在《激情燃烧的岁月》中,荣归故里的石光荣,用一口大锅做猪肉炖粉条回馈乡亲。大概是北方太少精致的食物,粉条滑滑溜溜的,相比面条更为爽口。走亲访友,送捆粉条,也很能拿得出手。一直以来,粉条都是由红薯加工而来,红薯淀粉含量并不算高,红薯不怎么值钱,但红薯加工...

博主称2400万粉丝“东北雨姐”卖的红薯粉条是廉价木薯做的,涉事...

2022年3月15日晚，央视3·15晚会曾曝光了河南5家企业用木薯粉、玉米粉替代制作红薯粉条、山药粉条的行为。当时市场上，木薯淀粉的价格为1.8元/500g，红薯淀粉为4元/500g，价格相差一倍之多。中国打击侵权假冒工作网曾有文章显示，消费者辨别粉条是否是纯红薯粉制成，可以通过“问、观、尝、烧”几点判断。红薯粉...

3·15晚会曝光丨禹州粉条纯“薯”造假:名特产禹州红薯粉条竟为...

瑞田农副产品有限公司还生产山药粉条,做好的粉条直接堆放在地面上,有的上面还放着衣服和工具。包装时,工人直接将粉条放在身上。禹州市瑞田农副产品有限公司负责人:山药粉条也是木薯粉子,带山药,木薯粉为主,山药成分20%左右。虽然是以木薯粉为主的粉条,包装上却写着“铁棍山药粉条”,并标注配料为“铁棍山药全...

又一网红卖的红薯粉全是木薯做的?两薯有啥区别?商家为何偏爱木薯?

2022年3月15日晚,央视3·15晚会曾曝光了河南5家企业用木薯粉、玉米粉替代制作红薯粉条、山药粉条的行为(www.e993.com)2024年11月14日。当时市场上,木薯淀粉的价格为1.8元/500g,红薯淀粉为4元/500g,价格相差一倍之多。中国打击侵权假冒工作网曾有文章显示,消费者辨别粉条是不是纯红薯粉制成,可以通过“问、观、尝、烧”几点判断。红薯粉成本...

2400万粉丝“东北雨姐”卖的红薯粉条是木薯做的,啥是木薯?

红薯可以直接食用，既可以作为主食，也可以用来制作糕点、糖水、干脆面等各种美食。其色泽红润，口感香甜，深受大众喜爱。那么，为何会在红薯粉条中出现木薯呢？这背后主要是经济利益的驱动。在2022年3月15日晚，央视的3·15晚会就曾曝光了河南的5家企业用木薯粉、玉米粉替代制作红薯粉条、山药粉条的行为。这主要的原因...

博主称2400万粉丝“东北雨姐”卖的红薯粉条没有红薯成分,而是木薯...

这背后主要是经济利益的驱动。在2022年3月15日晚,央视的3·15晚会就曾曝光了河南的5家企业用木薯粉、玉米粉替代制作红薯粉条、山药粉条的行为。这主要的原因就是因为红薯粉的价格贵,而木薯粉的价格便宜,至少便宜近一半。之前的媒体报道过,市场上,木薯淀粉的价格为1.8元/500g,而红薯淀粉差不多要4元/500g,价格...

频出问题的红薯粉条(念念有余)

2022年,在央视315晚会上,禹州市夏都三粉厂、禹州市瑞田农副产品有限公司以及禹州市豫康三粉加工厂制作的“红薯粉条和山药粉条”被曝光了原料造假。从网红翻车来看,即使被央视曝光后,红薯粉依然大面积使用木薯做原料。行业并没有得到有效整顿。木薯生长旺盛,出淀粉更多。根据最新价格,木薯淀粉每斤2块钱,红薯淀粉则是...

减肥可以吃山药粉条吗

所以,在减肥期间是可以适当吃一些山药粉条的。除了山药粉条外,减肥人群还可适量食用荞麦面、玉米面等粗粮食品作为主食来源。在减肥过程中,均衡饮食至关重要。建议减少高热量食物的摄入,同时配合适当运动以达到理想的减脂效果。39健康网(39)专稿,未经书面授权请勿转载。