炖鸡汤焯水或者直接炖都不对,多做一步鸡肉不柴不腥,滋补不上火

1、炖鸡汤最好选择用土鸡或者是老一点的鸡,这样的鸡炖出来的鸡汤会更香,如果买的是三黄鸡或者童子鸡就不建议用来炖鸡汤,爆炒会更好吃,我今天用的是半只土鸡,刚好够一家四口人吃一顿,这样好吃不浪费;2、准备好的半只土鸡先冲洗一下,剁成鸡肉块,块状不用太大,切好的鸡块先放在清水中浸泡,浸泡1个小时左右...

火了!金湾这家店,鸡汤都要打包带走!

鸡肉在汤中煮沸约5分钟即可捞出享用,鸡皮脆爽弹牙、鸡肉紧实而富有弹性,每一口都能感受到自然的清香。尽情品味了最佳状态的鸡肉后,一定要来上两碗鲜美的鸡汤,这才是整锅沙姜鸡的精华所在。鸡汤入口温润而不腻,许多回头客就为了这一口汤也会连吃几天,走的时候连汤都要打包。一锅一只鸡,足够4-6人吃,这样实...

在云南人心中,这有着不一样的地位!

我们推荐的吃法,是用来炖鸡或者炖排骨。鸡和排骨甘愿化身配角,用毕生的油荤提这口鲜香。趁热端起来喝一口,浓郁而芬芳的菌菇汤滑入喉道,一瞬间,仿佛所有的疲劳和杂念均一扫而空,脑海中只剩下三个字:好,鲜,美!·菌汤涮火锅·用煮好的菌汤来涮肉涮菜,太太太鲜美。往往还没来得及涮菜,一大锅汤就被...

对话高校哲学教师苏德超:提供鸡汤是哲学的功能之一,但不是全部

“提供鸡汤是哲学的功能之一”新京报:有人称你的短视频是“鸡汤”,对哲学知识的讲解浅尝辄止。苏德超:我必须承认,提供鸡汤是哲学的功能之一,哲学可以抚慰人心。但鸡汤不是哲学的全部。我讲课的短视频时长2到5分钟,这点时间里,无法讲清真正的哲学问题。发布的视频片段大多是与生活关联紧密、容易引发共鸣的。哲学...

为何广西人都喜欢吃阉鸡?不阉的鸡,吃起来就不香吗?还真不一样

去过广西旅游,或知道广西饮食习惯的人,都知道这样一句话:宁要一只阉鸡,不要十只公鸡!对于名副其实的阉鸡不仅经常活跃在各家各户的餐桌上,逢年过节还常拿来送礼,更有相关的职业,只是随着社会的发展,关于这项技术要渐渐失传了,只有老一辈人才会。可有的人不明白为何广西人都喜欢吃阉鸡?不阉的鸡,吃起来就不香...

今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!

盐焗鸡鸡肉肉质鲜美细嫩,易消化,是秋季进补的好食材(www.e993.com)2024年11月6日。当你吃腻了香菇烧鸡,喝烦了药膳鸡汤时,不如做一道盐焗鸡吧。少不了八角、桂皮、丁香、白蔻、孜然、陈皮、甘松、白芷、草果、陈皮、花椒、香叶等香料的盐焗鸡,口感鲜嫩,小心胃口大开,一人就吃掉了一只。

台风又要来?广东人的中秋假期会受影响吗?

柚子肉鸡汤原料:柚子肉半个、鸡半只、适量生姜,盐少许。做法:1.柚子去皮,去衣、核,只留下柚子白色/红色的果肉,用水浸泡15分钟;2.鸡半只,去掉内脏洗净,切块,与生姜一起放入瓦煲,加入清水用武火煮沸;3.煮沸后,改用文火煲约1小时左右,加入适量盐即可喝汤,吃鸡肉。

俗话“1个榴莲顶3只鸡”是真的吗?哪些人不宜吃榴莲,喝母鸡汤?

哪些人不适合吃榴莲,喝母鸡汤???1、减肥者不论是榴莲还是鸡汤,所含脂肪和热量都是非常高的,而减肥期间首要的就是控制脂肪和热量的摄入,所以这二者都不适合想要减肥的人吃。2、糖尿病人糖尿病人为了避免血糖波动,就需要严格控制糖分的摄入,而榴莲是高糖分的一种水果,平均每百克榴莲肉中就含有27克左右的糖...

鸡汤怎么做最滋补,分享我家做法,不加调料,鲜掉了眉毛

做法:1、准备好食材,这次买的是土鸡,略瘦弱的样子,炖出来的鸡汤更滋补,也不会腻。除了葱姜之外,还放了些滋补的桂圆和红枣,买鸡时候卖家还送了一小棵人参,特别迷你的那种,也放进去了。平时饱鸡汤就只放葱姜即可。2、鸡清洗干净,去掉鸡爪,鸡屁股切掉不要,能看到的大块脂肪也切掉不要,通常是在鸡肚子那个位...

逢九一只鸡来年好身体,三九时节,分享4种鸡汤做法,温补不上火

做法:1、三黄鸡半只,干香菇适量,半只一斤不到,煲出来汤刚好够一家五口人一人一碗。2、把干香菇加水泡开之后,再仔细地冲洗干净。3、三黄鸡蛋清干净,剁成小块,冷水上锅,加料酒,生姜,花椒一起焯水,煮出浮沫之后,捞出清洗干净,起锅放少量的食用油,倒入生姜,鸡肉一起翻炒两分钟左右,翻炒出来香味。