老话说头伏饺子二伏面,二伏为什么吃面?分享4种特色面做法
做法:1、猪肉切末,洋葱切丁,葱姜辣椒切碎,新鲜面条备用。2、锅里放油,放葱姜爆香,下入肉末和干辣椒煸香,放入豆瓣酱煸炒,后加入洋葱丁继续煸炒均匀,即可关火,炸酱就做好了。3、锅里放水烧开,下入面条,面条浮起即熟,捞到盘里,上面放上酸胡萝卜丝,黄瓜丝,中间舀上炸酱,吃得时候拌匀即成。四、羊肉汤...
...面条|汤面|羊肉|面包|小麦|炸酱面|中式面食|粉末状食品原料...
做法:1、猪肉切末,洋葱切丁,葱姜辣椒切碎,新鲜面条备用。2、锅里放油,放葱姜爆香,下入肉末和干辣椒煸香,放入豆瓣酱煸炒,后加入洋葱丁继续煸炒均匀,即可关火,炸酱就做好了。3、锅里放水烧开,下入面条,面条浮起即熟,捞到盘里,上面放上酸胡萝卜丝,黄瓜丝,中间舀上炸酱,吃得时候拌匀即成。四、羊肉汤...
暑天来山西太原喝碗小店牺汤吧|羊汤|羊肉|炸糕|汤面|太原市|山西...
当地人制作牺汤时,会将优质羊肉、羊头、羊脸、羊骨架,连同洗干净的羊心、羊肺、羊肝、羊蹄、羊血等切成杂碎下锅熬汤。他们先是把所用原料在开水中浸一会儿,血水出尽后放入开水锅中,再加入小茴香、花椒、葱、姜等熬煮。待肉熟汤浓,把肉捞出,用盐、胡椒、辣椒面等调汤,放入切好的肉片,加热后撒上香菜并用特产...
【文化中国行——行走美丽中国】省级非遗小店牺汤——热气蒸腾...
牺汤又名“全羊汤”,其主要原料为优质羊肉、羊头、羊脸、羊骨架,连同洗涮干净的羊心、羊肺、羊肝、羊胃、羊蹄、羊血等切成杂碎下锅熬汤。先把所用原料在开水中浸一会儿,血水出尽后,放入开水锅中加小茴香、花椒、葱、姜、辣椒等熬煮。待肉熟汤浓,把肉捞出,用盐、味素、胡椒、辣椒面等调汤,放入切好的肉片,加...
羊肉汆面:一碗有滋有味又好吃的汤面
1)一部分葱姜切片,容器中放入羊肉片,倒入生抽、黄酒、白胡椒粉、米醋,撒上干淀粉,抓匀,腌制5分钟。2)锅中油温微热时,放入花椒,剩余的葱姜切末,炒出香味,倒入水,大火煮开后,下入面条,面条煮至中间无白芯时,加入盐,放入腌好的羊肉片,当水再次烧开时,用筷子快速将羊肉片划散,羊肉成熟后,撒上香菜碎即...
汤汁浓郁味道香,地道的老北京羊肉汆面,一口下去,幸福感爆棚
等面条儿快熟的时候,最后把腌制好的羊肉片儿倒进去,香味儿一下就出来了,开小火,咕嘟一会儿就能出锅,一口气连吃三碗,不成问题,都说冬天吃羊肉汆儿面应景,其实春天吃也是一样,照样能去除体内的湿气,而汆儿这个字儿主要体现在羊肉扔进锅里,迅速再捞出来这个动作,特别契合汆儿这个字儿的立意!
羊肉汤怎么做好吃,全集在这里!
(1)将羊杂分别洗净,冷水下锅,入A料,大火烧开,汆透后捞出,用凉水洗净,切成细丝。(2)锅入清水1500克,大火烧开,入羊杂丝,调入料酒,大火烧开,捞出控水。(3)另起锅,入B料烧开,放入羊杂,打去浮沫,改小火炖10分钟,入盐、味精调味,出锅装盘,撒上香菜段即可。羊肉汤的第六种做法--河南...
秋分之后,早餐不是只吃饱,养护脾胃学学这五道汤面做法,很实用
北方人到了深秋时节,喜欢吃羊肉汆面,用买的羊肉卷或者羊腿肉炖煮都可以,加工好后放入面条中,加入胡萝卜块、白菜丝、小油菜都可以,热乎乎的吃上一大碗,真是舒服。食材准备:羊肉200克胡萝卜一根香菜2根挂面100克葱丝姜末少许盐、白花椒粉