V观财报|千味央厨中报净利微增 烘焙、油炸类半成品收入齐跌

中报披露，千味央厨主营的预制半成品按照加工方式可分为油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他四大类，期内分别实现销售收入3.74亿元、1.70亿元、2.11亿元、1.33亿元，同比分别下滑4.26%、下滑8.34%、增长32.40%、增长18.99%。来源：千味央厨中报，下同据千味央厨介绍，油炸类产品相比去年同期呈下降趋...

油条半成品做法,一次做30个放进冰箱,5分钟就出锅,一周不起早

4.做好的油条不需要醒发,油温四成热下入生坯,因为我们要做冷冻半成品,所以说要低油温慢炸,防止表面炸糊,炸至油条飘起,底面微微发黄,我们翻面炸至另一面微微发黄即可出锅。5.微微炸制就是为了给油条定型,炸到这种程度就属于半成品,直接晾凉冷冻密封保存就可以。6.这样它就不会塌陷,大家可以看到这样炸出的...

千味央厨去年盈利增三成,肯德基海底捞的预制半成品供应商如何年赚...

分产品来看，千味央厨主营的预制半成品按照加工方式可分为油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他四大类。该四类在2023年的销售收入分别为油炸类8.7亿元、烘焙类3.55亿元、蒸煮类3.73亿元、菜肴类及其他2.95亿元，分别同比增长24.23%、29.16%、26.41%和38.63%。对于业绩变动的原因，千味央厨在年报中表示...

用「空气炸锅」做了10道菜后,我知道为啥有人说它是“智商税”了

??我今天吃的披萨、蛋挞都是半成品,里面早就添加了各种添加剂,吃这玩意能健康???不加油的确是一件好事,但不代表可以放肆。天天像我今天这样吃,恐怕还是会胖!所以你回想一下,说“空气炸锅更健康”和“空气炸锅有利于减肥”的人肯定都是普通人,商家是绝对不敢这样宣传的。换而言之,空气炸锅的健康性根本就...

年货咋买最合适咋吃最健康 专家为你"私人订制"

1.首先以年夜饭原材料为主,可去超市买一些熟菜或半成品,如熟牛肉、猪肉、培根、鲈鱼、冻虾等;蔬菜(菠菜、西蓝花、胡萝卜、西红柿、柿子椒、南瓜、紫甘蓝等),杂粮和薯类(紫薯、芋头、杂粮若干);新鲜水果(橙子、猕猴桃、草莓、香蕉、苹果等)。2.准备些春晚零食(巧克力、瓜子、开心果、小核桃、枣夹核桃等)。

隔夜菜是癌症高发的“祸根”?医生提醒:这4种省钱习惯,越省越致癌

建议:饭菜最好现吃先做,市场上切好的半成品蔬菜和水果尽量少买(www.e993.com)2024年11月20日。2.省电有些家庭煮夫/妇,为了省电,都是在大火炒菜时才打开抽油烟机,但其实油脂在130℃的情况下,就可以开始分解,形成苯并芘等致癌物,150℃是会产生可刺激眼鼻喉的丙烯醛,引起胸闷头晕等,而等到油锅冒烟气较大时,往往已经达到150℃以上了。

中国预制菜巨头,跌懵了!

从大的分类看,千味央厨预制的半成品中,大多属于速冻食品。从更细的产品分类看,公司主营的预制半成品分为油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他这四大类。也就是说,千味央厨的产品结构跟安井食品非常像。二者最大的不同是,千味央厨以B端客户为主,安井食品以C端客户为主。

“红极一时”的空气炸锅为何没人买了,只因这5个缺点太明显

网友@西湖的水说,网上的空气炸锅教程真的没有一点参考价值啊,做五次失败五次,没办法,只能中途多打开几次、多翻面几次,这样才能尽可能的避免烤糊或者夹生,不过像蛋挞这种不能翻面的就比较尴尬了,成败只能看天意了。五、等待时间太长空气炸锅的等待时间真的太长了,即使是半成品的鸡翅炸好也要20分钟左右,炸一...

6个家里容易被忽视,却会危及安全的隐患点,关键时刻要命

其实,真的没有必要纠结麻烦,最简单直观的方法就是看包装袋上标注的烹饪方式,像油炸类半成品,都会标注:无需解冻。不过,也不是标注了就意味着绝对的安全,但凡有可能牵扯到安全的细节,还是不要忽略。烹饪过程中也要注意下锅盖锅盖,或者做防溅油等保护措施。

《繁花》没有出镜的老字号大排长龙!汪小姐最爱的ta要出怀旧版了

记者查询相关资料发现,猪排是该公司的拳头产品,切片压排、配料腌渍、裹糠速冻……每天炸猪排半成品要向市场供应几万片。电视剧版《繁花》中宝总的台词对于魔都即将迎来的排骨年糕美食大战,一位美食界人士引用电视剧版《繁花》中宝总的台词进行调侃,“排骨年糕从来都不是生意,对于许多顾客而言,品的是味道,吃的是...