做窝窝头,别只放玉米面,切记多加3样,香甜软糯,不粗糙不噎人
肯定是可以的,但大家可以借鉴烫面的手法,这样处理之后,窝窝头吃起来会更加的筋道,所以,我选择添加热水,因为是玉米面粉较多,中筋面粉少,同平时做馒头还是不太一样,加水的时候,要谨慎一些,一点点的加,尽量做到少加水,因为还要加一部分牛奶代替温水,所以,水加多了,窝窝头就会软趴趴的,蒸好之后,窝窝头的形状会垮掉。
做窝窝头,只放玉米面还不够,多放2样,松软有嚼劲,不硬不噎人
1、需要添加普通面粉往玉米面中按照1比1的比例添加普通面粉,也就是大家在超市购买的中筋面粉,加入面粉之后,稀释了玉米面粉,这样蒸出来的窝窝头的口感才会更加细腻、松软。2、需要添加家里的奶粉加入奶粉之后,窝窝头会带有浓郁的奶香味,香气诱人,还可以在添加奶粉的同时,添加少许的白砂糖,这样也能改善口感。3、添加...
黄豆面窝窝头吃了有减脂吗
但需注意适量食用,以免引起胃肠不适。此外,减脂还需要结合适当的运动锻炼以及合理的饮食结构来实现。若在吃黄豆面窝窝头的同时配合了科学的饮食计划和规律的运动锻炼,则可能会有助于减脂。选择低热量、高纤维的食物是减脂过程中需要注意的一点,同时配合适当的运动量才能更好地达到减脂目标。39健康网(39)...
梁实秋:窝头
真正的窝头是玉米做的,玉米磨得不够细,粗糙得刺嗓子,所以通常羼黄豆粉或小米面,称之为杂和面。杂和面窝头是比较常见的。制法简单,面和好,抓起一团,翘起右手大拇指伸进面团,然后用其余的九个手指围绕着那个大拇指搓搓捏捏使成为一个中空的塔,所以窝头又名黄金塔。因为捏制时是一个大拇指在内九个手指在外,所以...
中老年人少吃馒头和米饭,多吃这种主食,健康长寿,胜过吃保健品
推荐食谱:杂粮蔬菜窝窝头材料准备:胡萝卜1根,山药1根,玉米面100克,黄豆面100克,黑豆面100克,小苏打少许,盐适量,清水适量。做法步骤:1.洗净并准备食材:将胡萝卜和山药分别洗净去皮,用擦丝器将胡萝卜和山药擦成细丝。2.混合杂粮粉:准备一个大碗,按1:1:1的比例将玉米面、黄豆面和黑豆面混合在一起,...
建议中老年人:少吃米饭和馒头,多吃这3种主食,长寿健康
豆渣冷却后,加入一勺面粉、一勺玉米面,想要更营养的话再加点胡萝卜丝和葱花,放盐、鸡粉调味,再加入5克酵母和成面团,发酵至2倍大(www.e993.com)2024年10月26日。2.做面胚发酵好的面团里面都是蜂窝眼,取出来揉搓排气、下成均匀的面剂子,把面剂子揉成团、中间掏一个洞,做成窝窝头的形状就可以了。
省疾控盘点不良饮食习惯:重油重盐是老毛病,如今还爱上了喝奶茶
第一是入面,把大豆磨成粉,与玉米面、小米面等粗粮粉混合做成窝窝头、馒头、豆沙、豆包等。也可以用黄豆、黑豆、青豆、花生米、红枣、枸杞、黑芝麻等自由搭配,清水适量打成豆浆。豆类入粥入菜也非常方便,可采用蒸饭、煲粥、入菜等吃法,如八宝粥、杂豆饭、鹰嘴豆拌菠菜等。非发酵豆制品也是一种选择,包括豆腐、...
年底各种买买买,我在值得买采购年货之五谷杂粮篇
二、北纯有机玉米粉1.5kg杂粮粉粗粮面粉纯玉米面粉棒子面窝窝头粉无添加北纯是东北的品牌,这款有机玉米粉,无添加,可以用来做玉米面馒头,也可以包包子,还可以做玉米发糕,经常吃粗粮对人体的好处不言而喻。玉米粉质地非常细腻绵软,一袋1.5千克,有玉米的清香,粮食的味道非常好闻,封口出设计很贴心,一次用不完还...
哪种粗杂粮升糖最慢?32种粗杂粮“升血糖能力”排行榜
还可以看出:全谷物整粒煮比打碎磨成粉,升糖慢。小麦、燕麦、荞麦等整粒的全谷物升糖指数较低,和豆类、大米一起煮饭,使血糖更平稳。每天可以吃多少粗粮?粗粮饱腹感强,升糖慢,但并非吃的越多越好。主食定量,粗细搭配,粗粮占主食的1/3~1/2即可。
一碗玉米面,一碗黄豆面!教你做正宗窝窝头,暄软甘甜,不干不硬
一碗玉米面,一碗黄豆面!教你做正宗窝窝头,暄软甘甜,不干不硬VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。