1把芝麻3种面,做出香甜松软的黑芝麻杂粮馒头,营养又补钙
1、准备好的熟黑芝麻放在料理机将它碾成粉,或者用石臼将它捣碎,黑芝麻不用碾得太碎,只要稍微打碎让香味和营养能更好的释放出来就可以了,有点颗粒感,感觉做出来的馒头会更加好看;2、准备好的50g玉米面和荞麦面粉倒在一个碗中,用100ml的开水来烫面,水最好是刚烧开的热水,这样烫面之后能减少粗粮粗糙的口感;3...
杂粮馒头的做法,不添加白糖和泡打粉,照样蓬松柔软好吃
将面粉和杂粮粉按照2:1的比例混合在一起,加入适量的盐和酵母,再慢慢加入温水,搅拌成面团。接下来,将面团放在案板上,用手揉搓至光滑,然后盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖处进行发酵。大约需要1-2个小时,面团就会发酵至两倍大。面团发酵好后,将其取出放在案板上,稍微揉搓一下排气,然后分成小块,搓成馒头形状。将...
糖尿病患者,应注意避开这些饮食误区
食用馒头可以搭配鱼类、瘦肉、豆制品、蔬菜、坚果等含优质蛋白质和优质脂肪的食物,以减缓碳水化合物的消化吸收,更好的稳定血糖。3、不要先吃馒头进食时建议不要先吃馒头,可以先吃豆制品、蔬菜、肉类等升糖慢的食物,最后再吃馒头,以延缓碳水化合物的消化吸收,降低血糖。4、换成杂粮馒头比如可以换成全麦馒头,...
...这个“碳水一条街”,最老的店铺开了24年,吃得到正宗杂粮煎饼……
山东高庄馒头的蒸箱比一个成年人还高,一天卖出六七千个。嘉陵路“碳水一条街”所处的区域是徐汇区长桥街道汇成片区,是上海典型的大型居民区,常住人口总数过万。有了大型居民区,科学的城市规划也是促进街市繁荣的必要条件。山东杂粮煎饼铺经营者林强提及“综合指数”的概念。他说,街边小店的生长,除了依托居民,...
建议:中老年人少吃米饭和馒头,多注意这3件事,更易健康长寿
由此我们也不难发现,在同等质量下,馒头的热量其实是要高于米饭的,如果吃太多馒头,可能更容易增加发胖几率。三、更健康的主食,不是大米也不是馒头在我国,最为常见的主食大概就是薯类、粮谷以及杂豆这三类食物了。其中,薯类主要包括了番薯、马铃薯,而粮谷往往会被细分为主粮如稻米和小麦等,以及杂粮如黑米、燕麦、...
打破减肥误区:不要错过正确的米饭和馒头选择,健康更重要
用杂粮面粉做馒头我们平时吃的是白面馒头,其实还可以用玉米面、高粱面、红薯粉做馒头,做出来的馒头好吃而且热量低,非常适合减肥的人群当作主食(www.e993.com)2024年10月20日。另外面粉的可塑性很强,技艺高超的人甚至能捏出很多花型,更加提高了食用趣味性,让减肥变得不那么痛苦。尽量少食生冷辛辣油腻之物,少食多餐,晚上不要熬夜,受之于体内...
糖尿病人吃杂粮血粮好,但"假杂粮"吃了血糖会飙升,别吃错
若粗粮馒头的口感细腻如白面馒头,那定是假冒之属。优质的玉米馒头,需添加30%的玉米粉,其质地虽显粗糙,弹性稍逊,却散发着自然的玉米香。而若质地细腻均匀,则必然是假冒之品。其颜色,源于黄色素;其香气,来自玉米香精。真正的粗粮馒头,是大自然的味道,是无法复制的美味。
一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头
3青稞面条、青稞馒头/面包、甜坯子如果你的厨艺不错,那也可以尝试进阶版青稞美食,如青稞馒头、青稞面条、青稞面包等。做法和普通馒头面条面包一样,只是建议和小麦粉搭配着来,还要注意调整和面时加水的比例,做出的成品会更加适口。至于青稞甜胚子嘛,和酿造米酒/醪糟的工序差不多,关键是控制好发酵温度和时间。
建议中老年人:少吃米饭和馒头,多吃这3种主食,长寿健康
全麦面是包含麸皮的面粉,含有丰富的维生素、矿物质、粗纤维,营养价值很高,搭配上新鲜的蔬菜,口感松软味道香,比吃米饭馒头强多了。准备一碗全麦面粉、1把菠菜、1根胡萝卜、2个鸡蛋、1勺玉米面、食盐、白糖、五香粉、蚝油、鸡精、香油。1、胡萝卜洗净擦丝,倒入开水中焯水1分钟,捞出挤干水分,切成碎末。菠菜洗净...
你超了吗?标准来了!
小贴士:煮熟或者烤后可以直接作为主食,也可以切块放入大米中同煮。市面上有红薯粉或者马铃薯粉做的红薯馒头或者马铃薯馒头,也是不错的选择。抗性淀粉怎么吃更健康?吃抗性淀粉食物时,需要了解这些知识。1.建议主食凉一凉再吃米饭、馒头、土豆做熟后冷藏,抗性淀粉含量会显著增加,升糖指数也有明显下降。再加热后...