同是面粉,为何欧洲人做面包,中国人做馒头?这事竟与中国人吃米有关
同时还利用蒸汽魔法,开发了馒头、窝头、花卷、豆包……等面食的一系列独属于东方的升级衍生品。我们既兼容并蓄,也无限创新。馒头只是面食蒸制的一种,另外北方还有各种面塑品,用面团做出各种造型和花样。馒头上塞几个大枣蒸出来的枣馍,用剪刀加工出来的面羊、面鱼、面虎、面狗、面鸡,用染色剂点缀的石榴、寿桃...
“宫门口”馒头,怎么就火成了旅游景点?
正宗的宫门口馒头店的袋子上,也把所有的分店所在标记了出来,附赠宫门口馒头的citywalk地图——作为北京年轻人自己的欧包,还有热心的宫门子弟梳理了馒头健康饮食图鉴,将所有馒头糕点都做了卡路里的计算,只是为了能让我们宫门人在合理范围内吃上最多的碳水,满足感拉满。图片来源:@CiaraQ一个只要5、7、8块钱的...
2块钱一个的宫门口馒头,才是北京人自己的“欧包”
极具特色的地域馒头值得尝鲜,但在大部分人的生活里,可能超市或街边小店的那些馒头,才是日常。南瓜、黑米、玉米面或全麦粉等做成的杂粮馒头、油炸后配炼乳的金银小馒头、奶香十足的巧克力馒头……一个小小的、不起眼的馒头,却大大妆点了我们的生活。配炼乳的金银小馒头|图片来自图虫创意要说完全中国的馒头,...
致歉!博主澄清“飞机餐发4个馒头1片白菜”
“这次航空餐真是空前绝后了。”近日,网红“峰哥亡命天涯”发微博称,乘坐南航某航班时飞机餐是4个馒头,1包榨菜,还有1片白菜。该网红吐槽表示,这么多年头一次看到这么奇葩的航空餐。17日上午,南航客服回应媒体称,这种餐食属于某些航线上的“中式点心”,那片白菜是在微波炉加热时盖在馒头上的,防止被烤糊。
中国人每年必吃的这顿饭 承载多少故事与情感?
61岁的杨林珍已经有了很多年做豆包的经验。她说,村里的年夜饭很简单,煮点饺子,炒几个菜,然后就是豆包馒头。过年前,每家每户都要蒸很多馒头和豆包,要一直吃到元宵节。豆包的精髓在于馅儿,柿子去皮后可以做成柿饼,柿子皮则和红豆一起煮,做成豆包的馅儿。老人都喜欢吃这种豆包,软甜不腻,还有柿子的香味。
一个2块,狂卖2亿!北京最“土”特产,干翻网红店
都说山东人蒸戗面馒头有一手,现在看来果然名不虚传(www.e993.com)2024年9月7日。虽然是山东人,但据说祖上曾是嘉庆年间,皇宫内专做面点的御厨,是地地道道的宫廷手艺。即便如今吃面点的不再是满清贵族,但宫门口对待消费者的态度依然是做宫廷面点一般严谨。它们的产品类型众多:豆包、花卷、凉糕、烤馒头等等,融合了东西南北各种风格。
年俗| 年后发不发,就看二十八!这些天津面食,你吃过吗?
天津民谚有“腊月二十八把面发”,这“把面发”的谐音为“白面发”。到了腊月二十八这一天,家家户户做馒头、蒸饼、豆包、糖三角、枣卷、开花馒头等蒸食,要求白而暄腾,为了凑个好寓意,还要在蒸好的面食上打上红点儿。过年为什么一定要发面?在过去,还没有现代比较方便的发酵粉,普通的面提前几天做好了容易坏...
蒸花馍、踩糍粑、打年糕……哪个是你记忆中的年味儿?
蒸花馍、蒸馒头、踩糍粑、打年糕,各地有各地的美食。可一旦有过年气氛的加持,这些美食的味道就会变得与平日不一样。一起来看看年俗美食,你是否也能从中品味到记忆中的年味?辽宁沈阳:八方游客慕名而来赶大集寻东北特色年味寻找年味,乡村大集绝对是个好去处。辽宁沈阳的祝家大集,大茧蛹、宽粉条、黏豆包、灌...
大自救开始了!飞机变“绿皮火车”,公交变“婚车”,地铁变“货车”
在万米高空,当你从空姐手中接过餐盒,打开却发现只有馒头四个,蛋糕一个,咸菜一包和小白菜一根。编辑你将不得不开始思考一些更实际的问题:我有那么饿吗?我要不要吃这些东西?要的话,怎么才能确保不被噎死?以上场景并非发生在穷困年代,而是就发生在近日,乘坐沈阳飞往西宁的南航班机乘客“峰哥亡命天涯”身上的真...
一个2块!北京最“土”特产,干翻网红店
除了馒头,其他花样也是真不少。豆包、面包、花卷、黄米凉糕……样数多达十几种,东西南北大杂烩,无论哪个地方的人,来了保准都没法空手离开。无意之中,宫门口算是找到了自己的爆款公式。但这还仅是能让人买,要想让顾客心甘情愿排队的答案是:一个老字号,却把网红店的精髓拿捏了。