找遍茶楼都吃不到的绝味小点,在家做居然如此简单!

[食材]黑芝麻100g马蹄粉100g水450ml冰片糖100g此配方为2人份1大勺=1tablespoon=15ml1小勺=1teaspoon=5ml[食谱]1.锅里倒入100g黑芝麻,小火炒出香味2.炒香的黑芝麻倒入破壁机,加入150g的凉水搅打细腻3.锅里倒入100g水,放入100g冰片糖煮至融化。再倒入黑芝麻糊混匀,小火煮1...

夏季人手一杯的绿豆沙竟然是这样做的...

如何自制绿豆沙?01准备所需材料,绿豆、冰片糖、姜片02绿豆用清水泡2小时以上03把绿豆洗净,姜切片04把绿豆和姜片放入汤煲内05加入适量的清水06盖上锅盖,大火煲滚,转小火慢慢熬07熬至绿豆脱壳起沙08加入适量冰糖煮至溶化即可最后,健康安全的绿豆沙就完美出炉啦~在家自己煮绿豆沙注意事项:1....

老妈妈教你做乌梅汤的六种方法,好做又好吃还特别养生!

做法:先把甘草、乌梅洗净,放锅里(不要用金属锅)加水煮20-30分钟,除渣,放糖调味。加冰块喝更美味。功效:生津止渴,开胃健脾。消暑降火,降血脂去油腻,解酒等功效。甘草和乌梅都可以排毒瘦身的材料。做法三:干乌梅250g、山楂250g、桂花50g、甘草50g、冰片糖或者红糖适量1、把干乌梅和山楂必须先加水泡开2、...

做汤圆用冷水还是热水和面、汤圆可以用面粉做吗? 你不知道的盲区...

6、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子。7、把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆。8、取一个搓圆的剂子,摁扁。9、将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心。10、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆。11、将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即...

我在糖厂工作四年多,告诉你赤砂糖、红糖和黑糖的区别

◆冰片糖是生产赤砂糖后剩下的母液做成的片状糖,颜色和黄糖特别像,都是金黄色。◆黄砂糖的颗粒和白砂糖差不多,简单来说就是有颜色的白砂糖。本来白砂糖也不白的,糖浆经过脱色等工序,才会变白。有一个糖厂做出来一种黄砂糖,他们叫黄金砂糖,宣称含有保健成分二十八烷醇。按照道理,红糖含有二十八烷醇更多。这...

如何把糖在菜品中运用到极致 附实例精美创意菜!

7、冰糖及冰片糖不方便秤取,成本高、应用较少,且限于高档食品制作(www.e993.com)2024年11月8日。打开网易新闻查看精彩图片8、蜂蜜蜜蜂的分泌物、甜度较高,且有特殊风味。打开网易新闻查看精彩图片二、糖的理化性质1、糖的水解作用双糖或多糖在酸或酶的作用下,分解成单糖或分子量较小的糖。面团内的砂糖在搅拌几分钟后,即在酵...