70岁奶奶做的豆角烧茄子,少油腻味道香,一周3次不够吃,特下饭

1、茄子去把清洗干净,均匀切成三段,再分别切成茄条,撒上盐腌十分钟,杀去一些水分。2、豆角掐去头尾,洗净后切长段,另准备红椒丝、小米椒圈和蒜末备用。3、碗中倒入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽,再加一勺白糖、一勺淀粉,放适量盐和鸡精,加清水搅匀。4、炒锅中多倒些油,将豆角放入锅中煸炒,炒熟后盛...

想吃酸豆角自己在家做,2种腌制方法,2天就能吃,酸辣脆爽不变质

第3点食盐的用量,腌菜一般要比平时炒菜的盐用量稍微多一些,500g豆角一般用40-50g食盐,食盐少,豆角变酸的速度就会变快,食盐多,豆角变酸的速度会变慢,但是食盐过过,腌出来的豆角容易发苦;第4点就是腌制时候豆角长短,豆角变酸的速度和豆角的长短也是有关系的,豆角切成丁状,那腌制的时候就会成熟的快一些,一般2天...

豆角怎么做?分享15种最佳吃法,半个月不重样

将豆角切段,用盐腌制出水后,加入辣椒粉、大蒜、生姜等调料拌匀,腌制一段时间即可食用。酸辣爽脆,是解腻的好帮手。????11.豆角炒饭????豆角炒饭简单快手,三餐都可享用。将豆角切丁与米饭一同炒制,加入鸡蛋、火腿等配料,色香味俱全,营养均衡,是忙碌生活中的美味慰藉。????12.豆角炖土豆??...

41款菜肴精选,鲜香无比简单好做,每天做家人爱吃的菜,美滋滋

1.五花肉切去皮剁成碎丁,调入盐,鸡精,胡椒粉,少许生粉及一点点水抓匀腌制备用;茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用;红椒切片,姜蒜切末,葱切葱花;2.锅中多放些油烧热(插入筷子有小气泡)后投入沥干水分的茄子大火炸一会,炸到茄子变透明变软,表皮收紧捞出备用;3.锅中留一点点底油烧热后,爆香姜蒜...

黄磊又被讨伐了,细数他这7次翻车,难怪网友不信他会做饭

宋丹丹怎么也不会想到,参加个综艺差点把命搭上。《向往》的第一季,宋丹丹带着儿子巴图来做客,为了犒劳老同志,黄磊提议做个猪肉炖豆角。开始正式做饭,黄磊猪肉切块那叫一个大,做成东坡肉都不过分。更厉害的是,这么大块肉还不焯水,也没煸油,也没炒糖色,直接把肉扔进去放了点酱油,铺了一层豆角就开始炖。

日本国宝级食物,怎么和山东老家咸菜一个味?

爸爸妈妈也是在那时,逐渐意识到唐奶家的饭菜对本土长大的东北人来说是多么富有创造力——我们家的玉米糊糊是一百年不变的原味,任何蔬菜都不放到糊糊里;我们家的咸菜,要么是盐水腌制的豆角、芹菜、葱叶,要么是酱油酱的黄瓜、辣椒(www.e993.com)2024年11月19日。所以在我大概第八百遍讲述咸玉米糊糊和臭豆子的时候,父母终于冷不丁好奇起豆子的做法...

安康十大名面|酸菜|凉面|面条|辣子|豆腐|肉丸|十大硬菜_网易订阅

其制作方法比较讲究:先说“和面”,将两种面掺合在一起,加凉水充分搅拌,要求稍硬。将面团放置“醒面”,揉至至面光、盆光、手光。“下面”,将切好的面下入沸腾的水中,猛火烧开一至两次,捞入碗中,加入提前做好的酸菜浆水臊子,配上自制的各种辣椒、蒜苗、香菜和大蒜等佐料即可享用。

10类名字不含“糖”但升糖快的食物,能不吃就不吃

八、腌制食品????如:腊肉、香肠、咸鱼、咸鸭蛋、酱菜、豆腐乳等腌制食品中钠盐含量高,能促进食欲,增加主食摄入量,不利于血糖控制。过多摄入钠盐还会增加高血压发病风险。小贴士建议全天食盐量不应超过5克,日常烹调可多选用低钠的调味品,如醋、葱、姜、蒜、香菜、柠檬汁、薄荷、胡椒等。

豆角怎么腌才好吃?教你这样做,想不好吃都难

腌制豆角的家常做法第一步、首先在挑选豆角的时候,尽量挑选粗细差不多的,并且没有那么老,这样腌制出来的豆角才好吃,将挑选好的豆角洗净,放到盆中,加入适量的清水和一勺食盐,将其浸泡10分钟的时间,时间到后,把浸泡好的豆角用清水多冲洗几遍,擦干水分,放到阴凉通风处晾晒两个小时。

腌的酸豆角怎么做最好吃?绿色无污染!

腌制酸豆角的步骤1、豆角的选用选择鲜嫩的豆角,晾晒一天,以豆角发蔫最好,这样豆角原有的水分挥发,腌制出的酸豆角脆脆的,口感好。将嫩豆角的两端掐掉,这样便于腌制时入味。用细棉线将择好的豇豆一把一把地捆好,这样在腌制的过程中不宜散开,食用时候捞取也方便,一小捆以一碟菜的量为宜。