孜然烤手抓扇子骨
做法步骤1、扇子骨浸泡去掉血水,再冲洗几次洗干净,然后放进盘里面,加入适量的生抽蚝油盐花生油料酒五香粉孜然粉辣椒粉,拌匀,腌制一个小时。2、腌制好的扇子骨。3、把扇子骨铺在烤架上,底下放有烤盘和锡纸,扇子骨双面刷上花生油。4、把扇子骨直接放入烤箱中层,上下火220度(不需要预热烤箱),烤20分钟。5...
香辣扇子骨、烟熏腐皮培根卷配芦笋、蜗牛派配青苹果茴香沙拉
扇子骨、干辣椒节20克、蒜苔5克、姜、蒜、味精、鸡粉、孜然粉、生抽做法:把扇子骨解冻,起锅烧油油温5成热,放入扇子骨炸透炸至金黄捞出备用起锅烧油,将姜末、蒜末、蒜苔爆香,放入干辣椒、扇子骨翻炒均匀加入盐、味精、鸡粉、孜然粉、生抽调味后继续翻炒均匀即可出锅装盘最后撒入适量的葱花即可烟熏腐皮...
客家风情扇子骨:焦嫩爽脆 形佳肉香
把切割好的扇子骨放入盆中,倒入腌制调料汁、盐、耗油、酱油、鸡粉等调味品,通过搅拌把这些味道融入到扇子骨中。腌制好扇子骨后,热锅下油,大火炸扇子骨10至15分钟。扇子骨炸好后捞出沥油,把炸过扇子骨的油倒掉大部分,留下少许油倒入炸好的扇子骨,再撒上孜然粉,翻炒几遍就可以出锅了。装盘时,把扇子骨裹上...
这几道羊腿做法,实在太解馋、太好吃了,再贵也要做给孩子吃!
草寇;羊前腿一只;姜;葱;花椒;大料;砂仁;桂皮;陈皮;孜然粒;孜然粉;辣椒粉;迷迭香;盐;大蒜;老抽;蜂蜜;白酒做法羊腿温水冲洗,用刀切去前半部留后面肉多的扇子骨部分(主要是家里烤箱的大小决定)刮去浮油和赃物,再次冲洗干净并在上切上花刀便于入味葱切段、姜切片待用将羊腿放入高压锅中,放入姜、葱、蒜、...
最全卤水配方大揭秘附带红白黄卤水详细配方
1、扇子骨用清水冲泡30分钟,捞出吸干水份,加炒香的花椒盐腌制2小时,入沸水中大火汆1分钟,捞出备用。2、除花椒盐、蒜蓉油之外的调料放入锅内,小火慢慢熬煮30分钟至出香,捞出香料包,放入蒜蓉油,调匀后下入扇子骨,小火卤40分钟,捞出扇子骨后改刀成重约50克的大块,用锡纸包住骨头末端,装盘即可。