牛肉可以炒什么配菜?香菜炒牛肉加一包小炒酱,简单易做又美味!
1.腌制牛肉:将切好的牛肉片放入碗中,加入少许料酒、生抽和盐,搅拌均匀后腌制10分钟。2.准备香菜:将香菜洗净后切成段备用。3.热锅凉油:锅中倒入适量食用油,烧热后放入大蒜片和生姜片煸炒出香味。4.炒牛肉:将腌制好的牛肉片放入锅中,快速翻炒至变色且表面微焦。5.加入小炒酱:将整包小炒酱倒入...
吃牛肉不输潮汕内蒙古,藏在福建闽西的宝藏小城,一头牛能做出100多...
牛肉丸一般选用后腿肉制作,肥肉较少,低脂肪、高蛋白。首先要切成1cm厚的层肉,用布吸干水分,然后剁碎并反复拍打,使肉色转为鲜红。别小看这个拍打,是用6斤重的锤子捶打超过万下,历时近四五十分钟,所以说做牛肉丸其实是个体力活。拍打好的牛肉中再加入适量的盐、薯粉,反复揉搓,捏成一粒粒拇指大的肉丸。熟练的...
卤牛肉,过年数它牛,别急猴猴下锅卤,多加1步,肉烂入味不腥气
卤肉材料:牛肉1000克、老汤1碗、冰糖15克、红枣3个、香叶2片、桔皮3片、桂皮1块、八角1个、花椒1小撮、山楂4片、葱2根、姜15克、油10克、冰糖15克、老抽10克和生抽15蘸料汁材料:盐、糖、香醋、蒜泥、剁椒、小香葱或蒜苗、白芝麻、卤肉汁、香油和清水制作:1.买来的牛肉首先清洗干净,然后浸泡在水中至少...
曝商贩做卤牛肉加"保水王" 过量使用会影响健康
1、按照正常卤牛肉的做法,将一块牛肉浸泡5小时、腌制1小时、炖煮2小时。2、第二块牛肉清水浸泡5小时,依照“保水王”添加剂使用说明,在腌制牛肉时加入适量“保水王”,腌制1小时后炖煮2小时。3、第三块牛肉清水浸泡5小时,依照“亚硝酸钠”添加剂使用说明,在腌制牛肉时加入适量“亚硝酸盐”,腌制1小时后炖煮...
中秋国庆特惠!太丰温州卤牛肉干,香嫩劲鲜,湿软好嚼,原味辣味藤椒...
先用几十种香料卤制十几个小时老汤熬制入味再用小火慢慢烘焙注意特意!保留一定的水分所以这款牛肉干干湿适中,比例刚刚好不像某些地方的牛肉干邦邦硬,吃了都牙疼卤牛肉干家里的老人小孩都能吃加小助手为好友微信id:jiliangaishangban即可加入社群...
牛肉的最简单吃法,清汤牛腱子,汤清味美有嚼劲,简单又好吃
做卤牛肉最好用牛腱子肉,软中带筋、有嚼劲,先把外层的多余的筋膜去掉,然后切成大块,用清水浸泡3个小时以上,中途每半小时换一次水,充分去除里面的血水,这样才不会有膻味(www.e993.com)2024年10月21日。处理好的牛肉放入高压锅,放入葱段、姜片。加适量的白胡椒粒。添加白胡椒粒不仅可以去腥,还可以给牛肉增加香气,促进食欲。
用潮汕卤汁卤的酱牛肉真的太好吃啦~做法简单,卤啥都香,厨房小白都...
用潮汕卤汁卤的酱牛肉真的太好吃啦~做法简单,卤啥都香,厨房小白都能做得很好吃展开2024-07-2122:38发布于江西|342观看6评论36手机看芮芮小煮意粉丝1389|关注0+关注作者最新视频5.6万|01:27入秋后的芋头又香又粉,用它做成腐皮芋头卷,焦香粉糯很好吃2024-09-121.4万|01:04孩子们...
用电饭锅就能做出的卤牛肉,简单零失败,味道鲜香可口
我先切了一块小的,大的那一块我直接放保鲜袋里装起来放冰箱吃的时候再切更佳。切好的卤牛肉可以直接空口吃,也可以用馥食集的烧烤料蘸着吃,还可以凉拌着吃,吃法就根据自己习惯来。反正我个人觉得卤好的牛腱子肉怎么做都好吃!0失败,电饭锅版卤牛肉,做法简单但真的好吃极了...
0失败,电饭锅版卤牛肉,做法简单但真的好吃极了
我先切了一块小的,大的那一块我直接放保鲜袋里装起来放冰箱吃的时候再切更佳。切好的卤牛肉可以直接空口吃,也可以用馥食集的烧烤料蘸着吃,还可以凉拌着吃,吃法就根据自己习惯来。反正我个人觉得卤好的牛腱子肉怎么做都好吃!0失败,电饭锅版卤牛肉,做法简单但真的好吃极了...
卤牛肉容易“发柴”怎么办?老师傅教你一招,牛肉软烂入味不塞牙
小茴香,在卤制牛肉时,小茴香能够去腥增尾香,压制异味。5斤卤水中,小茴香的用量为3.8克。小茴香的香气和味道能够平衡牛肉的腥味,使牛肉更加美味。第四种:良姜良姜,又称高良姜,在卤制牛肉时,良姜能够去腥去异,增加肉香。5斤卤水中,良姜的用量为2.5克。良姜的香气和味道能够深入牛肉的纤维中,使牛肉更加鲜美。