11道陕北特色小吃,好吃的不得了,在家也能做出饭店的味道
做法1、羊肚、羊肝、羊肺、羊头分别切0.3厘米厚的片。金针菇洗净。2、锅放底油烧至四成热,下入豆瓣、干红椒、葱、姜、豆豉、大红袍火锅底料,大火同炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊头煸炒2分钟,加入高汤及盐、味精、鸡精调好味,大火烧开后盛入锅仔中。3、将锅仔带火上桌,上桌时将鲜金针菇立放于...
10款羊肉下饭菜,做法精简,款款好吃,值得大家参考
1.羊肉切片,香芹切段,葱姜蒜切片,红椒切圈,山药切厚片,入锅中焯10秒钟捞出。2.锅入油加热,下羊肉片炒断生后盛出。3.净锅入油,炒香葱姜蒜,下羊肉片、香芹段、红椒圈炒。精品羊杂碎材料:熟羊肚,熟羊肺,熟羊肝,熟羊头肉,鲜金针菇。调料盐,味精,鸡精,红油豆瓣,四川大红袍火锅底料1/4袋,花生油,...
沪苏浙皖冬至吃羊指南
其间,师傅会陆续将洗净的山羊龙骨放入锅内,只放盐,不放任何辅料、调味料,老汤渗入新汤,酝酿出“羊”的本真风味。一碗羊汤下肚,汤味香辣、浓而不腻,肉质细嫩、不腥不燥,把全身的毛孔都打开了。羊糕羊糕是冬天特别的菜式,可以简单理解为“羊肉皮冻”。羊腿肉熬足时辰,拆碎铺进盘中,浇上浓郁的羊汤,经过自然...
环县羊肉十八吃丨锅仔羊杂
香味浓、膻味轻,做法多样,素有“环县羊肉十八吃”的美誉。锅仔羊杂将羊肚、羊肝、羊肺、羊血分别切成条状。锅放底油烧至四成热,下佐料大火炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺煸炒2分钟,加入高汤及盐、味精、鸡精调好味,大火烧开后盛入锅仔中,撒上香菜将锅仔带火上桌。汤鲜味正、吃起来美滋美味。
沈阳中街的老味道,马家烧麦皮薄馅大汁多,翡翠烧麦,羊杂锅仔。
沈阳中街的老味道,马家烧麦皮薄馅大汁多,翡翠烧麦,羊杂锅仔。2020年01月14日10:20新浪网作者贝壳君爱游戏举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或...
羊肉汤怎么做好吃,全集在这里!
▲做法:1、羊肚、羊肝、羊肺、羊头分别切0.3厘米厚的片(www.e993.com)2024年9月2日。金针菇洗净。2、锅放底油烧至四成热,下入豆瓣、干红椒、葱、姜、豆豉、大红袍火锅底料,大火同炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊头煸炒2分钟,加入高汤及盐、味精、鸡精调好味,大火烧开后盛入锅仔中。3、将锅仔带火上桌,上桌时将鲜金针菇...
山西羊杂割如何做?
步骤1加工羊杂取一只羊的羊头、羊肚、羊肺、羊心、羊肝清理干净,分别放入冷水锅内,大火加热至水沸,改小火撇净浮沫后捞出,冲洗干净,放入汤桶内,下入清水3千克、香料(花椒、小茴香各2克,白芷、良姜各3克,丁香1克)和调料(葱段、姜片、盐各50克,干辣椒段10克,鸡粉20克,白糖2-3克),大火烧开,改小火加热...
羊杂锅仔 ,香辣过瘾,驱寒暖胃,学会做给家人吃!
2022-04-0800:59:08时尚教母Ann0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败
羊下货如何做才美味呢?看厨师如何操作
首先第一步羊杂洗干净,切成拳头大小的块状沸水5分享,去除里边脏物。第二步调卤汁,锅中放入底油、生姜、葱、八角、豆蔻、白芷、香叶、草果各适量(因为羊杂本身味道特别浓重,所以香料要多一点)。第三步把调料炒香,放入豆瓣酱、火锅底料炒出红色即可注入清水。
羊肉各部位吃法大全,建议收藏
是指羊肚腩的肉,软塌塌的,一层皮一层油一层筋的五花腩,肉质稍韧,口感肥厚而醇香。这个部位最适合红烧、焖炖,做好后酥烂软糯,非常入味。当然,也可以做成咖喱羊肉或者锅仔羊肉,总之是让人大爱的一个部位。羊腱子肉腱子肉是大腿上的肌肉,分为前腱子和后腱子,有肉膜包裹,肉中夹筋,很有嚼劲,适于酱、烧...