当河南成为大盘鸡第一,3000公里外的新疆沙湾人坐不住了
“西北的洋芋、东北的大葱、西南的辣椒,由一只鸡号令天下,各领风骚,归于至味。”一位沙湾本地作家方如果在他的书《大盘鸡正传》中,这样形容经过各地食客口味改良后的大盘鸡。李士林和他制作的大盘鸡。杨书源摄大盘鸡“出走记”大盘鸡在沙湾成了20世纪末最伟大的菜肴,但李士林等一大批大盘鸡店经营者苦心...
枣庄市薛城区:不容错过的美食体验——辣子鸡,辣得刚刚好
烹炒辣子鸡的食材选料十分讲究,做法特别,鸡肉多选用本地公鸡,鲜嫩的鸡肉加入大量鲜辣椒、米醋爆炒,肉质紧致嫩滑,嚼起来筋道爽口,香辣诱人,一吃就让人停不下来。它不仅口感独特,更承载了枣庄人的深厚情感,当之无愧地成为了枣庄人最喜爱的美食之一。来枣庄,这道特色辣子鸡一定要尝尝。00:00/00:00倍速...
妈妈做的黑暗料理,绝了!有多少萧山人见过?
还有一些网友介绍说,鲞蒸茄子是老底子做法,很入味,也很下饭,味道不要太好!网友@danjie:老底子吃法。网友@雨若菡:我吃过,挺好的呀。网友@多喝水多吃菜:这个好吃的。网友@别叫醒我的童年:老底子下饭神器。网友@草叶:鲞烧茄子,口感很好的哦。网友@施华成:这个不是白鲞,应该是醉黄瓜头鲞。网友@生姜...
寻味顺德 | 9家顺德本地人私藏餐厅超强攻略
这道菜做法非常费时费力,首先要把整只鸡的鸡皮起出来,提前一晚上脆皮水,风干后酿入手工剁到起胶的墨鱼滑,下锅酥炸后定型,海陆联合双倍美味。剩余的鸡肉混合菠萝炒成一盘“鸡肉版”的菠萝咕噜肉,在顺德厨师的手下,一只平凡的鸡也可以在一盘之内变化多种造型,吃出千般滋味。怀旧桂花扎顺德菜除了鲜,另一面的...
广东女生粤式英语带火走地鸡:希望继续以自己的方式推广本地的农产品
近日,一位来自广东省高州市泗水镇的“90后”女孩陈丽容,通过短视频平台用一口流利的英语和幽默的粤语风格介绍家乡的走地鸡和荔枝,迅速走红网络。视频中,陈丽容头戴草帽,手捧荔枝,以自然松弛且兼具幽默感的英语表达,向网友们“安利”家乡的农产品(000061)。她的表现让不少网友感叹“种荔枝都要会英语”,并称赞其“...
枣庄加快打造具有地方特色的地标食品IP
品牌、标准、文化、产业化,是枣庄辣子鸡发展的重要基础(www.e993.com)2024年9月20日。一鸡活,百业兴,一盘售价百元的辣子鸡菜品,再转化为商品,便可带动上中下游500元左右的产业链价值。当前,枣庄坚持养殖、加工、销售全链条发力,以本地鸡养殖为牵引,带动特色辣椒及花椒种植、本土调味品生产等关联环节配套提升,积极争创“枣庄辣子鸡”区域公用品牌...
“本地人都吃不上”,连「价格都不统一」的炸鸡咋让人上赶着吃
从去年开始,临榆炸鸡腿疯狂“进攻”二三线城市,在各大城市掀起排队高潮。而在各大门店开业帖子下面,总蹲着一群被馋哭了,等待着临榆炸鸡腿来本地开店、嗷嗷待哺的网友。人家正谈炸鸡火是因为来自延吉爆火,临榆炸鸡腿是火遍全国才知道来自临榆,且偏偏临榆县正统还没有临榆炸鸡腿。02目前,临榆炸鸡腿已...
谁敢相信,我竟然在这种地方吃到了人生顺德菜!
但这家的老板,自己在林芝市郊养鸡,丝毫不受本地食材的限制,反而做出不输顺德的白切鸡和桑拿鸡,叫人佩服。一方水土养一方鱼去顺德都吃不到的味道鸡还是只“开胃菜”,鱼,才是这家店的看家本领。翻开菜单第一页,各种做法眼花缭乱。一鱼多吃,鱼肉起片可桑拿可鱼生,头可以煲汤煲粥、尾骨可以椒盐,这就太顺德...
深壹度丨四川人“借鸡下蛋” ,辣椒种到巴基斯坦
“此外,开拓‘海外粮仓’,相当于借鸡下蛋,在一定程度上缓解国内可用耕地紧张的矛盾。”段洪军说,“利用‘海外粮仓’种植中国需要经济作物,是中国‘农业走出去’的重要方式。”巴基斯坦农民庆祝辣椒丰收。受访者供图建强“物流枢纽”或将促进本地产业升级...
去河北必点的6道菜,都是“冀菜之魂”,老板:一看就是本地人
鸡里蹦这道菜的名字很有趣,也很形象,它选用鸡胸肉,切成小块后,用葱姜蒜爆炒,最后加入特制的酱汁炖煮片刻。鸡里蹦的口感嫩滑鲜香,酱汁入味,色泽艳丽,让人垂涎欲滴,这道菜的烹饪技巧独特,令人难以忘怀。04熘腰花北方人很爱吃腰花,比如山东鲁菜有爆炒腰花,天津的腰花也很有味道,而河北的熘腰花更是当地...