过年买腊肉,选“五花”还是“后腿”?牢记4不买,别花冤枉钱了
在外面买腊肉,可能多会碰到比较咸的腊肉,面对这样过咸的腊肉最好的处理方法就是把腊肉先放进淡盐水中浸泡半小时,这样做能让腊肉中高浓度的钠盐渗出到低浓度的盐水中,就能减少腊肉的咸度,然后再入锅焯水煮一下,捞出切片配上其他食材炒着吃。
四川的腊肉要煮多久才能熟
还有一种方法就是直接用盐水去泡腊肉,以盐抵盐,这样的话也可以去除腊肉当中的咸味,使腊肉吃上去的口感适中。3.大火煮煮腊肉一定要冷水下锅,然后大火煮。因为冷水下锅的过程当中可以把腊肉从内到外的进行加热,这样腊肉的的肉质就会在加热的过程当中慢慢的舒展开来,这样吃上去的腊肉就会非常的有嚼劲,但是不会偏...
新鲜红薯叶怎么做好吃?四种方法,太简单美味了!
开水下锅,煮到变色就捞出来,过凉水,加平时凉拌菜的各种调味料,拌出来,太好吃了。另外,还可以尝试红薯叶炒腊肉或者炒蛋,搭配在一起更加美味。更可以用红薯叶做汤,总之,新鲜的红薯叶不仅营养丰富,而且做起菜来非常简单,大家快来试试吧!快手简单又美味,做一道红薯叶给家人尝尝吧!总之,新鲜红薯叶可以做出多种美...
比腊肉还好吃的腊排骨腌制方法,简单又实用,秘方和做法也教给你
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0007:0407:04比腊肉还好吃的腊排骨腌制方法,简单又实用,秘方和做法也教给你可可君爱八卦说说你的看法0打开APP
烟熏腊肉吃前怎么处理?好方法做出来好吃!
第一:首先,我们需要对烟熏腊肉进行适当的清洗和浸泡。由于腊肉在熏制过程中会吸附一些灰尘和杂质,因此在食用前需要将其清洗干净。建议将腊肉放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟左右,这样不仅可以去除表面的灰尘,还能使腊肉逐渐软化,便于后续的处理。在浸泡过程中,可以用刀子轻轻刮净肉皮上残余的脏东西,然后用清水冲洗...
腊肉腊肠食用方法有讲究,疾控专家详解春节“舌尖上的安全”
食用腊肉前应用清水浸泡后再清洗,以去除表面浮尘和其他有害微生物(www.e993.com)2024年10月19日。烹饪腊肉时,先过水煮,溶解掉腊肉中的亚硝酸盐,再选择清炒或焖、蒸的烹饪方式,注意避免油炸。蒸煮或炒制时,可以放入大蒜、辣椒、生姜等香辛料,既能帮助抑制胃中的硝酸盐还原菌,降低硝酸盐含量,还能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,加速有害物质分解代...
熏好的腊肉,直接冷冻保存,是大错!学会正确方法,耐贮藏香味浓
将腊肉放入坛子中,浸泡在食用油中。食用时取出,切片即可。这两种方法在农村比较常见,此外,还有一种方法是将腊肉直接悬挂,不间断进行烟熏,形成天然的保护屏障。这样既不用担心腊肉会变质,又能保持腊肉的柔软口感。如果腊肉量较小,可以选择直接悬挂保存,而不必放入冰箱,以免香味散失,腊肉变得过于硬。
吃不完的腊肉,直接放冰箱会干!教你2个土方法,放1年不干不变味
腊肉保存好了,学会炒制腊肉的方法也很重要,接下来我就以“腊肉炒芹菜”为例,教大家如何炒制腊肉。原材料准备:腊肉200克、芹菜200克、小米椒、蒜末、姜末、生抽、食用油适量。腊肉炒芹菜的做法:第一步:首先将腊肉切成薄片,然后将腊肉放入锅中,同时放入适量冷水,将腊肉焯水5分钟后捞出,接着再用流水...
腊肉的制作方法 腊肉热风烘干机
腊肉的制作,首先是腌制,用盐或者是加上香料一起腌制,等到腌制透了,就可以烟熏火烤了。当然还有一种方法就是风干,把腌制好的肉挂在阳台上,慢慢晾晒,等到水分完全去除,就是很好的腊肉,我们也叫风干肉,味道跟没有烟熏火烤的香。制作腊肉的目的是为了更好地保存,但是现在已经成为一道美食被吃货所推崇。云贵...
...两山”理论中国乡村实践样本调查·中篇 | 堰河村的方法论...
游客曹女士:“刚刚还点了豆腐烧白菜,老豆腐,还有竹笋炒腊肉,他们这边的菜我们特别喜欢吃。”游客来到堰河村会发现,这里的菜价一样、房价一样,连土特产的价格都一样。明码标价、童叟无欺,堰河村是如何做到的?襄阳谷城县五山镇堰河村党委书记村委会主任闵洪艳:“这130多种,所有堰河的老百姓生产出来的农产品,...