夏天,这肉再贵也要吃,一养胃,二强筋骨,三抗衰老,腿脚真有劲
一、牛腩推荐食谱:红烧牛腩主要食材:牛腩、胡萝卜、青蒜苗、葱姜、冰糖、八角、桂皮、香叶、白芷、干辣椒具体做法:1、准备2斤新鲜的牛腩,建议选多带一些筋膜的牛腩,这样的牛腩炖出来口感更好吃,先把牛腩改刀切成粗一点的条,尽量给它切均匀一点,宽度大概在1公分左右,最后改刀切成均匀的四方块。2、将切好...
10道撑得住场面的硬菜,2小时做出一整桌,小白也能变厨神!
“年夜饭吃惯了炖鸡肉、焖鸡肉,初一不妨试试这道葱油鸡,葱油爆香淋在鸡肉表面,鸡肉鲜嫩紧致,释放出无尽的鲜美,大鱼大肉之间我会第一个选择这道葱油鸡~”红烧牛腩??????食谱作者:宅与路上“这道红烧牛腩实在是家家必备的宴客招牌,小火慢炖,将牛肉的劲道和酱汁的浓郁发挥到了极致,每一丝牛肉都渗入酱汁...
日本大厨学做红烧牛腩,炖30分钟出锅卖100元1碗,网友:差点意思
日本大厨学做红烧牛腩,炖30分钟出锅卖100元1碗,网友:差点意思2020年03月20日19:44新浪网作者综艺超强档举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...
学会这样做川菜红烧牛腩, 堪称大厨!
做法:牛腩切块放盘备用。2.然后下锅焯一下水,再捞起来。3.热锅后倒入比平时炒菜稍多些油,把土豆胡萝卜放入稍煎至便面焦黄即可。4.另起锅热油,先将八角、桂皮生煎,蒜片炒出香味,然后加入牛腩小炒片刻。5.加入料酒和老抽,盐翻炒均匀,兑入清水放入山楂和冰糖,再放入土豆、胡萝卜,大火烧开煮10分钟。6....
大厨分享10道红烧牛腩菜品做法!有辣、有不辣!
1、把牛腩切成大方块,下锅焯水后待用。另把白萝卜切成圆形的厚片。2、锅里加油烧热,下葱段、姜片和干辣椒段一起先炒香,随后把牛腩块和萝卜片放进去翻炒,其间加酱油、白糖、盐和香料炒香,掺入鲜汤烧至牛腩软熟时,出锅装盘并点缀油炸地瓜丝,即成。
干锅牛肉怎么做?大厨在家这样做,与酒店方法基本保持一致
基本上到这里干锅牛肉就已经做好了!后面只需要加上酒精点火即可!做这道菜的注意事项!1:牛肉为红烧牛腩,与传统方法有本质上的区别!2:牛肉炸油时一定要炸干炸香炸酥!这样才能吸收汤汁进去,吃起来才会更加滋润!3:加的啤酒多一点少一点都是没关系的,但要注意的是焖的时候火力不要太大!水分全部蒸发即可(www.e993.com)2024年10月20日。
红白喜事宴席如何避免浪费 南通贺洋村大厨这样做
凉菜,有牛肉、口条、腰花、河虾、酱猪蹄、麻油鸭、本港海蜇头、香糕、萝卜、糖醋花生仁。热菜,有扣肉、鸦片鱼、三鲜蹄筋、红烧牛腩、椒盐羊排、莴笋大虾仁、洋葱肥肠、脆香口条、肚肺汤、豆腐羹、洋葱茶树菇、荔浦芋头。另有水果若干。“我原来在企业做手工,一个偶然机会,爱上了烹饪。”说起成为“乡村大厨”的...
元故事 087 期│ 潮菜“无边界” 走南闯北的大厨郑凯华,从吉林到...
“太清淡的口味比如凉瓜炒牛肉绝对是不行的,如果是红烧牛腩煲一类的,就很符合他们胃口了。”但是对于海鲜,郑凯华还是坚持传统的粤菜做法,要保证食材的原汁原味。“你觉得吉林人爱吃粤菜吗?”我问。“与其说口味,他们更讲究排面,能来高档酒店吃鲍鱼鱼翅就是身份的象征。”郑凯华笑着说。离开吉林以后,他又陆续去过...
乡村红白喜事宴席,如何避免浪费?如皋这个村的大厨这样做……
凉菜,有牛肉、口条、腰花、河虾、酱猪蹄、麻油鸭、本港海蜇头、香糕、萝卜、糖醋花生仁。热菜,有扣肉、鸦片鱼、三鲜蹄筋、红烧牛腩、椒盐羊排、莴笋大虾仁、洋葱肥肠、脆香口条、肚肺汤、豆腐羹、洋葱茶树菇、荔浦芋头。另有水果若干。“我原来在企业做手工,一个偶然机会,爱上了烹饪。”说起成为“乡村大厨”...
谢霆锋林依轮黄磊手艺不输大厨 看完他们的拿手菜胃被治愈了
朱孝天:红烧牛腩、狮子头朱孝天生长在一个非常爱吃、重吃、更擅长料理的大家庭,未入娱乐圈前,朱孝天在台北一家日本料理店做厨师,进入演艺圈后,他也没有放弃下厨。他甚至说,可以说他戏演得不好,却不能说他做的菜不好。也因为如此,朱孝天还出版过一本叫做《朱孝天的美味关系》的美食书籍,他还自曝拿手菜是...