三官堂那些三官堂一条街上竟聚集了 9 家羊肉汤锅店!

上千斤羊肉备起!上百张桌椅摆起!仿佛应验了那句"再好的宴席也有散的时候"的俗语,火爆了20余年的三官堂羊肉一条街,因街区改造,在2010年冬至后画上了句号.12月21日,2010年的冬至提前了一天.过了冬至,准确地说,四天后的12月25日,三官堂一条街上的羊肉汤锅店都要关门停业,...

在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”

在炖羊肉汤前,需要对食材进行适当的处理,首先,将羊肉洗净切块后,放入开水中焯烫一下,去除血水浮沫,然后将羊肉捞出沥干水分后备用,这样可以有效地去除羊肉自带的膻味。焯水洗净后,起锅烧热,放入羊油和少量猪油,下入羊肉慢慢把表面炒焦后,再放入生姜、白芷继续煸炒出香味,炒好后,便可盛出放入汤锅,加入羊骨和各类...

满100立减70,忙不迭!六盘水羊汤锅爆火出圈

傍晚7点的德坞老街，周边垂柳成荫、菜地蝉鸣，40多张桌子满座食客，有的抹着额头的汗珠大快朵颐，有的伸长了脖子，看着张孟华身体站成1字，手里不停地书写着食客的配餐条，张母娴熟地切着羊肉和羊杂，咽着口水——主人家手脚并用已经够忙了，食客们已经不忍催促，但眼神里冒着馋涎欲滴的火星子。“到现在羊汤锅...

雨城味道丨雨城羊肉汤,让冬至的美食之旅显得更为丰盛,做一次...

鲜羊骨入沸水,大火旺灶,经过4-6小时的精心熬制,才能成就一锅美味羊肉汤。地址:雨城区雅州大道458号公馆1981A区电话:15328167849八角亭羊肉一份在羊汤里汆好的羊肉加上店家特制的泡菜,配上辣椒蘸水,就是雨城羊肉的标配。再配上一份白米饭,往米饭里淋一勺羊汤,放两片裹满辣椒蘸水的羊肉,一口吃下去,也太...

霜降至,百果实丨跟着二十四节气游四川

尧坝古镇在清朝年间是??盐茶古道上的重要驿站,老字号的羊肉汤锅每天现杀羊后直接用大骨红汤底炖煮,形成了经典的红汤羊肉。这种制作技艺经代代传承至今,见证了尧坝古镇茶马古道驿站的兴起与没落,成为县级非物质文化遗产代表性项目。??这项技艺最初受到途经尧坝驿道的??马帮指点,将??辣椒等调料加入羊肉翻炒后一...

儿子和外甥同时上大学,婆婆给外甥60000,却空手来我家喝羊肉汤

小明的表姐张小刚和他是同龄人,也即将高中毕业(www.e993.com)2024年11月7日。小刚的父母在老家经营一家小工厂,家境比我们要好一些。不过无论如何,两个孩子上大学是我们全家人的共同期盼。那天中午,婆婆王大妈来我家做客,看着妻子精心烹制的羊肉汤,她满脸笑容。吃过开胃羊肉汤后,婆婆忽然说起了小刚的大学事宜。

寒冬里的温暖!张老板延续19年的免费羊肉汤

冬至刚过,12月23日中午,在重庆沙坪坝区天星桥正街,一羊肉汤锅店门前,满满当当坐了600多位客人,大家都穿着环卫工人的工作服,大口吃着羊肉、喝着羊汤,场面十分热闹。“大家不客气哈,今天随便整!”这已经是店老板张世文第十九年请环卫工们吃羊肉汤锅,宴席上不少人都是熟面孔,但他还是生怕招待不周,不停地在各桌...

冬至羊肉汤太火爆 有市民翘班来喝汤!有店铺4小时卖出一两万

搭配羊肉汤锅的还有志愿者们的节目表演,他们陪老人下棋、写春联,教老人使用手机,给老人送围巾,忙得不亦乐乎。这样的以“长桌宴吃羊肉+志愿者送温暖”形式过冬至,红酒小镇已经坚持了3年。红酒小镇负责人表示,这样的爱心公益活动会坚持搞下去,“每一次都有新的收获、新的感动。我们要用实际行动宣传传统文化节日,...

七月十五“入伏”,牢记:吃3样宝,做3件福事,顺利度过三伏天

1、羊肉切成薄片,大葱切段,再多切些蒜末备用。2、碗里倒入三勺生抽和一勺白糖、一勺淀粉、一勺香油,再加半勺的料酒和适量盐搅匀。3、炒锅烧油,油温烧至八成热倒入蒜末,翻炒爆香,香味出来后淋入两勺米醋炝锅。4、把羊肉和大葱一起倒入锅中,翻炒十五秒左右。

冬至羊肉汤已备好,下班就冲啊～

点上大火烧开,羊汤一滚就开吃,煮出来的羊肉汤入口纯正,没有丝毫腥膻。羊肉、羊杂边煮边吃,香气扑人的羊肉,裹上辣椒酱和豆腐乳,热气腾腾的羊肉火锅别有一番滋味……王轩是华阳街道安公社区的居民,也是威远叶八爷老字号羊肉汤的“忠实粉丝”,他说:“不要说冬至了,我们平时都经常来吃,老板羊肉做的好吃,人也...