抢占先机!地道重庆楠火锅在新西兰招商了!鲜切牛肉、特色锅底!爆火...
地道重庆楠火锅在新西兰招商了!鲜切牛肉、特色锅底!爆火国内外!楠火锅起源于重庆,以“火锅+甜品”的跨界组合打响品牌知名度,从“巷子里的老火锅”一路发展布局全球已经成功登陆北美、英国、新西兰、意大利等国家,楠火锅积极探索新的市场机会,适应不断变化的市场环境和消费者需求,依托品牌化、标准化、体系化来经营...
手工菜正“挤爆”火锅店
早期的潮汕牛肉火锅店,会在餐厅明档处挂一大块新鲜牛肉,厨师则在透明的玻璃窗后,细细地切牛肉,还有厨师会用特制的锤子捶打牛肉,身后有一大锅滚沸的开水;厨师会将锤好的牛肉团成丸子,放入水中煮熟定型。无论是鲜切牛肉还是捶打牛肉丸,目的是让顾客看到食材的新鲜、现做,打消心理顾虑。尤其2020年后,牛肉火锅多起...
季度大单品曝光!“重庆火锅排队王”为什么押注它?
通过先进的靶向嫩化调理技术,三旋对不同部位牛肉的温度、湿度、腌制时间都做到了良好控制,实现了出众的保水提鲜效果及牛肉的滑嫩口感。针对以往的经典产品,三旋也在不断拓展新味型。比如针对虎皮凤爪,增添了甜辣味、木姜子等新味型,适用于火锅、卤烤等多类消费场景。目前,三旋的牛肉系列已经拥有近200款产品...
行业被自助爆改!2024全国自助火锅品牌TOP20出炉!
灵活自助模式(全自助、半自助、分时段自助、点餐等灵活组合):比如许多鲜切牛肉自助火锅类,既有午市、晚市单人餐不同的定价,还有锅底单点、牛肉菜品自取,再加上其它虾滑、毛肚、牛杂等几十种菜品自助随便炫。自助火锅也跑出了新样本,如歪胖子重庆老火锅,采用自选形式,餐后数盘子来结账,同时用4档价格划分...
巴西牛肉“入渝记”
????如今,走进重庆各大超市的生鲜区域,总能在最显眼的位置找到巴西牛肉、牛腩、牛排等数十种品类;在重庆火锅店,巴西牛肉更是成为了烫火锅的“香饽饽”。????“我们有一款巴西肥牛卷,烫火锅比普通的牛肉口感更好,卖得特别好。”位于重庆观音桥的一家火锅店老板告诉记者,如今在重庆,一锅火锅可以烫遍天下美食...
拉美牛肉遇上重庆火锅——西部陆海新通道带来新滋味
“重庆火锅对拉美牛肉的需求量很大,我们每个月要向重庆的火锅店供应大约100个货柜的拉美牛肉(www.e993.com)2024年10月13日。”从事牛肉进口业务的四川佑蓉农业发展有限公司总经理李佳键说。然而,过去很长一段时间内,拉美牛肉很难与重庆火锅相遇。拉美是距离中国最遥远的区域之一,而且相比东部沿海地区,地处西部的重庆与拉美的距离更为遥远。以前,...
经济观察|当乌拉圭牛肉遇到重庆火锅:中国坚定扩大开放的缩微影像
????拉美国家乌拉圭的优质牛肉,正源源不断漂洋过海,来到中国西部内陆腹地的重庆,成为重庆火锅的上佳食材。????正在重庆举行的第六届中国西部国际投资贸易洽谈会上,乌拉圭的展厅内,现煎的牛排香气扑鼻,征服了试吃者的味蕾。????“乌拉圭牛肉色泽、口感好,是重庆火锅的绝配,我们每个月要向火锅店销售100个...
9.9元抵100元、9.9元嫩牛肉……火锅市场“卷低价”前路何在?
竞争压力面前,怂火锅也主动“认怂”,6月份在门店贴出公告,下调价格体系,锅底8元起、荤菜9.9元起、素菜6.6元起、焖饭6元任吃。连续8年蝉联必吃榜的八合里牛肉火锅,虽迟但到,在7月1日宣布“价格回到10年前”,首次调价涉及精品嫩肉、招牌肥牛、生牛丸、熟牛肉丸、熟牛筋丸、潮汕墨鱼丸等多款热卖产品,大单精品...
2024年火锅食材品类榜单:牛肉依旧是经典,海鲜成新宠
其次,就是牛肉做法和呈现形式的创新。比如三旋供应链推出的原味筷子牛肉、耙牛肉;四川锦盛蓉和供应链推出的调理牛肉。很多火锅店还通过“牛的周边”开创了新的品类,像牛腩火锅、筋头巴脑火锅、牛骨火锅、牛杂火锅等。图片来源:三旋官网2、牛毛肚之后,羊毛肚上餐桌...
参考消息特稿|拉美牛肉遇上重庆火锅——西部陆海新通道带来新滋味
????尽管相隔浩瀚的太平洋,来自拉丁美洲国家的优质牛肉却源源不断来到地处中国西南部内陆腹地的重庆,成为重庆火锅的上佳食材。????拉美牛肉与重庆火锅,从曾经的无缘到如今的结缘,很大程度上得益于西部陆海新通道贯通。这条国际陆海贸易新通道从无到有,跑出发展“加速度”,从仅一条线路到通达全球123个国家和...