翠湖业主当食堂吃的「鲜牛肉火锅」,9.9元尝鲜!

作为黑珍珠餐厅玲姐海鲜火锅旗下的品牌,「伍樓·鮮牛肉火鍋」一应菜品也全都是玲姐团队亲自打磨,讲究的就是一个高标准、够精致!店里只做牛肉,都是每天空运现宰的潮汕鲜牛肉,冷链到店后现点现切,每一片牛肉都力求维持着极好的口感!〈·雪花牛肉·〉尤其推荐必点的雪花牛肉,整头牛哞哞身上仅占1%!美丽的...

10月23日霜降,再忙记得吃2菜,食2肉,喝2水,做2事,安康度秋冬

做法:1新鲜牛肉清洗,切块,放进水里浸泡2锅里烧热水,水沸后,放进牛肉块,焯水,加入料酒去腥,去掉血末,沥干水分3萝卜清洗,皮保留营养高,也脆甜。切块备用4锅里加入油,爆香切好的葱姜,放进豆瓣酱,倒进牛肉块,大火翻炒5把水分炒干,加入生抽,老抽,盐,翻炒均匀,加入温水,来焖牛肉6水快焖干,加入萝...

潮汕牛肉,不贵就是不正宗?

这种牛在水田里耕作当然是一把好手,用于产奶也不错,但如此水牛,肉用就差意思了,粗老的肉质经由火锅煮熟后,柴、塞牙、满口渣,只适合做成追求嚼劲的牛肉干,或卤牛肉。大多数潮汕牛肉火锅店里那些看起来鲜美诱人,脂肪均匀、肉质细嫩的牛肉,真实户籍是云贵地区,只是在生命的晚期来到潮汕本地吃好喝足最后育肥后进行...

一片牛肉10块,一片娃娃菜1块5,人均150的高价火锅偷偷降级

和海底捞、巴奴等不一样,李然加盟的第二个火锅品牌,是主打“小碗菜”的楠火锅,分量本就不多,他不敢在这上面做文章。而大多数顾客都会点的牛油锅底,也很难下手——一份售价38元的锅底,一般包含一斤牛油底料和一斤渣料,品牌提供的牛油底料,成本价就要18元一斤,辣椒、花椒等渣料,每斤最少也要十几元,如此下来,...

吃了半辈子的火锅原来牛肉卷是这样做的难怪怎么都吃不饱

吃了半辈子的火锅原来牛肉卷是这样做的难怪怎么都吃不饱2024年01月25日16:01新浪网作者帆帆趣闻举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...

60元实现牛肉自由,一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火

细究下来,鲜切牛肉自助火锅这阵风,还要归功于其将潮汕牛肉火锅和自助的优势进行了综合(www.e993.com)2024年11月15日。首先,这批火锅店普遍都沿用了潮汕牛肉火锅的“新鲜现切”的特色。从今年年初开始,餐饮业掀起了一股“新鲜现做”风潮,现炒快餐、现做小炒、现烤面包、现煲啫啫煲、生料爆炒……在反预制菜的消费情绪推动下,消费者越来越追...

高喊9 块 9,火锅们努力的样子真让人心疼……

频繁的优惠活动背后,是餐饮界持续的价格战之争。从咖啡、茶饮、到火锅,9块9极致性价比的风在餐饮行业持续蔓延。火锅赛道,遍地是"低价"的烽烟。7月,潮汕火锅品牌八合里宣布,价格回到十年前。紧随其后,另一家潮汕牛肉火锅品牌陈记顺和也发文:"回到10年前,重回28元鲜牛肉时代"。

一年开出600家店的牛肉火锅,真实力or假繁荣?

在火锅餐见的采访中，一部分餐饮老板对许府牛的玩法并不赞同，他们认为这是在搅乱市场，“对于牛肉火锅品类，起了个‘坏头’，这会让顾客对牛肉火锅感到失望。”无论怎样，当下，许府牛狙击火锅市场，无疑是有效的，以低价吸引消费者，铺天盖地，快速抢占市场份额，以时间换空间，将对手打得措手不及——这边还...

少花钱多吃肉,潮汕牛肉火锅外带悄然流行

记者之后去一家潮汕牛肉火锅体验做了比较。以吊龙(广东人对牛背脊上长条肉的叫法)为例,火锅店100克一份,售价38元,而外带打包站90元1斤,相当于花同样的钱,可以吃到两倍的肉。陈煌炎说:“我们还送牛骨汤,让顾客省下一个锅底钱。”(记者去体验的火锅店,一个锅底是18元。)...

竞争“白热化”,汕头牛肉火锅如何突围谋变?

▲牛肉要切得薄而均匀潮汕牛肉火锅作为一张美食名片,一直以来备受关注。近10年来,一些品牌更是加快了“进化”的速度,其创始人把“走出去”的想法付诸实践,使得一向墙里开花的牛肉火锅,也能墙外飘香。一批连锁品牌顺势崛起,在全国各地餐饮市场做得风生水起,如八合里、左庭右院、陈记顺和等已开出了上百家门店,潮...