汪曾祺:吃豆豆

我父亲会做一种毛豆:毛豆剥出粒,与小青椒(不切)同煮,加酱油、糖,候豆熟收汤,摊在筛子里晾至半干,豆皮起皱,收入小坛。下酒甚妙,做一次可以吃几天。北京的小酒馆里盐水煮毛豆,有的酒馆是整棵地煮的,不将豆荚剪下,酒客用手摘了吃,似比装了一盘吃起来更香。香椿豆甚佳。香椿嫩头在开水中略烫,沥去水...

你吃过黄豆拌雪里蕻和什锦白菜丝吗?

1白菜心、胡萝卜洗净,均切细丝;黄瓜、木耳去根,洗净,与干豆腐均切成丝。2锅中加水烧开,下入胡萝卜丝、木耳丝,加入少许精盐烧沸,焯约半分钟,捞出浸凉,沥去水分。3白菜丝、木耳丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、干豆腐丝均放入容器内,加入白糖、味精、精盐、香油、蒜末拌匀即成。黄豆拌雪里蕻材料腌雪里蕻...

倭豆是好豆

剥一碗倭豆肉,连碗置锅里蒸,熟透后,趁热加白糖搅拌,糖粒溶于豆肉,豆肉渐成糊状,浓香四溢。用调羹舀着吃,粉糯、清甜,一碗瞬间见底。相比之下,“饸饹倭豆”做起来稍显麻烦,母亲有闲时才做。铁锅烧水,加入带壳嫩倭豆,撒适量盐,覆上一只芦稷饼,边加热边搅动,要特别注意火候,以免烧糊。“饸饹倭豆”颜色略...

黄豆的功效与作用有哪些?怎么做才吃好?吃黄豆有哪些注意事项?

一、雪里蕻拌黄豆的做法材料:雪里蕻350克、黄豆100克、盐3克、鸡精1克、香油10毫升。1、将雪里蕻清洗干净,切碎;黄豆用冷水浸泡一会儿。2、将雪里蕻和黄豆放入沸水锅中焯水至熟,装盘。3、调入香油、盐和鸡精,将雪里蕻和黄豆搅拌均匀即可。二、酥香黄豆的做法材料:黄豆、盐、辣椒粉、花椒粉、五香粉可选。

孩子缺钙不长个,还不喜欢喝牛奶,这些含钙的菜可以做给孩子吃!

第三名:雪里蕻(雪菜),230毫克/100克。雪里蕻的做法我只知道凉拌,所以不能给各位宝妈提供更多的参考了,如果大家有兴趣,可以在网上自己学着做哦!富含钙的蔬菜还有小油菜。说到小油菜,那吃法就多了,炝油菜、炒油菜、香菇油菜、纯素蒜蓉小油菜、小油菜粥等等等等,所以,想怎么吃就怎么吃。

那些怎么都吃不腻的下饭菜,看到图片就已经口水成河了~

梅干菜应该是干菜中的老大,它是由雪里蕻、油菜、白菜或者芥菜腌制晒干而成(www.e993.com)2024年11月26日。白菜种植简单,腌制梅干菜的方法也非常的简单,通常每家每户冬天的时候都会屯很多的梅干菜。私房梅菜扣肉做法:梅干菜泡开挤干水分切断;老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合,用刷子刷在肉上,腌渍十分钟;...

一目了然!2024年版食养指南来啦

03#晚餐猪肉茄丁面(猪瘦肉15g,鲜切面100g,茄子80g,香菇鲜30g,香葱10g)雪里蕻烧豆腐(豆腐50g,雪里蕻15g,青蒜叶20g)粉蒸蒲公英(蒲公英鲜*80g,玉米面粉15g,小米辣5g)无糖黑豆浆(250mL)你还有哪些健康饮食的建议?你今天的菜谱吧!

老年人怎样补钙 这些补钙食物要多吃

3、于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后,倒入高汤,并盖上锅盖焖煮约10分钟后,打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。百花炒素营养评价此菜营养丰富,滋味独特。黄花菜的高营养配以润肺养肤的百合、清垃圾助减肥的木耳、延缓衰老的豆腐干、补充维生素C的青椒,都使这道菜为众多老年人的青睐...

孟慧英:遇事不恼 处世勿忧

雪菜发芽豆:雪里蕻之类干菜或腌菜切碎,和发芽豆一起炒.适合做佐粥小菜.香菇笋丁发芽豆:香菇和笋切小丁,和发芽豆一起炒.适合做佐粥小菜,也可以配米饭.此外,还有肉丁炒发芽豆,葱花辣椒发芽豆,豆腐干炒发芽豆,芹菜碎拌发芽豆,榨菜拌发芽豆等等很多凉热菜吃法.用发芽豆打豆浆也是个好主意.发芽豆用...

中华精华菜谱做法50例,看看也算吃遍全国了,收藏够你学一年了

食材:江苏特产方干一块,火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。1.方干、火腿、黑木耳、冬笋切成5厘米长的细丝,放入清水浸一下,使干丝分开。2.滗去水,放入盛器内,略加盐,加沸水浸泡三次。3.每隔半小时左右更换开水一次,再用清水过清,捞出沥干。