大爱包子米饭面条的主食控,怎样才能吃得更健康?

1.可以用全谷物煮粥(如小米粥)或制作面食(如全麦粉馒头),也可以在白米中加入糙米、红豆或红薯等蒸杂粮饭,制作杂粮饭的时候,最适宜的比例为全谷物:精米精面为1:2。图丨giphy2.杂豆可以直接煮粥或煮熟后炒菜。3.薯类经蒸、煮或烤可直接作为主食,也可以将薯类入菜,如炒土豆丝及山药炖排骨等。但炒土豆丝...

三招教你做一个合格的“吃豆人”|世界粮食日

1、杂豆融入主食白米中放入一把红小豆、绿豆来烹制米饭,杂豆还可以做成各式主食,各种豆馅也是烹制主食的好搭配。2、杂豆融入菜肴有些杂豆食物,如芸豆、花豆、绿豆等,可做成可口菜肴,如将芸豆、花豆、红豆煮软后,适当调味后可制成美味凉菜,绿豆或红豆泡胀发芽可以炒菜。3、夏季常吃鲜豆杂豆并不都是干豆,其...

蒸米饭多做1步,血脂、血糖都稳了

煮普通米饭时加水比例约为1:1.3,但由于粗杂粮更易吸水,因此为了提高口感,建议将加水比例提升为1:1.5或1:2左右。建议使用高压锅电饭锅的蒸饭功能主要是为白米饭设计的,对于粗杂粮来说,可能会有些火力不足。建议使用有“杂粮饭”煮制功能的电压力锅,或使用电饭锅时多蒸一会,蒸好后再焖一段时间。不建议提前...

蒸米饭时做一个改变,帮你平稳血脂、血糖,太实用了!

但值得注意的是,为了控制血糖,不建议将糙米提前浸泡一夜,因为这样会促进米的糊化,增加消化吸收率,使其GI值接近甚至等同于白米饭。建议在烹煮前短时间浸泡1至2小时即可。二、这样吃米饭,控糖效果更好1.米饭与营养搭档米饭与蛋白质食物同吃:在碳水化合物为主的饮食中,增加蛋白质食物的摄入,如鸡胸肉、豆腐、...

一个小改变,普通米饭秒变“控糖高手”!快收藏→

蒸米饭1个改变，帮你控糖米饭+杂豆：有研究发现，将黑豆、鹰嘴豆、花芸豆、黑芸豆与大米一同食用可显著降低餐后血糖反应，用扁豆替换一半米饭，可使餐后血糖反应下降20%。米饭+燕麦米：将全粒燕麦和去种皮燕麦分别与米饭1:1混合煮制时，无论是常压煮制还是压力烹调，其GI值均显著低于白米饭。米饭+玉米：...

这样蒸米饭能帮全家平稳血脂、血糖!快收藏

蒸米饭1个改变,帮你控糖米饭+杂豆:有研究发现,用扁豆替换一半米饭,可使餐后血糖反应下降20%(www.e993.com)2024年11月24日。米饭+燕麦米:将全粒燕麦和去种皮燕麦分别与米饭1:1混合煮制时,无论是常压煮制还是压力烹调,其GI值均显著低于白米饭。米饭+玉米:玉米的GI值只有55,属于中等GI的食物,和高GI的大米混合能...

【李远红】豆类知多少之杂豆篇(内附食谱)

与大豆相比,杂豆含有更多的碳水化合物(约55%~65%),通常被当做主食吃。杂豆含中等量的蛋白质(约10%~30%),低于大豆,但是氨基酸组成和大豆相似,接近于人体需要。我们日常可将杂豆与大米混合做成豆米饭来代替白米饭,做到了粗细粮搭配;同时豆类中富含谷物中缺乏的赖氨酸,和谷物一起吃能起到氨基酸互补的作用,从而提...

1个蒸米饭时的小改变,就能帮你控糖!快收藏

咱们其实也没必要追求价格昂贵的控糖大米,完全可以就吃普通大米,只需要在蒸米饭的时候做出一些改变,就能帮你控血糖。蒸米饭1个改变,帮你控糖米饭+杂豆:有研究发现,将黑豆、鹰嘴豆、花芸豆、黑芸豆与大米一同食用可显著降低餐后血糖反应,用扁豆替换一半米饭,可使餐后血糖反应下降20%。

1 个蒸米饭时的小改变,就能帮全家平稳血脂、血糖!

咱们其实也没必要追求价格昂贵的控糖大米,完全可以就吃普通大米,只需要在蒸米饭的时候做出一些改变,就能帮你控血糖。蒸米饭1个改变,帮你控糖米饭+杂豆:有研究发现,将黑豆、鹰嘴豆、花芸豆、黑芸豆与大米一同食用可显著降低餐后血糖反应,用扁豆替换一半米饭,可使餐后血糖反应下降20%。[5]...

吃杂豆:控制体重和血糖的好帮手

1.煮粥:将红豆、绿豆、黑豆等杂豆与大米或小米一起煮成粥,营养丰富,口感软糯。2.煮饭:在煮米饭时加入适量的杂豆,如芸豆、鹰嘴豆等,不仅增加了膳食纤维的含量,还能使米饭更加美味。3.炖汤:用杂豆炖排骨或猪蹄,既美味又营养。4.制作沙拉:将煮熟的杂豆与蔬菜、水果、坚果等搭配制作成沙拉,是一道健康的...