咸鱼和茄子才是绝配,茄子无需油炸,咸香软糯,一锅成菜米饭不够吃
第一步:咸鱼用温水泡发20分钟,这条是深海鳗鱼干,又咸又硬,必须要提前泡发去除部分咸味,泡软了才能切成小块,咸鱼的分量不用太多,不然咸味太重了。第二步:把茄子削皮,不用完全削完,间隔3厘米削一刀,把茄子削成条纹状,再把茄子切成条状,切的时候每一块都要带一点点皮,这样炖出来的茄子软而不烂,形状依然是...
鳗天下鳗鱼干的4种经典吃法!你学会了吗?
1、鳗鱼干先用温水泡15分钟,洗净备用;;2、鳗鱼干切块,装盘;3、加葱姜蒜,上锅蒸熟。蜂蜜鳗鱼干1、鳗鱼干用清水浸泡30分钟,去掉些咸味,在漂净;2、切成大块,用姜、葱、料酒、糖、胡椒粉,生抽等调料腌制60分钟入味;3、把鳗鱼干取出,把蜂蜜、橄榄油混入腌汁,调匀成烤汁;4、把锡箔纸铺在烤盘,刷...
一口就惊艳,鲳鱼这样做,让其他美味都成了将就
食材准备/食材/:2条鲳鱼、450g米饭、2个鸡蛋、鳗鱼干、香肠丁、虾干、芹菜粒/调料/:葱白、老抽、盐、糖这些食材大概是3人份的量哦,淘米粉们可以根据家中人数自行调整。Tips:??香肠要提前上锅蒸熟,然后切成丁。??鳗鱼干和虾干可以替换成任意喜欢的食材。鲳鱼的挑选?选用鱼身白且厚...
漫长的禁渔期结束,现下去这个海边小城逐浪做吃货最惬意
山粉圆外面有山粉加番薯包裹,内料是各色的菜,如豆腐干,白萝卜,猪肉,鳗鱼干等等。走吧,带你去坎门柳氏山粉圆,吃几个热乎乎香喷喷的山粉圆,感受团团圆圆的家庭的温馨。海水要送来鱼虾,是挡也挡不住的。从前没有冰箱冷库,只能腌制起来,可腌制的鱼虾太咸,聪明的主妇就把鱼肉制作成敲鱼面,既创造了一种全新的...
上海90后辣妈,因好身材走红网络,本人坦言:全是零食的功劳
自封袋包装的鳗鱼干拿在手里沉甸甸的,包装很有分量。打开袋子烤鱼的香味扑鼻而来,入口酥脆耐嚼,咸香而不腥。平时追剧的时候拆一袋,“咔嚓咔嚓”大口吃鱼,还没有鱼刺的感觉太过瘾。2、脆辣海带片佳佳不太能吃辣,但她又是“人菜瘾又大”的那种人。零食筐里总是有“重口味”零食的身影,她吃得最多的就是...
有品位(品味)的吃货看过来,一日三餐的门道在这里
不仅色香味俱全,而且每道菜都有一个好听的名字和一个美丽的传说(www.e993.com)2024年9月22日。主要有沧海拾贝(雪菜莲婆汤)、牵须登场(盐水白虾)、虾兵小将(红烧闸网鱼)、海陆佳配(鳗鱼干烧肉)、日月升平(咸鳓鱼炖蛋)、孔雀开屏(清蒸梅童鱼)、变色青龙(红烧海鳗鲡)、银龙上滩(清蒸带鱼)、无鱼伦比(红烧乌鯩鱼)、解甲归田(葱油梭子蟹)。
乐清美食攻略
牡蛎、鳗鱼干、虾、鸡蛋、瘦肉、豆芽光是配料就有近10种!粉干要炒的韧性很足猪油要完全渗入粉干蔬菜、海鲜和鸡蛋的香味充分混合在一起这样的粉干才又香又鲜!热腾腾、晶莹剔透的糯米饭浇上一层咸蛋黄再洒满油条碎、香葱用勺子搅拌均匀,挖一大勺送进嘴里...
国庆来玉环,这篇超全美食攻略请查收!
晚餐:坎门咸饭咸饭对于玉环人来说,与白粥、米饭有一样的“江湖地位”。是从小吃到大的家常菜,满满的古早味。咸饭里加入炒猪肉鳗鱼干、鱿鱼、虾干、茭白等经过焖煮,鲜香包裹着每一粒米饭,排骨软烂,咸香可口。餐厅推荐罗信记地址:坎门海港新大街77号...
高铁2.5h直达!这个被赚钱耽误的冷门小城,一天打100个饱嗝!
牡蛎、鳗鱼干、虾、鸡蛋、瘦肉、豆芽光是配料就有近10种!粉干要炒的韧性很足猪油要完全渗入粉干蔬菜、海鲜和鸡蛋的香味充分混合在一起这样的粉干才又香又鲜!05.温州糯米饭热腾腾、晶莹剔透的糯米饭浇上一层咸蛋黄再洒满油条碎、香葱用勺子搅拌均匀,挖一大勺送进嘴里摄影@小红书-柒玖满口的糯...
年夜饭哪里吃?我为你精心选出了这家“鼠”于你的年夜饭
舟山鳗干这道鳗鱼干外观独特但是肉质却十分细腻经过独家秘方腌制出来味道鲜美,口感细腻每一口都唇齿留香营养也是十分丰富潮汕大鹅掌都说潮汕卤味名扬天下味道上肯定差不了~不过看到这只鹅掌我都惊了!独家选用的潮汕狮头鹅的大鹅掌一只鹅掌半斤重...