烧菜菜谱与做法大全
做法:1.鸡胸肉切丁,用料酒、盐、水淀粉腌制10分钟。2.干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。3.锅中倒入适量油,放入花生米小火炸至金黄色,捞出备用。4.锅中留底油,放入干辣椒段、花椒炒香,加入葱姜蒜末翻炒均匀。5.放入鸡丁翻炒至变色,加入盐、糖、醋、生抽调味。6.倒入炸好的花生米,快速翻炒均匀,即可...
只取笋尖制成的黄山笋干!锁住鲜笋的“鲜、甜、嫩”,餐餐都能笋煮肉
2.再用小火煮1~2小时,或用高压锅闷20分钟左右,即可烹饪食用。泡发好的笋干,呈现出鲜笋原本的色泽,厚实饱满的笋肉,通体泛着淡淡的黄白色,它的那股子弹韧劲儿,是一眼就能看出来的。煮的过程还能进一步去除笋的涩味,处理好后,就只会剩下笋的清香和鲜、嫩、甜的口感。笋干烧肉黄山当地有一道有名的徽菜...
胡老板以前是在工棚里给工地工人烧菜的,后来烧着烧着烧出圈了...
洋葱生吃味大,但炒菜,洋葱是一个很好的提鲜方法。能去牛肉中的腥,能减牛肉的油腻,两者神搭。据传,清末,在开化四都大山现林山一代,有一帮好吃懒做的年轻人经常游手好闲,偷鸡摸狗。有天,那帮人来到一老农家里,想偷走他家老黄牛,农夫上前追赶,慌忙中,这帮人取出尖刀,在牛屁股上割下一块肉,拿回去赶紧用...
程汝明为主席掌勺22年,做任何菜都不放酱油,做完饭必将菜单销毁
程汝明事后从工作人员口中得知,原来,自己做菜时没有考虑到毛主席的口味导致放的油量不对,于是,程汝明第二次做素炒菠菜时在菜里加了一点油和清汤,端上去后毛主席吃的一干二净,程汝明知道后大受鼓舞。程汝明没有想到的是,后来毛主席对自己的厨艺十分欣赏,他在主席身边一待就是22年,也是后来程汝明才知道,为主席做...
元旦假期怎么玩?四川自贡大安旅游攻略已帮你备好!
长生面属于招牌,这家的牛肉面也非常好吃,不管是汤面还是干拌都是不错的选择,牛肉浇头炖的很到火候,肉烂而筋有嚼劲,而调味更是好,麻辣鲜香味十足。08.大安新民镇葱葱鲫鱼自贡葱葱鲫鱼是大安区新民镇的一道特色菜,葱葱鲫鱼主打的就是一个新鲜,麻辣鲜香,肉质鲜嫩下饭,鱼肉吃起来有点回甜。好吃到葱葱都...
魔都火锅排队王「后火锅」拿棉花糖做锅底!承包市中心整座天桥...
干豇豆红烧肉不同于上海红烧肉的浓油赤酱,干豇豆红烧肉不带甜味,微微辣,直接吃便能尝到四川的家常味道,油水一下子在口中爆开,肥瘦适中,过瘾得很!锑锅糯鸡脚鸡爪鸡爪轻轻一抿就脱骨,口中留下荡气回肠的鲜香,好吃到直咂嘴!招牌火锅菜??「芥末鸡脚筋」...
北京一家午餐,3道菜成本28块,网友:三伏天吃真好,我也要做
香菇蒸鸡腿。这道菜里的鸡腿用的琵琶腿,比鸡大腿要小上一些,不油腻,熟得快!我用了蒸的方法,肉嫩汁鲜美,一口气能吃两三个。做法:1,需要准备的食材:鸡琵琶腿6个,干香菇十几个2,把鸡腿洗去血水,肉厚的地方都打上花刀。干香菇加入开水浸泡至软
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
盛香亭转转热卤模式在农小锅模式上结合盛香亭热卤的基因做了卤味食材的差异化定位;同时增加了茶档口,吃火锅时搭配一杯茶饮或者甜品,已经成为了年轻的女性消费者的日常消费习惯,菜的分量强调极小份,避免大份的浪费,以确保客单价足够低。特殊菜品如盘盘嫩肉、锅底等,则单点单独计费,以趣味小火车形式送到顾客相关位置...
西南老牌美食大省,早中晚都在吃豆腐|豆花|糍粑|米饭|凉菜|豆腐脑|...
还可以配烧菜和凉菜。烧菜最好是红烧牛肉、红烧肥肠,肥而不腻,糯口化渣;凉菜则推荐凉拌猪头肉、猪耳朵等,红润润的辣油往卤好的肉上一浇,光是看着那诱人的色泽都忍不住让人流口水。没有腥荤的豆花饭,简直与这些“硬菜”通通百搭。想吃豆花饭,
三松兄弟脚踏“十”地之——2024一二线市场预制菜C端8大洞见与...
不用现做,热一热,蒸锅蒸一蒸,拿水煮一煮,微波炉叮一下,5分钟之内就能吃得上的菜。成都,二口之家,28岁,女,财务另一种是菜都切好了洗好了,料包也给你配好,然后放点萝卜青菜什么的,直接炒一下就可以,最多15分钟搞定的。。三松兄弟定义:...