木薯粉缺货!美国的奶茶店,珍珠不够用了…

据美国MarketWatch网站报道,最近一段时间,由于美国西海岸海运不畅,奶茶里用到的成品珍珠和制作珍珠的原料木薯粉出现了供应短缺的问题。未来数周内美国多家奶茶店将出现珍珠不足的状况,而要恢复到正常情况可能需要数月时间。有分析指出,随着美国多地放松防控措施,美国货物进口有所增加,洛杉矶、长滩等多个港口船只聚集...

珍珠奶茶的配方?珍珠奶茶怎么做?

珍珠是用木薯粉做的,不是用树脂做的,准备木薯粉和红糖,红糖加入水中,中火加热到红糖融化,等水沸腾以后倒入木薯粉,调成小火,迅速搅拌成团,关火。再把木薯粉团搓成平时看到的珍珠大小,把这些小球放入撒了木薯淀粉的盘子里,珍珠就完成啦!优美西点冲奶茶就比较简单了,可以用红茶,也能用茶包,注意过滤茶叶就行,...

官方深夜回应良品铺子被举报事件,被举报问题不成立 这 “木薯粉...

木薯淀粉的加工过程包括去皮、清洗、粉碎、筛分、过滤、浓缩、脱水和烘干等步骤,通常由工业流水线生产。相比之下,红薯淀粉原料是红薯,这是一种常见的薯类植物。红薯淀粉的加工过程相对简单,主要是清洗和干燥,不需要像木薯淀粉那样进行复杂的去毒处理。目前,木薯淀粉广泛应用于食品加工,如制作糕点、糖果、珍珠奶茶中的...

西部陆海新通道助东南亚木薯粉热销中国

木薯所制淀粉为木薯粉,近年来,得益于中老铁路开通、西部陆海新通道建设持续推进,东南亚产的木薯粉热销中国。“木薯粉是我们回程班列的主要货物之一。”近日,重庆江津综合保税区商业运营管理有限公司副总经理宋娌娜告诉中新社记者,木薯粉可制成酸辣粉、珍珠奶茶的“珍珠”、饲料等,在川渝地区需求量大。“木薯粉具有...

珍珠奶茶“翻红”,茶饮老品类迎来新春天

煲珠公在牛奶的原料上进一步升级，主打热门的广西水牛奶，并打出“做女儿也放心喝的珍珠奶茶”的slogan，还在奶茶的杯子上写了一段文案：“珍珠里只有木薯粉和红糖放心吃，0反式脂肪的牛奶茶放心喝”。陈文鼎的门店同样主打“健康”，菜单上强调不含植脂末。此外，门店最吸睛的就是现场那一口熬制珍珠的大锅，人工搅...

15块两杯的珍珠奶茶翻红,凭什么?

先说用料，陈文鼎一直强调自己不用植脂末、不加奶精，打出“真茶真奶”的标签(www.e993.com)2024年11月28日。出自广西的煲珠公更发挥地域优势，将当地特色水牛乳加入原料配方中。除了茶底和奶源，珍珠小料的选材也很讲究。比如煲珠公强调自家珍珠“只有木薯粉”，不加其他复杂配料，紧扣当下健康茶饮趋势。在制作手法上，大部分品牌都喜欢用“手作”...

今年夏天,珍珠奶茶再度翻红!黑糖成主角,价格亲民

比如煲珠公强调自家珍珠“只有木薯粉”，不加其他复杂配料，紧扣当下健康茶饮趋势。其次珍珠奶茶火了二十多年，有很深厚的“群众基础”“喝到了童年的味道”；“味道很赞，还是那个味道”；“又重出江湖了，以前可要排队很久的”……从网友对鹿角巷的评价不难看出，大家对黑糖珍珠奶茶这个茶饮细分品类早已不陌生，而且...

珍珠奶茶“翻红”,成新茶饮抢占下沉市场的大杀器?

如煲珠公喊出““做女儿也放心喝的珍珠奶茶”;陈文鼎强调““每杯都用牛奶做,单店一天用掉300斤牛奶”“每锅珍珠熬足50分钟”;刘闻山则称“每锅老红糖珍珠熬足90分钟天然木薯粉无添加”……每个品牌门店中,都会展示可视化且诱人的珍珠制作流程,特定员工在现场熬制珍珠,熬好后还会有专人把珍珠从锅里舀进杯子...

“元老级大单品”珍珠奶茶,卷土重来?

这波老红糖珍珠奶茶进行了原料升级,直接打出配方,比如珍珠=木薯粉·红糖。陈文鼎甚至直接在菜单上写上,“不含植脂末,不含果糖,不含香精,不含合成色素、不含浓缩果汁、不含果酱。”一个个打消消费者疑虑。煲珠公在牛奶的原料上进一步升级,主打热门的广西水牛奶。并直接在门店上摆着盒装的老红糖水牛奶,既能清晰展示...

早知道自制珍珠奶茶这么简单,谁还去排队买啊!

珍珠部分:250毫升黑糖浆(或者50克黑糖,60克水),100克木薯粉奶茶部分:5克红茶叶,5克白糖,200毫升水,100毫升牛奶具体做法步骤:一定要开小火来炒,这样能够让茶叶的味道更好释放出来,也能避免炒焦;炒到大泡消失,变成密集的小泡,就可以倒入煮沸的水煮两分钟后关火,再倒入纯牛奶搅拌均匀;...