马蹄爆爆珠,是怎么将一粒粒马蹄丁包进去的?

这步是滚圆马蹄丁,加入海藻酸钠溶液让马蹄爆爆珠成型,大约需要十几分钟。至此,马蹄爆爆珠完成了由内到外——马蹄丁、糊糊层和外膜。这儿在筛分清洗,合格的留下来,不合格的请走开。预煮冷却做好的马蹄爆爆珠还需要煮熟,回头可以直接加入奶茶中,这里能看到些隐约的热气。再浸入纯净水冷却。充填包装接着把爆...

外网狂骂!加拿大白人老板“发明”「健康珍珠奶茶」,上节目大肆...

众所周知，珍珠奶茶发源于中国台湾省，如今已经风靡全球。亚洲的奶茶店如雨后春笋般涌现，而在欧美的许多城市，奶茶店门口也常常排长队，外国人也对这款饮料爱不释手。（示意图）然而，最近在加拿大发生了一件引发争议的事情：一对加拿大白人创业者声称自己“改良”了奶茶，声称它变得“更好、更健康”，并上节目希望...

奶茶起名越来越怪,是创新尝试还是吸睛噱头?

比如“牛油果羽衣甘蓝植物分子燕麦爆珠酸奶”,或者频繁用叠词“啵啵脆脆甜甜芒芒莓莓”。这些充满创意的命名究竟是商家的创新尝试,还是一种纯粹的吸睛噱头呢?从市场营销的角度来看,独特且吸引眼球的名字,确实能够在激烈的竞争中帮助品牌脱颖而出。在竞争异常激烈的奶茶市场,传统名称如“珍珠奶茶”或“芒果冰沙”已逐...

投融界创业观察:绝味鸭脖下场做奶茶,挑战与机遇的跨界之旅

首先,绝味鸭脖需打破消费者对其卤味品牌的固有认知,塑造全新的品牌形象;其次,在产品研发上需注重差异化,避免与现有奶茶品牌同质化竞争;最后,需加强供应链管理,确保产品品质和成本控制。面对如此激烈的竞争环境,投融界研究院认为,绝味鸭脖在跨界奶茶的同时,也应关注其他潜在的增长点,如特色调味品、轻餐饮等领域。通过多...

奶茶里的脆啵啵,居然是这么做出来的

上面两种都是把胶体切成小颗粒,但是我还在过程中找到很多类似普通爆爆珠的制作。这是配好的原料。一排滴定管,滴落下来,就成了一个个圆球了。出来的就是这么一个个像脆啵啵也像爆爆珠的东西了。由于我的手没办法伸进屏幕里捏一下,无法断言这到底是啥......

加拿大白人老板“发明”「健康珍珠奶茶」:谁知道亚洲奶茶里加了啥!

他们声称,自己不仅推出了两种新的包装,罐装瓶装和随手拿新包装,还有创新口味,比如含酒精的即饮奶茶、果茶和爆珠奶茶(www.e993.com)2024年11月19日。虽然现场几位嘉宾品尝后都给予了好评,但当两位创业者讲完产品介绍时,刘思慕的表情逐渐严肃,甚至皱起了眉头。因为,这两个白人在介绍产品的时候,一个字都没提奶茶的起源地中国台湾,只说这是一种...

长沙老板卖奶茶,百亿绝味变招了

《21CBR》记者通过绝味鸭脖小程序，进入长沙中交中央公园店，点单页面第二栏即为“绝味奶茶”。两款奶茶在售，红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿，单价7元一杯。当地消费者告诉记者，奶茶7月就已上新，当时有门店还开展了促销活动，1000杯赠饮免费领。“有活动的时候，一杯不过2、3元，买来尝个鲜。”一位顾客认为，...

奶茶配卤味,绝味鸭脖能“快乐翻倍”吗?

在业内专家看来,绝味食品做奶茶的优势正是上万家门店及消费者与奶茶消费者重叠,只需要上架转化就行。此外,绝味鸭脖提出的“奶茶配卤味,快乐加倍”的口号,不无道理。奶茶与卤味的核心消费人群,均为年轻人,倾向于休闲场景,放在一起毫不违和。甚至现实中可以看到,一家蜜雪冰城的门店旁,常常有一家卤味店。不少消费...

11.9元3杯对标蜜雪,绝味食品能靠“绝味奶茶”突围吗?

长沙店员也表明,绝味奶茶产品只是试营业,还在试点阶段。截至目前,长沙至少有5家绝味鸭脖门店(东庆街店、捞刀河店、中交喜欢里天街店、文艺路口店)已上线奶茶业务,主要产品包括红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿,常规售价为7元,新客优惠价更是低至1.9元。每杯奶茶的容量为标准杯473ml。除此之外,绝味奶茶目前并未提供...

【财说明白】奶茶名字为何越来越长?

“芝芝莓莓芒芒桃桃”“牛油果羽衣甘蓝植物分子燕麦爆爆珠酸奶”“秘鲁黑玛卡牡蛎肉苁蓉黄精鹿鞭人参铁观音娟姗奶”也是同理,消费者能大致从这些名字中判断出产品的原料。不仅长,还怪?还有些奶茶名,不仅长,还怪。单看名字,消费者无法知道自己到底点了杯什么。以茶颜悦色旗下品牌昼夜诗酒茶(即昼夜诗酒茶·艺...