30+火锅菜品爆款摆盘(内部版)流出!
这是一个很有诗意的摆盘,将虾滑填进“中空”的丝瓜里,再在顶端撒些芝麻或者草本植物点缀,不止摆盘新颖,产品吃起来也增加了一丝清香。3、茉莉虾滑在一些新中式、茶元素、庭院风等火锅店,为了契合氛围,虾滑产品以一种全新摆盘出现。像这个茉莉虾滑的摆盘,如饮茶一样,把虾滑分装在小碟里,然后当着顾客面加入...
牛腱子肉怎么卤好看又好吃,卤出绝美揭秘色香味俱佳的秘制技巧
此时应加大火力,让卤汁逐渐收浓,使牛腱子肉表面裹上一层红亮的卤汁。收汁过程中,可适时翻动肉块,让卤汁更加均匀地附着在肉上。五、摆盘篇:美观大方引人垂涎:摆盘是提升菜品美观度的关键一步。卤好的牛腱子肉应切成薄片,整齐地码放在盘中。可搭配一些绿叶蔬菜或葱花进行点缀,使菜品看起来更加美观大方。此外,还...
今夏,第一波爆款火锅摆盘来了!好复制、好卖货!
从外形上看,形似五花肉或者寿司卷,横切面很是整洁好看,非常出片,这种立体的摆盘方式值得参考。·大红袍三线肉吃火锅涮牛羊肉的都有,但好像偏偏少了涮猪肉的,壹茶馆火锅的这款大红袍熏三线肉,黑猪五花肉叠成一个小山的造型,看上去肥瘦相间,细闻略带丝丝茶叶烟熏味,涮烫15秒后就可以吃了。应季蔬菜给红汤...
对标星巴克,一年卖掉500万份辣椒炒肉,这家公司凭什么
所以我入行第一步,就去了厨师学校。学到的都是什么?拔丝香蕉,挂霜花生米,还有做“食雕”,比如,“姜太公钓鱼”,怎么摆盆、雕嵌,花样很多。那时我刚开始接触,觉得自己很了不起,看不上我爸的手艺。但后面越来越发现,我从厨师学校学到的那种花样菜,那种叫“形式”,摆盘很漂亮,最后没有一个能活得下...
对标星巴克,一年卖掉500万份辣椒炒肉,费大厨凭什么
所以我入行第一步,就去了厨师学校。学到的都是什么?拔丝香蕉,挂霜花生米,还有做“食雕”,比如,“姜太公钓鱼”,怎么摆盆、雕嵌,花样很多。那时我刚开始接触,觉得自己很了不起,看不上我爸的手艺。但后面越来越发现,我从厨师学校学到的那种花样菜,那种叫“形式”,摆盘很漂亮,最后没有一个能活得...
人均150的高价火锅,偷偷降级
李然火锅门店内的肉品摆盘(www.e993.com)2024年10月20日。图/受访者供图降本的压力,也写在不少热门连锁火锅品牌的脸上。为了加大拉客力度,“打工人套餐”陆续在各大火锅店上线。海底捞推出168元欢聚双人餐,湊湊火锅则推出了188元和208元的午市双人餐,巴奴毛肚火锅此前也推出了244元的两人工作日尝鲜套餐,直接把客单价从150元降至120元左...
【滋味】这道适合夏天吃的家常菜,清爽不油腻!
2.热锅冷油,下苦瓜煎(酿肉面朝下),至金黄色3.另起锅,爆香葱段,炒香豆豉,加入蚝油翻炒4.淋入黄酒,加老抽、白糖、味精、胡椒粉,加水,放入煎好的苦瓜段后焖3-5分钟5.勾芡,淋芝麻油后即可摆盘-完成--厨师简介-田震宇,上勤餐饮公司厨师,从事餐饮工作30年,擅长本帮菜、粤菜。
一口咬下去,满满的幸福感
不仅能安慰寂寞的嘴巴,还不怕长肉。周末摆盘做个下午茶,泡上一壶茶叶,妥妥的经典中式茶点,又是悠哉惬意的一天。超值2袋装,足足有840g,规格有南瓜+绿豆、紫薯+芋泥以及混合口味,建议大家选择混合口味,每天换着吃,既能解馋,还能体验不一样的美味!
早餐如何兼顾营养与便捷,为初中生打造一周五天不重样的家常食谱
有时候想把早餐摆盘好看点,就用各种不同颜色的食材搭配上,看起来赏心悦目,吃起来也就开心了。南瓜豆沙花卷是提前做的,早上只需要在蒸锅里加热,很方便。做法也已经分享过了,可以去我的主页翻一下,这里就不多说了。煮鸡蛋、水煎鸡排都是优质的高蛋白食品,早餐一定要补充。有机土鸡蛋最好吃的做法就是水煮,清水...
破冰羊肉、三味小龙虾虾滑…这10+火锅新品卖爆了!
朱光玉推出霸王带皮牛肉,不在牛肉部位上做文章,就是在形式上换花样。满满一大盘的牛肉,大片大片的铺开,精选带皮牛头肉,肉质紧实,带皮的部分QQ弹。千丝蟹柳他们今年热卖的8秒千丝蟹柳,也用别具一格的摆盘,让很多消费者感到好奇。颜值与味道并存,在红油锅中涮8秒即可捞出,鲜香麻辣一口上头。小红书上这个...