45个花样菜谱,带你花式做美味,把做菜变成艺术品
1.豆腐切大块,放入面粉、盐调制的面糊中挂糊,再入油锅炸至金黄色,捞出控油2.另起锅热油,爆香姜丝,放入笋和香菇翻炒3.用盐、味精、胡椒粉调味,勾薄芡即可出锅11、西兰花烧豆腐食材:西兰花、豆腐(盐水豆腐,不用嫩豆腐)、红椒做法:1.西兰花洗净切成小朵,豆腐切块,红椒切段2.西兰花用沸...
每天一道快手菜——油泼豆腐皮
-油泼豆腐皮-做法:1、准备好所需材料,香菜洗净,干豆腐最好选用东北产的干豆腐,劲道,不易碎。2、把干豆腐切成韭菜叶宽的条。葱切葱丝,姜和大蒜切末,香菜切小段,干辣椒顺对半切开,辣椒籽不要。3、锅内加入水烧开,下入干豆腐条焯水,水开后煮1-2分钟,将干豆腐捞出,沥水待用。干豆腐焯水可以去除豆腥...
陕西风味传奇:面条中的王者油泼面的诞生秘诀!
2.制作面条:将面团分割成小剂子,然后手擀成条状或用压面机制作面条。记得面条要稍微宽一些,更有陕西油泼面的风味。3.烧水煮面:把制作好的面条下入滚水中煮熟,注意不宜过烂,要保持面条有弹性和嚼劲。捞出后沥干水分。4.油泼环节:这是关键步骤!将热菜籽油淋在面条上,注意油要烧得足够热,这样才能激发...
“秋老虎”的威力不减,学会这2道简单的家常菜,清热去火清香!
做法步骤:第一步:黄瓜洗净,切成片,这时天气炎热,黄瓜吃一些非常好,可以清热去火。第二步:把豆腐皮切成块,这样的豆腐皮有些地方也叫做千张,是一种豆制品,克炒制克凉拌,还可以做汤,味道不错。第三步:锅里放入花生油放入葱丝姜丝爆香,倒入黄瓜和豆腐皮煸炒均匀,加入少许生抽炒匀,加入少许盐调味。第四步...
香yong了!品甘肃麻辣烫,看油区好味多
豆腐皮卷将红萝卜、菠菜洗净切碎煮熟后凉水浸泡,等待鸡蛋炒熟后切碎,和蔬菜馅料放在一起加入盐、鸡精、味精、耗油等调味料搅拌均匀。把蔬菜馅料放在铺好的豆腐皮上卷好,放入蒸箱15分钟后即可出锅。通过精心制作和蒸制后,豆腐皮卷呈现出最完美的形态和诱人的色泽。
嘉定地方菜指南来啦!带你在嘉寻找家乡味①
论吃面,西北面食绝对排得上号(www.e993.com)2024年9月16日。这家开在外冈镇瞿门路的陕西面店口味地道,油泼面、臊子面、biangbiang面、凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍等一应俱全。老板采用陕西当地的辣椒、菜籽油和醋,还原陕西手工面的本土风味。油泼面名列陕西“八大怪”,面条宽得像裤带。几条扯面搭配少许肉片、土豆丁、番茄鸡蛋、豆芽、青菜,以...
热到冒汗,夏天就要来山东吃上这一口!|凉粉|豆腐|凉面|咸菜|小菜|...
它的制作选用优质大豆,用独有的天然纯净黄河水为原料,经选豆、浸泡、磨浆、煮浆、点卤、泼汁、压榨、揭皮、入味(调制)和摊凉等十几道工序精制而成。杜桥豆腐皮豆香纯正、口感微甜、风味独特、营养丰富,将豆腐皮切丝,加葱丝、香油、酱油凉拌,就是一道开胃小菜。
5分钟就能搞定的“油泼豆腐皮”做法,比吃肉都过瘾
1、准备好豆腐皮,蒜,辣椒粉;2、将干豆腐皮切成丝;3、锅中加水烧开,下入干豆腐丝焯水,水开后煮1-2分钟;4、将豆腐丝捞出,过凉水捞出;5、接着将豆腐丝放在大碗中,放上蒜末,将辣椒粉放在蒜末上;6、锅中加油烧开,下入花椒小火炸至爆香;...
西北一种面,没兰州拉面有名但吃的有面儿,游客对名称比面好奇
这三套车中的重头面,约半寸宽,里面有肉片儿、黄花菜、黑木耳、豆腐皮儿、黄瓜丝儿、蒜薹等,然后就是油泼辣子。第一次吃有点找不到北,不过吃起来感觉味道还不错,全吃下去于食量小的有点难度。武威为汉武帝为彰显大汉帝国的"武功军威"而得名,为甘肃省下辖市。于当地流行的这种“三套车”面,其实外地游客更好...
豆腐皮别炒着吃了,教你好吃做法,我就一周吃5次,比吃肉还香
食材:豆腐皮,洋葱,青椒,香菜,香葱,大蒜,白芝麻调料:孜然粉,盐,白糖,香醋,生抽,辣椒油具体制作步骤:第一:将豆腐皮卷起来,切成丝;准备一个洋葱,将洋葱切成丝,放盆里面抓散;准备一个青椒去头去籽,把里面的筋去掉,然后改刀切成丝;盛盆里面,切点香菜;...