45个花样菜谱,带你花式做美味,把做菜变成艺术品
1.豆腐切大块,放入面粉、盐调制的面糊中挂糊,再入油锅炸至金黄色,捞出控油2.另起锅热油,爆香姜丝,放入笋和香菇翻炒3.用盐、味精、胡椒粉调味,勾薄芡即可出锅11、西兰花烧豆腐食材:西兰花、豆腐(盐水豆腐,不用嫩豆腐)、红椒做法:1.西兰花洗净切成小朵,豆腐切块,红椒切段2.西兰花用沸...
夏天包包子,试试这5种馅儿,清淡鲜美不油腻,养胃好消化
1、首先来处理青菜,青菜选择小油菜或者上海青都可以,锅中烧水,水开放入一勺盐,一勺食用油,清洗干净的青菜,少量多次的放到开水锅里焯水20秒,捞出迅速过冰水,没有冰水就用凉水,将青菜迅速降温,然后切碎挤干水分备用,挤出来的青菜汁可以留着和面用。2、锅中倒入少许食用油,将切碎的香菇和胡萝卜倒进去翻炒,胡萝...
7国30余名留学生在扬沉浸式体验不一样的扬州年味儿
“老师,你来帮帮我……”10多名外国留学生两人一组,拿起铲子,在锅里翻炒。在扬州大厨指导下,留学生们颠勺动作学得很溜。不一会儿,美味的扬州炒饭出锅了。品尝着喷香的炒饭,留学生们一脸笑容。在另外一个操作间内,面点大师正在教外国留学生们包包子,手握面团,放好荠菜馅儿,按照大师教的方法,留学生们...
江苏扬州:7国30余名留学生沉浸式体验扬州年味儿
走进豆腐坊,各种各样生产制作豆腐的传统工具便映入眼帘,有石磨、镇压成塑的专门工具等。现场,林里豆腐坊的负责人说:“别看豆腐平平常常,但做豆腐也是一门技术活。要经过黄豆浸泡、磨豆、煮浆、滤浆去渣、点浆、镇压成塑等工序。一块豆腐做下来,要几个小时,花费很大精力。在古代,打铁、撑船、磨豆腐被称为三...
精致的扬州人,吃包子有多讲究?
再看干点,三丁包的模样好看,一吃,热汤就流了出来,鸡肉的硬和猪肉的软烂有区分,还是家常味道的浓香,并不惊艳,不过也不难吃;晴雯包则大跌眼镜,想象中的晴雯包是豆腐皮包在外面,收口处用青葱,可是这就是白面包子,吃起来倒是好,里面有软烂的豆腐皮和青菜和的馅儿,同样是家常口感。不仅暗自骂自己,到菜市场门口...
江苏:7国30余名留学生沉浸式体验不一样的扬州年味儿
“青菜豆腐保平安”,在扬州人大年三十的团圆宴上,青菜豆腐是众多家庭必做的一道菜(www.e993.com)2024年9月16日。中国传统的豆腐是如何制作出来的?在这次活动中,外国留学生们走进乡下,来到生态科技新城泰安镇华丰村,学习如何制作中国的传统食品豆腐。还没有走进华丰村的林里豆腐坊,一阵阵豆浆香味便扑鼻而来。走进豆腐坊,各种各样生产制作豆腐...
五一来杭州玩,吃不到米其林怎么办?_腾讯新闻
馅儿自不必说,用料精细,饱满紧实,个个如元宝。客人来,点一碗馄饨之余,多半会加一副葱包烩,8块钱一副。一手馄饨一手葱包烩是她家的标配。青菜鲜肉馄饨,有三处点睛之笔:鲜肉里加了芝麻,青菜里滴了小麻油,馄饨汤里则用的猪油,每天现熬的猪油。芝麻、麻油、猪油,从馅到汤,由内而外,吃起来那可得有多香。
头伏饺子二伏面,明日头伏,别忘记吃这五种“吉祥馅”饺子,合家欢乐(
推荐做法:将豆腐洗净切碎,与猪肉末、葱末、姜末、盐、酱油等调料拌匀。包饺子时,可以在馅儿中加入一些炒过的鸡蛋碎或虾皮增加口感。煮好的豆腐馅饺子,口感细腻,香气扑鼻。5.香菇馅:寓意“鼓财”,钱包鼓鼓香菇馅的饺子,谐音“鼓财”,寓意着钱包鼓鼓、财源广进。香菇口感鲜美,富含蛋白质和多种氨基酸,有助于...
早中晚三餐一网打尽!假期来杭州玩,推荐这16家店
小劳馄饨有纯鲜肉、笋尖鲜肉、香菇鲜肉、青菜鲜肉、荠菜鲜肉、芹菜鲜肉六种口味,也可以自由组合,每样来点儿,就是一份全家福。馄饨个头介于大馄饨和小馄饨之间,皮略厚,是杭州人偏好的那种有筋道的皮,馅儿自不必说,用料精细,饱满紧实,个个如元宝。客人来,点一碗馄饨之余,多半会加一副葱包桧,8元钱一副。
不管有钱没钱,春节常备9样菜,好吃又吉祥,龙年讨个好兆头
芹菜口感清脆,水分比较多,是清炒、包饺子、包包子、做馅儿饼比较受欢迎的蔬菜,重点是芹菜的性价比比较高,一年四季都不会很贵。芹菜粉丝包主要食材:面粉500克,酵母粉5克,清水260克,芹菜400克,粉丝150克,豆腐皮1张,生抽一勺,蚝油1勺,五香粉1勺,香油2勺,盐适量。具体做法1、芹菜撕去老筋,...