20余道菜肴,纯正家常菜系列,好吃不贵,在家简单一做香飘满屋

1.鸡腿如图在中间竖着剪一刀,加几片姜片和少许料酒浸泡1-2小时。(浸泡一会能去腥味,没时间不泡也行,我也做过几次不泡的,味道差别不大,不过有时间我觉得还是泡一下比较好)2.提前剥好蒜瓣(我用了一个),切好姜片,兑好汁,我的用量给大家参考:2勺蚝油、2勺料酒、2勺生抽、冰糖10粒(家用的那种勺子即可...

上大“暖心菜”出锅了!

汤汁酸爽、鱼肉鲜嫩,再放点配菜,全部的食材都浸润在金汤里,酸辣劲爽。虫草花蒸鸡翅根??延长校区西部一楼餐厅鸡肉嫩滑多汁,虫草花又软又爽的口感,吃起来非常美味,用来拌饭能多吃一大碗米饭。三丝广东炒米粉??延长校区西部二楼餐厅热锅冷油中,配料被炒出香气,在高温和抛炒中,幼细的粉丝被炒干炒香,...

红烧鸡翅根本不用煎!这样做鲜嫩多汁入味到骨,更简单一次就成

锅内烧水,凉水下入鸡中翅,水开后打去锅中的浮末。大约焯水两分钟后把鸡翅倒出来控水备用。3.直接开始红烧锅内烧油倒入葱姜蒜和小米椒开小火一起翻炒爆香。炒出香辣味以后倒入鸡翅快速翻炒片刻,然后沿锅边加入适量的清水没过鸡翅。再淋入料酒5克去腥、加入老抽2克调底色、蚝油3克、生抽5克提鲜、食...

经典红烧鸡翅,你真的会做吗?其实你做不好的原因就在这!

烹饪过程:步骤1准备好所有食材:鸡翅中8个、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、食盐少许、红辣椒4个、小葱2根、大蒜4瓣、八角1个、冰糖6粒、生姜2片、食用油少许、清水500ml。喜欢吃菜的可以少放一点配菜。步骤2鸡翅清洗干净,用菜刀在两面都划上几道口子,方便入味,最好是正反都划上,鸡翅吸满汤汁特别好吃。

炖鸡翅跟: 原来鸡翅根还可以这么做, 真是好吃到爆

开始鸡翅根先洗洁净,把上面的小绒毛去掉,多洗几遍。然后就是将鸡翅根放入开水锅中煮一遍,参加姜片、料酒,煮开了以后再小火煮两分钟关火捞出。然后开端炒糖色,糖色的炒法十分考究,一不小心就黑掉了,以是能够参照前面的糖醋排骨方法来完成。炒好糖色以后在里面参加水、葱白、姜片、八角、花椒、香叶、山查、...

七道红烧菜, 我最喜欢红烧鸡翅了

红烧鸡翅原料:鸡翅中500g(12个左右)、葱、姜、八角1个、桂皮1小块、油2汤匙、老抽小1汤匙、生抽4汤匙、冰糖2小块做法:1.鸡翅洗净过水焯几分钟,洗净控干水份(www.e993.com)2024年11月7日。2.锅里热油,倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀,煎一小会,加入葱姜翻炒均匀,倒入老抽和生抽均匀上色。

大厨教你9道家常菜做法,非常简单,全家人都爱烧菜!

5、处理鸡翅:先把每个关节的骨头连接处都折断(Tips:1.鸡翅最好买大一些的,这样的鸡翅的皮比较有韧性,不容易破,而且肉比较多,吃起来口感更好2.也可以只用鸡中翅来做,方法类似,牙签把开口的两面签上即可)6、接着把鸡翅根骨头上的筋剪断7、然后慢慢挨着肉,把骨肉分离...

美味的10道家常菜,开胃下饭有营养,做法简单,家人们都喜欢吃

材料:猪尾3根、洋葱1个、韭菜50克、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、蒜片、姜片、老抽少许、鸡精、少许醋做法1、猪尾洗净煮熟,(煮的时候要放点老姜、料酒)捞出切成节。2、洋葱洗净切成粗丝、韭菜洗净切成长节、辣椒切节。3、热油锅下猪尾、料酒翻炒哈,就放姜片、蒜片、花椒、豆瓣、辣椒、一起炒香后,再放洋...

馋人的家常菜做法,简单好学,解馋又下饭!

1.鸡翅洗净,用刀在鸡翅背面划两刀,以便入味,大蒜去皮切片;2.将鸡翅放入碗中,加入料酒、盐、姜片和蒜片腌制30分钟备用;3.热锅放少许油,放入鸡翅;4.用中小火将鸡翅两面煎至微黄色;5.放入生抽、白糖和番茄酱翻炒均匀;6.加入一些清水,盖上锅盖焖煮5分钟;...

10道超经典红烧家常菜,好吃的不得了

1.鸡翅洗净,沥干水分,可以划几道小口子;2.姜切片,锅里放适量油,放姜片爆香;3.随后放鸡翅慢煎,煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒;4.随后放适量清水烧开,放入冰糖;5.盖上锅盖,小火焖煮15分钟左右;6.大火收汁,待汁液浓稠就可以了。3.红烧大排...