冬季生津润燥必备,甘蔗还可以这样吃

做法:1.将羊排肉焯水后入锅翻炒,加入适量的米酒,炒至羊排肉出油后盛出;2.热锅起油后,加入蒜瓣和姜块煸香后倒入羊肉翻炒;3.加入适量的生抽和腐乳(可以倒点腐乳汁)翻炒均匀后,倒入没过食材的热水;4.大火烧开后,下入已去皮的甘蔗、马蹄、胡萝卜、当归、草果、香菜根,再调小火炖煮四十分钟;5.最后...

世界各地的咖喱有哪些区别?|虾酱|牛肉|鸡肉|米饭|咖哩|乌冬面...

成分包括干辣椒、高良姜、花生、虾酱、红葱头、大蒜、小茴香、香菜籽、香菜根、香茅、泰国青柠,通常用浓稠的椰奶烹饪,在烹饪过程中很少加水。PhatphrikkhingPhatphrikkhing:一种不加水制作的咖喱,通常用油煎炸,或者用椰奶煮制。KaengtaiplaKaengtaipla:泰国南部博达伦府的一种咖喱,受到了南印度饮食的...

陕北炖羊肉不添加香料包,与榆林豆腐搭配,简单调味,美味相融合

炖羊肉做法:取横山山羊一只(约重15千克),宰杀制净后剁成五厘米的大块,用凉水浸泡3-6小时;把羊肉捞出,用大铁锅加水,羊肉凉水下锅,待水开后打掉血沫,放入红葱400克,生姜350克,香菜根、干辣椒各40克,中粗辣面10克(放辣面是为了提色用),料包(花椒35克,干地椒叶、香菜籽15克),一般500克羊肉需添加盐5克,味...

羊肉和它天生一对,简单炖一下,滋补赛过人参,7月别错过

2、羊肉处理一下,清水浸泡一会,去除杂质,然后切成略大点的块,葱切段,姜切片,香菜也切段待用,根和叶子分开。3、我家最近入了臻米脱糖饭煲,不仅可以煮降糖米饭,还可以煲汤。把羊肉和葱段姜片放入电饭煲里,加入适量水,要能没过羊肉,并且略微宽一点的水量。4、电饭煲先盖上盖子,选择炖汤功能,开始烹饪。5、等...

羊肉汤不要乱炖,按照大厨正确做法,味道鲜美无膻味

做法:羊油150克,豆油150克,加入葱姜,香菜根,蒜片适量,炸至变色捞出关火,把油倒入辣椒面中拌匀即可。小料粉的配比:盐20克,味精10克,十三香2克,白胡椒粉3克,,搅拌均匀。做法:碗底放盐1勺,鸡精,味精各1勺,小料粉1勺,加入羊肉汤,放入烫好的羊肉羊杂,放入葱花香菜即可。

今日大雪 | 炖三肉、熬三粥、煲三汤,大雪补得当,一年不受寒!

辅料:八角1个、葱1段、姜3片、大蒜3粒、花生油20毫升、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、香菜1棵做法1.提前用压力锅炖好牛肉,做这个菜会很快手(www.e993.com)2024年11月8日。牛肉粒先浸泡出血水,放入压力锅,加入一颗八角,几片姜片和葱段,选择牛羊肉功能功能,炖熟待用。我一般没周末会炖上一锅牛肉,大约2到3斤的样子,炖好的牛肉分好冻在...

黄石吃喝玩乐之把酒烧羊肉馆

除了放进锅里煮的羊肉,这家店其他菜品更让你瞠目结舌。手撕香辣鲫鱼、拌香菜根这些正宗的湖南口味令当地人直呼内行!手撕香辣鲫鱼手撕香辣鲫鱼的工序十分复杂,所以老板直接将酱料和厨师从湖南打包过来,只为做好这一道菜品。煎好的鲫鱼拌入秘制酱料,手撕成一块块的形状。

今年九月初十霜降,老人说“霜降一碗汤,不劳郎中帮”,是啥汤?

我们在吃羊肉的时候,可以选择自己制作一点蘸水,这样的话,吃着羊肉蘸着蘸水,然后喝着羊汤,会感觉到特别的舒坦,那具体蘸水是怎么制作的呢?我一般吃的是酸辣味的蘸水。蘸水小料制作准备一点香菜根,还有洋葱,再来上一点小米辣还有蒜,把它搅烂打成泥,接着放入到一个小碗中,里面放入生抽、来点柠檬汁,接着...

天越冷,这菜越抢手!肉质鲜美又滋补,现在多吃点,整个秋冬脾胃...

这款腌肉酱用到的都是边角余料:香菜根、洋葱、大蒜、胡萝卜。关键步骤是加入菠萝,它是天然的嫩肉剂和增香剂,也可以用猕猴桃、木瓜也都是不错的选择。怎么做酱料:将上述食材倒入料理机(榨汁机)中,榨成汁后去腌制羊肉,大概腌5分钟即可。注意腌羊肉时别加盐,盐的渗透压会把羊肉中的蛋白和油脂排挤出去,烹饪出...

这煲温补不上火,懂行的人都在吃_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

锅内热油爆香姜和蒜,看到颜色变成金黄色就可以倒入羊肉。等到羊肉炒到滋滋冒油的时候,倒入生抽、柱候酱、腐乳、南乳,翻炒均匀。接着倒入广东米酒以及没过食材的热水。水烧开后,将所有食材转入一砂锅内,加上当归、红枣、冰糖、马蹄和甘蔗,最后给上几颗香菜的根,加上盖子大火烧开小火炖煮一个小时。