韭菜爱出汤,战胜它我有招,个个汁水饱满香又鲜
材料:海蛎150克、韭菜150克、韭黄50克、鸡蛋2个,葱1根,生姜5克、饺子皮28张制作:1.海蛎子冲洗干净。2.两个鸡蛋,加上葱花,盐和胡椒粉打散。3.锅烧热倒油,油热下生姜和海蛎子炒翻两下。倒入打散的鸡蛋液,略等一会,快速划散起锅。待到海蛎子和鸡蛋完全冷却,再将韭菜和韭黄拌入,根据需要加盐和胡椒...
记好3个小妙招,包韭菜盒子不出汤,而吃的时候鲜嫩多汁又酥脆
开水和面,面团饧到位,自然就柔软筋道不破皮。二、饧面的时间来处理韭菜馅4个鸡蛋加盐和白胡椒粉打匀,倒入热油中迅速划散,鸡蛋液还没有完全凝固就起锅,这样鸡蛋湿润鲜香;干粉丝50克泡开切碎,加入30克虾皮拌匀待用;韭菜200克,洗净晾干切碎,倒香油1汤匙,不放盐,锁住水分待用;直到要包馅的时候,将韭菜、...
后悔现在才知道这个饺子馅儿,原来这么好吃!比荠菜韭菜都好吃!
4、面粉加清水,揉成一个软硬适中的面团,醒面2个小时以上,搓成长条下成小剂子,擀成饺子皮;5、取一张饺子皮,包上适量馅料,包成自己喜欢的样子即可;6、全部包好备用;7、锅中烧足够的清水,开水下饺子,微微煮开加冷水,分别加3次冷水饺子基本就熟了;8、没想到这个馅料的饺子真的太好吃了!肉馅儿的...
包韭菜馅饺子,记住“2放3不放”,教您正确方法,韭菜翠绿不出水
1.韭菜鸡蛋馅:如果要包韭菜鸡蛋馅的饺子,需要先炒一点鸡蛋。将鸡蛋炒熟放凉后,和韭菜混合在一起。包之前放上一点鸡精、一点食盐即可。2.韭菜肉馅:若是包肉馅的饺子,要提前把肉馅腌制一下。将买回家的猪腿肉绞成肉馅后,往里面加入葱姜水,朝一个方向搅拌上劲,全程加4-5次水,每次都要把水搅到肉...
春天包饺子,一定要吃这个馅!比韭菜香,比香菜嫩,错过等明年!
将鲜嫩的香椿芽与肥美的猪肉搭配在一起,制作成饺子馅,口感鲜嫩多汁,令人垂涎欲滴。绞肉机中发出的嗡嗡声,将香椿和猪肉完美地融合在了一起。加入适量的生抽、食盐、鸡精、花椒面和香油,搅拌均匀,让每一口饺子都充满春天的味道,回味无穷。(1)精雕细琢的面团饺子皮面团揉成软硬适中的状态,擀成薄薄的饺子...
头伏吃饺子,韭菜白菜靠边站,好多人不知道用这菜包饺子真好吃
---南瓜排叉饺子---面皮中筋面粉800克,室温清水450克左右(看面粉吸水性决定)馅料老南瓜800克,排叉200克,韭菜或小葱1把,盐2克适用人群一般人群,此量够4-6个成人食用制作1.先揉一块面,饧20分钟左右,复揉一遍,让面团更加光滑、滋润;...
春天包饺子,这个馅别错过,鲜香四溢,营养解馋,简单实惠又好吃
准备食材:韭菜、饺子皮、杏鲍菇、金钩海米、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。具体做法:1.准备食材:首先,我们需要准备一些新鲜的头茬韭菜,将其洗净沥干水分后,切成小段。接着,准备一些杏鲍菇,同样切成长条状,然后焯水处理,再切成小粒备用。此外,还需要将鸡蛋加盐打散,上锅煎熟后切碎,以及金钩海米用开水泡软备用...
春天使劲吃,一通便、二护眼、三补阳气,春天包饺子,真是太香了
1、韭菜洗净沥干水,韭菜选择这种紫头的本地韭菜,虽然不是很大颗,但是韭菜味道很浓,吃起来很香。2、猪肉选择这种7分瘦肉,3分肥肉的搭配,这样的腿肉做饺子馅吃起来味道更鲜嫩口感不柴。猪肉洗净切片然后剁碎。3、洗净的韭菜切碎。4、把准备好的韭菜碎、猪肉馅、葱蒜末、鸡蛋、生抽、蚝油、少许的鸡精、少许盐...
过年包饺子,如何调制饺子馅更好吃?3放2不放饺子鲜嫩多汁
饺子馅好吃的秘密放3样:1:放鸡蛋无论是海鲜水饺“鲅鱼馅”,又或者是素三鲜水饺“韭菜鸡蛋虾皮”,还是猪肉韭菜虾仁“肉三鲜”,其实要想饺子馅,吃起来更加的鲜嫩多汁,一咬都流汁水,馅料都抱团。只需要一步即可。就是在调制馅料的时候打入1个鸡蛋。鸡蛋的作用可以让肉类更加滑嫩,更容易吸收料汁,同时让肉馅在...
入秋后包饺子,芹菜韭菜靠边站,用它做馅鲜美多汁,营养又解馋!
推荐食谱:黄瓜素馅饺子准备食材:黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、粉丝、虾仁、盐、香油、葱、生抽、食用油。做法如下:1.黄瓜去皮,切成丝,加盐搅拌均匀,腌制片刻后,挤干水分备用。鸡蛋打入碗中,加盐打散,放入锅中炒熟。胡萝卜切丝,粉丝用热水泡软后切段,干虾仁泡软备用。